Tuntud tõsiasi, et kodus valmistatud kondiitritooted kauplustes ei saa konkureerida. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas teha pirukast pärineva taignast piima.
Retsept küpsetatud õuntehast õuntega
Koostis:
Katse jaoks:
- kõrgeima klassi jahu - 700 g;
- õli - 360 g;
- sool - pinch;
- piim - 360 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- suhkru liiv - 100 g.
Täitmiseks:
- magusad ja hapud õunad - 3 kg;
- liiva- suhkur - 200 g;
- kerge rosinad - 100 g;
- õli - 100 g;
- kaneel - ½ tsp;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Sortida jahu, panna soola, umbes 80 grammi suhkrut ja kuivpärmi. Sega, üks sõita 2 muna, vala piim ja umbes 60 g võid. Kui segisti kiirus on madal, segage pehme tainas. Me panime selle lauale ja paneme palli. Jällegi pöördume tagasi kaussi, katke see filmi abil ja laseme 2 tundi seista. Kui see kahekordistub, pane see lauale, andes sellele ruudu kuju. Seejärel saadame selle kotti ja asetage see 2 tunniks külma. Nüüd keerake tainas paksusega 1 cm paksune kiht. Asetame külmaõli kotti ja rullime selle läbi rulliga, mis annab ka ristküliku suuruse. Ainult selle suurus peaks olema peaaegu 2 korda väiksem kui valatud tainas. Pange õli ühele servale, katke teise poole ja servad, mida me pingutame pingutamisega. Umbes 1 cm paksust kihti ümbritsev rull, lisage see 4 korda, asetage see kotti ja pane see jälle külm pooleks tunniks. Me võtame selle välja ja lükake see tagasi 1 cm paksusse kihti. Jällegi lisage ja saatke külm pooleks tunniks. Lõpuks on kõik tainas valmis!
Nüüd õunte jaoks puhastame õunu, lõigake need kuubikuteks. Põdupaberis sulgege võid, asetage õunad, segage ja hautatakse umbes 5 minutit. Nüüd piserdage suhkrut, kaneeli ja segage, hautatakse veel 5 minutit. Lisage rosinaid, sidrunimahl, segage ja eemaldage plaadilt. Lase täitmisel jahtuda. Nüüd tõmmake oma tainas kihti 60 kuni 30 cm, jaotage see 3 võrdseks tükiks. Igaüks keskosas asetage täidisriba. Tassi servad lõigatakse ribadeks ja punutud see punutisse. Nii et me teeme 3 pirukat. Pange need küpsetusplaadile, katke ja jätke 1 tund. Seejärel määrige muna ja küpsetage õunakooki umbes 40 minutit mõõdukalt soojas ahjus.
Kepikastmega küpsetatud pastatooted kana
Koostis:
- pärmist tainas lehemädan - 500 g;
- sibul - 240 g;
- majonees - 50 g;
- kana rinnafilee - 300 g;
- munad - 1 tükk;
- sool;
- pipar;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
Kana rinnafileed lõigatakse tükkideks ja peksid neid, soola, pipart, maitsesta majoneesi ja jätke 10 minutiks. Lõigake sibul väikesteks tükkideks ja laske valgusel kuldne. Lisage see lihale. Tainas lõigatud pooleks ja
Piima pehmepärmi taigna täitmine võib olla väga erinev. Väga maitsev näeb välja saiakesi koos sinki ja juustuga , hautatud kapsaga. Ja magusate valikute korral sobib mis tahes paks moos või moos. Hea söömine!