Ahjus ja apelsinides asuv pardi sai sünniks jõulupühade ja uusaasta pidustusteks. Just sel aastaajal tahad nautida röstitud lindrümpade magusat küpsetust ja unikaalset maitset, mille valmistamiseks peaksite tsitrusviljadest ja puuviljadest hoidma ja lugema allpool toodud retsepte.
Kuidas valmistada pardi õunte ja apelsinidega?
Õunapuude ja apelsinipartiide ettevalmistamine peaks algama rümba marinaadistamisega. Lillil on spetsiifiline lõhn, seega on rümp eelistatavalt päevas soolalahuses sukeldatud. Aja puudumisel võite teha ainult vürtsidega. Marineerimise järel lind täidetakse apelsinide ja õuntega ning saadetakse ahju umbes 2 tundi.
- Isegi lihtsaima küpsetatud pardi puhul õunte ja apelsinidega üllatab tulemust, kui linnu viibimise aeg ahjus õigesti arvutatakse - iga kilogrammi kohta tuleb võtta üks tund.
- Lõikamisel eemaldage osa "sabast", kuna seal on kõik ebameeldivad lõhnad.
- Ärge olge innukas täidisega. Tihedalt täidisega linnu nahk võib puruneda.
Õunapähklid oranžil marinaadil - retsept
Apelsini marinaadist õuntega partii ei petta isegi amatöörid. See on oranži tsitrusviljade kasulikkus, mille mahlas sisalduvad happed, mis aitavad kaasa liha kiirele pehmenemisele. Selle tulemusel - mõni tunni jooksul marinaadis sukeldatud part, pärast pikka ahjus viibimist muutub see pehmeks ja roosaks ning annab suurepärase aroomi.
Koostis :
- pardi - 2 kg;
- oranž - 2 tk;
- kuiv vein - 60 ml;
- paprika segu - 10 g;
- õun - 2 tk.
Ettevalmistus
- Hõõruge rümbast räbu ja pipraga.
- Jahvatage seda tund aega apelsinimahl ja vein.
- Sööbid õuntega, valage marinaad ja küpseta 180 kraadi juures 2 tundi.
Apelsini ja õuntega täidetud pardi - retsept
Õunte ja apelsiniga täidetud pard - selge näide sellest, kuidas tsitrusviljadel ilmneb kodulinnuliha maitse. Sellisel juhul pakuvad nad nii värskendavat, rafineeritud külmikut kui ka tasakaalustatud marinaadi, mis küpsetamisel neutraliseerib linnu rasva, selle erilise maitse ja kiirendab toiduvalmistamist.
Koostis:
- pardi - 1,5 kg;
- õun - 2 tk;
- oranž - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- must pipar - 5 g;
- kaneel - 5 g;
- jam - 60 g;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Hõõruge rukk küüslauguga, pipar ja või.
- Õli, apelsinide ja kaneeli seguga asjad.
- Küpseta 180 kraadi juures 3 tundi.
- 1,5 tunni pärast määritakse ahju küpsetatud õunte ja apelsinidega porikas ummistusega.
Õunapalli ja apelsiniga fikseeritud part
Hirm, et pardi, mis on küpsetatud õunte ja apelsinidega, ei toimi, eemaldab tassi hostessidest. Samal ajal unustatakse kõik fooliumist, mis hoiab seadistatud temperatuuri, muudab toote valmis kasutamiseks ja aitab vältida selle väljalöömist. Arvestades, et pardi kuivab kiiresti, asetage selle alla tsitrusviljad ja märake see kahes kihis fooliumist.
Koostis :
- pardi - 2,5 kg;
- oranž - 2 tk;
- õun - 3 tk;
- hapukoor - 80 g;
- sinep - 10 g.
Ettevalmistus
- Marineerige rümp 2 tundi hapukoore ja sinepiga.
- Sööbid lind õunte ja apelsinidega.
- Sulgege küpsetusplaat kahe kihiga fooliumiga.
- Asetage apelsini fooliumi ringidesse, peal - lind ja ümbris.
- Õunte ja apelsinidega pardi küpsetatakse 2,5 tundi.
Pardi õunte ja meega
Apelsini ja mee ahjus asuv pardi puhub küllastunud vürtsikate aroomide armastajate maitsepungad. See efekt ei ole üllatav: mett sobib ideaalselt apelsinidega ja selle kombinatsioon õunte ja ingveriga on klassikaline. Lisaks, kui teete rümba meega ja küpseta, siis ei põle ega saada rohtu kooriku.
Koostis:
- oranž - 2 tk;
- õun - 3 tk;
- mesi - 40 g;
- sidrunimahl - 40 ml;
- pardi - 1,8 kg;
- must pipar - 5 g;
- sool - 10 g;
- ingver - 5 g.
Ettevalmistus
- Pange pardi soola ja pipraga.
- Segage puuvilja ingveriga, 20 g mett, sidrunimahlaga.
- Alusta rümba segu, määrige see meega.
- Ahjus õunte ja apelsinidega porri ahjus küpsetatakse 2 tundi.
Hunnik õunte ja apelsinidega vars
Hantliga õuntega pardi on maitsev ja praktiline. Sleeve on hädavajalik leiutis: see kaitseb kannu kuivamist ja selle maht võimaldab puuvilju ja tsitrusvilju küpsetada eraldi. Samal ajal asetatakse apelsinid rümpasse ja õunad asetatakse ümber - see võimalus sobib suurettevõttele, kus igaüks saab valida endale sobiva komponendi.
Koostis:
- pardi - 1,5 kg;
- oranž - 2 tk;
- õunad - 3 tükki;
- paprika segu - 10 g;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Marineerige rümp 15 minutiks õli ja pipraga.
- Pärast, kraami apelsini viiludega.
- Pange lind varrukasse, asetades viilutatud õunad külgedele.
- Küpsetatud ahjus õunte ja apelsinidega pardi 1, 5 tundi 200 kraadi juures.
Pardi, mis koosneb apelsini ja õunte viiludest
Küpsetatud õlipiimad õuntega ahjus - kogu rümba jaoks väärtuslik alternatiiv. Osakeste tükid praaditakse praadimismahutis ja nad kohe omandavad kooriku, kiiremini marineeritakse, maitse ja lõhnad ületavad kogu linnu. Selle põhjuseks on võime iga liha ja puuviljaga nihutada, mis aitab küpsetamisel kõiki mahlade ja aroomide kogumist.
Koostis :
- pardi - 1,2 kg;
- oranž - 1 tükk;
- õun - 2 tk;
- sojakaste - 60 ml;
- sinep - 10 g;
- Provansohelised maitsetaimed - 10 g;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Jaotage part ja praetage.
- Segage rasvast portsjonist kaste, maitsetaimed ja sinep ja liha leotage.
- Lisa õunad ja apelsinid.
- Pardi tükid õunte ja apelsinidega ahjus, mis on küpsetatud 90 minutit 180 kraadi juures.
Pardi riisi, õunte ja apelsinidega
Need, kes soovivad saada maitsvat ja toiteväärtust , saavad mitmekesistada partide retsepti õunte ja apelsinide riisiga. See on täiuslikult kombineeritud magusate ja hapukastetega, võtab kiiresti oma maitse ja säilib tekstuuri pikka aega, kui on ideaalne tassiks. Traditsiooniliselt peaks garneri serveerima lameda roogi, pardi tükkide ja kastmega.
Koostis :
- pardi - 2 kg;
- keedetud riis - 250 g;
- oranž - 2 tk;
- õun - 3 tk;
- karri - 10 g;
- majonees - 60 g.
Ettevalmistus
- Koorige riis kuldkooliga ja segage kahe õuna ja oranži tükkidega.
- Määrige rümp majoneesiga ja asju täitke.
- Asetage ülejäänud puu rümba alla ja küpseta 3 tundi 200 ° C juures.
Pardi õunte ja ploometega
Need, kes soovivad pruunida apelsini ja õunaga parki ja saavutada uued maitsed, peaksid kasutama mustade ploome. Sellel kuivatatud puuviljal on selline võimas maitse ja aromaatne omadus, et see võib tuua suitsetatud aroomi lõhna ja meeldiva hapu-magususega käputäis kui panna tassi uuele tasemele üle kandma.
Koostis:
- pardi - 1,2 kg;
- õun - 2 tk;
- oranž - 1 tükk;
- ploomid - 50 g;
- õli - 60 ml;
- küüslauguküünt - 3 tk.
Ettevalmistus
- Hõõruge partit võiga ja küüslauguga.
- Alusta rümpa tükkideks õunte, apelsini, mustade ploomidega.
- Küpsetage fooliumist 2 tundi 180 kraadi juures.