Puhkuse tundmaõppimine aitab naljakaid želetiikooke . Erinevad värsked tükkid želatist küpsiste baasil maitsevad nii nagu lapsed kui ka täiskasvanud.
Biscuit-jelly kook "Mosaic"
Koostis:
Jelly jaoks:
- erineva maitsega värviline želee - 100 g.
Küpsiste jaoks:
- jahu - 1 1/3 toodet;
- pulbristatud suhkur - 3/4;
- munakollane - 1 tükk;
- munavalge - 3 tk;
- suhkur - 1/4 eset;
- või - 2 spl. lusikad;
- toidu värvimine.
Täitmiseks:
- želatiin - 1 spl. lusikas;
- ananassimahl - 1 ese;
- vesi - 1/4;
- koor - 1 1/2 eset;
- vaniljeekstrakt - 1/2 tl.
Koore jaoks:
- või - 400 g;
- taimeõli - 1/4;
- pulbristatud suhkur - 3 eset;
- piim - 2 spl. lusikad;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Valmistame puuviljažele, oodake, kuni see külmub, ja siis lõigake kuubikuteks.
Küpsisepiimijahu valmistamiseks pulbristatud suhkruga. Vürtsige munavalge kõvaks piiks ja segage neid jahu. Lisa tainale munakollane, sulatatud võid ja toiduvärv. Valage tainas ristkülikukujulisse pannrisse ja keetke eelsoojendatud ahjus temperatuuril 220 ° C 5-8 minutit. Valmis biskviit jahe ja lõigake sellest välja ring, mis saab kooki aluseks, ja ristkülikukujulised ribad, mis serveeritakse selle külgedena.
Täite jaoks vala želatiin mahlaga ja laske sellel paisuda, seejärel soojendage seda, kuni see täielikult lahustub, segage veega ja jahutage. Valage jahutatud mass vahukoeresse ja lisage vanilje.
Nüüd võitsime kõik koore koostisosad kokku ja läheme muda-želee "Mosaici" disaini.
Vala kreemjas želei küpsise baasi kohal, seejärel asetage puuvilja-marli kuubikud ja asetage kõik kõvenema. Valmis marmelaade kook "Mosaici" kaunistatud õlireostusega.
Jelly-kooki "Mosaici" retsept
Koostis:
- maasikelael - 85 g;
- lubjakreem - 85 g;
- želee mango - 85 g;
- ananassimahl - 125 ml;
- aurustatud piim - 125 ml;
- koor - 125 ml;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- želatiin - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Enne jelly-kooki "Mosaic" valmistamist peate valmistama puuviljažele. Täida igat liiki kapslit 200 ml keeva veega ja 100 ml külma veega, lahustatakse, jäetakse täielikult külmutatuks ja lõigatakse seejärel kuubikuteks.
Eraldi segada puhast želatiini 370 ml külma veega ja ananassimahlaga, jätke see 10 minutiks paisuda, seejärel lisage kondenspiim, koor, suhkur ja sool ning valage klaasi keeva veega. Kui želatiin on lahustunud, valatakse see segu vormi, asetatakse puuviljamahla kuubikud ja kook külmutatakse külmkapis 4-5 tundi.