Kui teie, nagu enamus koduperenaistel, ei paku mõnusat õhtusööki, siis kasutage meie huvitavaid retsepte. Selles artiklis pakume teile võimalust valmistada kogu perele õhtusööki kõige maitsvamate pühade jaoks.
Solyanka õhtusöögiga porrulaugude seeni
Koostis:
- värsked valge seened - 150 g;
- marineeritud seened - 150 g;
- veiseliha - 200 g;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- sibul (suur) - 1 tk;
- Päevalilleõli - 2-3 spl. lusikad;
- joogivesi - 2,8 liitrit;
- tomatimahl - 220 ml;
- köögisool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Panes asetage hoolikalt pestud liha ja keetke seda 1,5 tundi soolases vees. Seejärel lõigake keedetud veiselihad ja saatke see tagasi kaussi koos puljongiga.
Valged seened pestakse põhjalikult, me eemaldame kübarast õhukese kooriku ja lõigake need viiludeks. Me levitame need praadimismahutisse, kus juba suitsetatakse õli ja praetatakse seeni, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisage purustatud marineeritud seened, millele järgneb suur kuubikuteks värske sibula ja riivitud marineeritud kurk. Jätkake kogu praadimist, kuni sibul on omandatud läbipaistvusega, seejärel valage pannile hea tomatimahl ja küpseta köögiviljad ja seened minimaalse tulega umbes 10 minutit. Siis liigume kõike kastrulisse koos lihapuljongiga ja küpseta koorik veel 10 minutit.
Kui serveerite roogi, värsketest maitsetaimedest piserdatud, asetage oliivid, sidrun ja hapukoor individuaalselt vastavalt teie vajadustele.
Küpsetatud kapsas seentega
Koostis:
- valge kapsas - 1,2 kg;
- väikesed valged seened - 600 g;
- tomatimahl - 160 ml;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- lauri lehed - 4 tk;
- päevalilleõli - 70-80 ml;
- köögivilja - maitse järgi;
- paprika segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Hästi pestud seened keedetakse veidi soolases vees umbes 20 minutit. Pärast seda, kui need on võetud, ja kui üleliigne vedelik kantakse seenedest, levitame kõik teflonpanniks, milles on soojendatud õli. Küpseta terveid valgeid seeni kübarakeste kuldse värviga ja seejärel liigutage väikese pannile.
Väga peeneks hakitud värske kapsa piserdatakse soolaga, tema käed ja portsjonid praaditakse pannil, lisatakse veidi õli. Kui olete valmis, valage see seenekastetega pannile.
Nüüd praadige kuni kuldse kuldse sibulaga porganditega, mida me kõik sobival viisil jahvatame, valage kapsa ja seenedesse. Me paneme ka loorberilehed, vala tomatimahl, segatakse kõik suure lusikaga ja pannil pannakse kuumutada vähemalt 15 minutit.