Meie lauadel kuvatakse väga harva loomaliha, mitte kõik koduperenaised teavad, et sellest valmistatud roogad osutuvad hämmastavalt maitsvaks ja kasulikuks. Selles artiklis me ütleme teile mõned retseptid ja õpid, kuidas õigesti maitsestada veiseliha süda.
Retsept salatile veiseliha südamega
Koostis:
- südame-veiseliha - 355 g;
- vesi - 105 ml;
- majonees - 35 ml;
- värske petersell;
- sibul - 165 g;
- vürtsid;
- laudäädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Sibul puhastatakse, tükeldatakse õhukesed ribad ja valatakse 20 minutit järsku keeva veega. Seejärel vedelik voolatakse, kuivatatakse sibulaid ja marineeritakse lahjendatud äädika segus. Keedetud süda lõigatakse ribadeks ja saadetakse kaussi. Lisage purustatud rohelised, marineeritud sibulad, maitsestatud hooaeg ja majoneesi hooaeg.
Veiseliha südamega köögiviljade hautatud retsept
Koostis:
- veiseliha - 505 g;
- vesi - 2 l;
- kartul - 345 g;
- porgandid - 165 g;
- soolatud kurk - 115 g;
- vürtsid;
- pirn - 1 tükk;
- Või - 45 g.
Ettevalmistus
Süda töödeldakse, valatakse külma veega ja keedetakse keedetud, lisades kooritud sibulit. Seejärel peeneks peenestada süda ja praadida võid. Lisage hakitud porgand, purustatud kurgid ja õlgedega tükeldatud kartulid ja valage veidi vett. Katke kaanega ja küpsetage nõusse umbes tund.
Pagaritatud veiseliha südamega retsept
Koostis:
- veiselihase puljong - 305 ml;
- südame-veiseliha - 485 g;
- sibul - 65 g;
- jahu - 10 g;
- õli - 25 ml;
- vürtsid;
- suhkur - 5 g;
- tomatipasta;
- õunasiidri äädikas - 1 tl.
Ettevalmistus
Veiseliha valmistamise retsept on üsna lihtne. Alamprodukt pestakse, töödeldakse, leotatakse külmas vees mitu tundi, seejärel kuivatatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pange töödeldav prügimahutis õli ja küpsetage nõrga tulega 10 minutit. Seejärel vala süda jahu, segage ja valage kuuma puljongiga. Panna pannil kaas kaanega ja keetke liha 1,5-2 tunni jooksul.
Puhastame sibulat, hõõguvad ja läbivad eraldi kuldpruuniks. Lisa tomatipüree, äädikas, viska pisut suhkrut ja hautatud mõni minut. Seejärel nihutame saadud kreve südamele ja valmistame tassi veel 35 minutit.
Veiseliha kastmete retsept
Koostis:
- veiseliha - 505 g;
- muna - 45 g;
- piim;
- manga - 10 g;
- vürtsid;
- kuklid - 2 viilu;
- sealiha - 55 g;
- maapähkel kübekett - 105 g.
Ettevalmistus
Pihvi viilud täidetakse piima abil, tähistame 15 minutit ja siis lege. Salo peeneks hakitud ja keerdunud läbi lihumahvlit koos keedetud südamega, kooritud sibulaga ja leivaküpsusega. Me sõidame sellest tulenevasse farmisse muna, valatakse mango, visatakse vürtsid ja segatakse. Me moodustame isegi kotletid, paneme neid maapähklitesse ja praetame kahel küljel päevalilleõli.
Nüüd saate teada veiselihaga roogade suurepäraseid retsepte ja saate oma inimestele oma toiduga originaalset toitu pakkuda.