Kõik teavad, et mereannid on väga kasulikud. Kalkud pole ka erand. Ja pluss kõigele, nad on täiuslikult ühendatud paljude toodetega. Nüüd ütleme teile retseptid salatite valmistamiseks kalmaaride ja seentega.
Kalmaariga salatid, seened ja juust
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 100 g;
- kreeka pähklid - 70 g;
- kõva juust - 100 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees;
- rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Karpid puhastatakse ja keedetakse umbes 2 minutit pärast keetmist, seejärel eemaldatakse, lasta neil jahtuda. Sibul peeneks hakitud, lõigake šampanhinaid viiludeks. Köögiviljaõlis praadige seente ja sibulaga kuni valmis, lisage sool maitse järgi. Me lihvime pähkleid, on see mugav teha segistiga. Pool neist lähevad salatile ja pooleks pulbriks.
Kalmaari lõikame õled, kolm juustu väikeses riivis. Purustatud ja majoneesiga segatud küüslauk. Me ühendame kõik koostisosad, lisage küüslaugu majonees ja segage hästi. Peal piserda salat hakitud pähklitega ja kaunista rohelistega.
Salatid kalmaaride, munade ja seentega
Koostis:
- kalmaar - 200 g;
- seened (šampinjonid) - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- sibul - 100 g;
- taimeõli - 50 ml;
- majonees - 50 g;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Kalamaari puhastatakse ja keedetakse 2 minutit keeva veega. Siis võtame selle välja ja laseme sellel jahtuda. Seejärel lõigake kalmaari õled. Šampanjad lõigatakse plaatidesse, pannakse neid eelnevalt kuumutatud taimeõli pannile ja praaditakse, kuni see on valmis. Seejärel asetage seened plaadile. Sibul lõigatakse poolringidega ja praeta taimeõlis kuni kuldpruunini. Munad on kõvasti keedetud, eraldame jämedatest valke ja lõigatakse valke õlgedega. Jollid kolm peeneks riiviks. Me ühendame kõik koostisosad, lisage majonees, sool, pipar maitsta ja segage.
Kalmaari ja seente salad
Koostis:
- konserveeritud kalmaar - 250 g;
- šampinjonid värsked - 250 g;
- seller root - 1 tükk;
- kartul - 400 g;
- majonees lahja.
Ettevalmistus
Küpseta kuni valmis kartuli ja selleriga , siis puhastage ja lõigake kuubikuteks. Šampanjad lõigatakse kuubikuteks või plaatideks ning keedetakse ka keedetud kujul. Kalmajärvedega tühjendage vedelik. Me kombineerime kõik koostisosad, lisame taine majoneesi ja segage.
Kalmaari salad, korea porgandid ja seened
Koostis:
- kalmaar - 600 g;
- sibul - 150 g;
- porgand - 400 g;
- marineeritud šampinjonid - 300 g;
- sojakaste - 30 ml;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 1 nelk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 1,5 tl.
- Korea porgandite maitsestamine - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 50 ml.
Ettevalmistus
Karpid puhastatakse, keetmist keedetakse ja keedetakse umbes 2 minutit. Seejärel laske veemajal ja kui kalmaar on jahutatud, lõigake need ribadeks. Täida sojakaste ja laseme umbes poole tunni jooksul jooma. Korea porgandi kolm porgandit, lisada äädikat, suhkrut, porgandi maitsestamist korea keeles ja segada.
Sibul lõigatakse pooleks rõngad ja prae kuni kuldne taimeõli. Siis vali sibul ja õli, milles see oli röstitud, valatakse porganditesse. Lisage purustatud küüslauk. Me ühendame porgandeid Koreas, kalmaaride ja marineeritud seentega, lõigatakse taldrikudesse, segatakse see hästi ja laske salat 2 tunni jooksul külmkapis õlitada.
Kalmaarid ja praetud seened
Koostis:
- kalmaar - 600 g;
- seened (šampinjonid) - 350 g;
- sibul - 100 g;
- sool, must pipar, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalamaarid puhastatakse ja langetatakse keeva veega, keedetakse kuni 3 minutit. Valmis kalamari jahutatakse ja lõigatakse ribadeks. Šampanjad lõigatakse taldrikutesse, hakitakse sibulaid. Seeni praadida taimeõlis, niipea kui vedelik aurustub, lisage sibulad ja praadige kuni keetmata. Lisage soola maitse järgi. Me ühendame kalmaarid ja seened sibulaga, lisage majonees ja segage. Valmis salat saab kaunistada roosidega.