Vanaloodsad magneesid, mis põhinevad majoneesil ja ketšupil, on juba pikka aega elanud oma endi, nüüd populaarsete kergete kastmetega, mis on pehme maitsega, nagu need, mis on valmistatud sinepitest koos mesi. Selles kastmes õpime kana küpsetama retseptides.
Kana kapsas meega ja sinepiga
Koostis:
- kanafilee - 1,7 kg;
- Dijoni sinep - 35 g;
- pulberkari, pepitsi maapähkel - 1 1/2 tl.
- oliiviõli - 35 ml;
- mesi - 30 ml.
Ettevalmistus
Seadke ahju 175 kraadini ja tehke endale kana merikarbi ja sinepisega lihtne marinaad. Tegelikult on segu selle põhikomponentide seas, mis on ilmne, koos segatud mesi ja sinep täiendatakse õliga, paprika, karri ja hea soolaga, seejärel kantakse linnule.
Fillet viiakse hülsi ja asetatakse ahju keskmiselt pool tundi.
Kana küpsetatud mee ja sinepiga
Koostis:
- kana reied - 460 g;
- magus Dijoni sinep - 25 g;
- terve sinep - 25 g;
- kallis - 30 g;
- puljong - 30 ml;
- oliiviõli - 15 ml;
- rosmariini viigid - 3-4 tk.
Ettevalmistus
Enne sinepi ja mesi kanali söömist jätke ahi soojemaks 200 kraadini. Vahepeal valmistada ette kastmestik, mis on valmistatud kahesugustest sinepist, kana puljongist, mesi, võid ja värskelt maapähklitest rosmariini lehed, kergelt soolaga. Kallake kana reie kastmes ja asetage need ahju. Aeg, mis võib minna toiduvalmistamiseks kana meega ja sinepiga ahjus, sõltub reie enda suurusest, kuid tavaliselt on intervall 25 kuni 35 minutit piisav, samas kui liha küpsetamine on parimal juhul kõige paremini kaetud ülejäänud marinaadiga.
Kana kaste mee ja sinepiga
Koostis:
Kana jaoks:
- oliiviõli - 25 ml;
- Dijoni sinep - 20 g;
- Kuivatatud tüümiani - näputäis;
- kuivatatud sibul ja küüslauk - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 20 ml;
- või - 20 g;
- kana reied - 1,3 kg.
Kaste jaoks:
- Dijoni sinep - 60 ml;
- kallis - 5 ml;
- jogurt - 30 ml.
Ettevalmistus
Kana reie tohutult soolane, asetage see marineeritud söögikorda ja piserdage kuivatatud maitsetaimedega. Sinepisegu valmistatakse koos tsitrusviljade ja mõlemat tüüpi õliga, valatakse segu kana ja segatakse. Küpsetage oma puusi 190 ° C juures 25-30 minutit. Eraldage liha mahlad kaussi ja kombineeri sinepiga, mesi ja jogurt. Serveeri linnus sinepikastmega.