Lenten pilaf koos seentega - lihtsad, maitsvad ja originaalsed retseptid meatless toidud

Traditsiooniliselt valatakse pliof riisi kana või talle, kuid laupäeva ajal on liha välistatud. Lenten-pilaf koos seentega on lihtne ja lihtne valmistada, samas toitmine ja kasulik. Nõuosa muud koostisosad on erinevad köögiviljad, ploomid ja küdooniad. Riisi võib asendada odra, terve odra või kikerhernestega.

Kuidas süüa platsi koos seentega?

Hostessid, kes kavatsevad plafi süüa ilma lihata, peaksid võtma arvesse teatud trikke:

1. Pilafi maitsmiseks tuleb valida õiged roogid. Ideaalis, kui see on malmist pott või paksu põhjaga sügav praepann.
2. Selleks, et anda kastmele suu-joomine maitse, lisage seentepuljongit. Pilafi küüslauku võib ravimata, nagu ka Kesk-Aasia riikides.
3. Külmutatud seente kasutamisel küpsetatakse neid eraldi, kuna need sisaldavad liiga palju vedelikku.
4. Paprikapulber ja kuldkollane tomatipasta lisavad riisile ilusa varjundi.
5. Vürtsikute roogade fännid peaksid proovima plovat punase riisiga valmistama. Praevad erinevad mitte ainult välimusest ja maitsest, vaid ka kasulikkusest. Punases riisis on palju vitamiine.
6. Eriti maitsev Punane pilaf seentega on saadud sulatatud või või lisamisega.
7. Rasv riis saadakse, kui seda pestakse mitu korda.

Ploaf seentega ja köögiviljadega

Valmistades taimetoitelisi roogasid, kasutavad kokad purustamata riisi ja seeni või meega agarikaid, mis tahes peseeseid. Spetsialistid nõuavad aurutatud riisi kasutamist. Täidisega pilaf koos seente ja köögiviljadega sobib neile, kes dieediks või tahavad mitmekesistada tavalist menüüd.

Koostis:

• riis - 2 tassi;
• porgand ja sibul - 1 tk;
• seened - 200 g;
• küüslauk - 3 hammast;
• kuldkollane - 2 tl;
• vürtsid;
• sool;
• vesi - 2,5 tassi.

Ettevalmistus

1. Küpseta köögivilju ja küpsetada 10 minutit.
2. Loputage riis.
3. Lisa köögiviljad riisi, seente ja küüslauguga. Segage mass.
4. Lisa vürtsid, sool ja vesi. Sulge kaan, vähendage kuumust ja küpseta pilaf seenedest ja riisist 40 minutit.

Pilaf kuivatatud seentega - retseptiga

Kui majas ei olnud värskeid šampinjone, oleks suurepärane võimalus pilafiks kuivatatud seentega. Kui pole malmist potti, siis keedetakse seda kastrulis. Pärast seda, kui roog on soovitatav ümbritseda ja lasta tal nõuda, et maitse välja jõuaks rohkem küllastunud ja leotada vürtsidega, nagu maapähklitega või koriandriga.

Koostis:

• seened - 40 g;
• riis - 220 g;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 200 ml;
• vürtsid, sool.

Ettevalmistus

1. Peske seeni pesta 4 tundi. Keeda neid keedetud veega.
2. Köögiviljad praadida, lisage seentele koos riisi ja soola.
3. Hautake poolfunktsiooni pool tundi, lõpus lisage vürtsid.

Pilaf soolatud seentega

Suurepärane alternatiiv oleks plats, mis on marineeritud seentega. See on valmistatud tavapärasel viisil, asendatakse ainult värsked šampinjonid konserveeritud. Nõud tulevad päästmiseks igal ajal, kuna need tooted satuvad sageli külmkapisse. Nõu eeliseks on vürtsikas soolane maitse.

Koostis:

• riis - 1,5 tassi;
• seened - 1 poti;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Köögiviljad säästa, lisada seeni ja praadida uuesti.
2. Loputage riisi, kombineerige koos teiste koostisosadega. Segage 40 minutit, kuni olete küpsetatud.

Plofi pliit seentega

Mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik on pärlmutrist koos seentega valmistatud pilaf. Seda saab muuta kasulike köögiviljadega, näiteks tomatite, paprikate või baklažaanidega. Perlovka imeb suurepäraselt kõiki seente vürtse ja maitset. Enne serveerimist soovitatakse puistata tükeldatud tükid.

Koostis:

• pearl oder - 350 g;
• sibul - 3 tükki;
• porgandid - 2 tükki;
• seened - 300 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• sidrun - 0,5 tükki;
• till ja petersell - 1 kamp;
• maitseained (paprika, barberry, kollajuur) või üks pakend vürtsid pilafiks.

Ettevalmistus

1. Keetke pärliõli. Vett tuleks kuivatada ja krups tuleks segada, et mitte sulatada.
2. Köögiviljad, seened ja küüslauguküüs.
3. Lisage sibulaid, lisage porgandeid, keetke 10 minutit. Ühendage küüslauk ja 2 minutit eemaldage kuumusest.
4. Kombineerige köögiviljade segu pärl otraga ja asetage seeni seenele. Segage neid kuni nad annavad mahla. Kolvi pannile krupiga, lisa vürtsid ja sidrunimahla.
5. Sega põhjalikult, keetke lahja ploaf pärlmutris, 15 minutit vähese kuumusega seentega.

Pilaf kikerhernes ja seentega

Et valmistada sellist ebatavalist, kuid äärmiselt maitsvat roogi nagu leava pilaf koos kikerhernes ja seentega, kasutage lambaliha herned. Peamine raskus seisneb selles, et seda tuleb kõigepealt leotada külmas vees ja jätta 1,5 päeva. Selle aja jooksul kasvab kikerhernes idanevus, mis muudab herned uskumatult pehmeks ja maitsvaks.

Koostis:

• riis - 3 tassi;
• porgand - 3 tükki;
• sibul - 2 tükki;
• kikerherne - 200 g;
• Pulfaatide (rabaron, paprika, köömne, must ja punane pipar) vürtsid.

Ettevalmistus

1. Sibul lõigatakse poolrõngaks, resteeritakse porgandeid. Pasta küpsetamiseks 3 minutit.
2. Vala paisunud kikerherned ja praadige toitu veel 5 minutit, lisage vürtsid.
3. Loputage riisi mitu korda. Eemaldage vedelik ja lisage koort pudelisse. Segage viimast korda praadima.
4. Vala toodetele kõrgemal asuvat vett, lisage soola ja lisage küüslauk. Kastke küpsetatud ploaf ja küpsetage kikerhernes, küpsetage seeni 30 minutit väikese tulega.

Pilaf seente ja terve odraga

Tasub proovida platsi seentega oderist. Seda saab kasutada iseseisva toiduna, see on ka korralik kana või liha, mis on lubatud päevadel. See on alati lisatud sellerid või paprika. Joogki keedetakse sügavast kastrulis juurviljadega, kuni vedelik aurustub, kulub umbes 40 minutit. Enne serveerimist on see rohelus kaunistatud.

Koostis:

• oder - 200 g;
• seened - 250 g;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 0,5 l;
• vürtsid.

Ettevalmistus

1. Lõika sibulad ja seened.
2. Prae sibulaid kastrulis õlis, lisa sellele oder, praadige ka.
3. Ühenda vesi ja seened. Segage 40 minutit enne vedeliku aurustamist.

Pilaf koos kudoonia ja seentega

Vähem tähelepanuväärne on leivas pilaf koos seentega, mille retsept sisaldab ka kudoonia lisamist. Puuviljad kooritakse ära, lõigatakse ja jäetakse sooja soolveega sügavasse tassi. Siis nad praetud koos zira ja praetud. Kui käepärast olid kuivatatud seened, valatakse nad vette ja lastakse paar tundi seista.

Koostis:

• riis - 300 g;
• kudoonk - 3 tükki;
• sibul - 3 tükki;
• porgand - 1 tükk;
• küüslauk - 1 pea;
• zir - 1 tl;
• vürtsid, sool.

Ettevalmistus

1. Krokse lõigatakse viiludega ja valatakse soojas vees. Laske seda hakata ja prae siis.
2. Sibul ja porgandi karbonaad, praadida eraldi. Lisa kudoonia, vürtsid, sool.
3. Loputage riis ja lisage see koos küüslauguga pudelisse. Küpsetage 20 minutit, seejärel laske sellel veel 20 minutit edasi joota.

Pilaf seente ja ploomidega

Lisaks köögiviljadele lisatakse toidule kuivatatud puuviljad, mis annab talle hämmastava maitse. Eriti hämmastav on pilaf koos seene seentega, mis sisaldab ploome. Väga huvitav on kombinatsioon kuuma punase pipraga. Kui soovite midagi lihtsat, vürtside kogust saab vähendada.

Koostis:

• riis - 400 g;
• seened - 350 g;
• porgand - 3 tükki;
• sibul - 2 tükki;
• ploomid - 300 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus

1. Lõika sibulid suurteks rõngad, restpasta porgandeid. Pange eelnevalt kuumutatud õli puder ja praadige.
2. Seeni lõigatakse, praed köögiviljaga 2 minutit. Lisa vürtsid.
3. Lisage pestud riis. Ringis asetage küüslauguküünt ja ploomid, lõigake pooleks.
4. Tooted valatakse vette. Lase keeda keedetud ja keetke pilaf 30 minutiga seentega pudelis.

Pilaf koos seentega ahjus

Küpsetatud pilaf koos seentega ahjus asuvates pottides on Gruusia tass, mida küpsetatakse palju porgandeid ja seeni. Küpsetamisprotsess on praktiliselt sama nagu eelmiste retseptide puhul, omapära on tavalise pliidi asemel ahju kasutamine. Valmis toidud võib jaotada salatilehtedega ja kaunistatud tilliga.

Koostis:

• riis - 1 klaas;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• humal-suneli - 1 spl. l .;
• seened - 200 g;
• vesi - 1,5 tassi.

Ettevalmistus

1. Porgand keeb soolases vees 1-2 minutit.
2. Lõika sibulid ringidesse. Seente keedetakse ja kombineeri sibulaga, prae 2 minutit.
3. Lisa pestud riis, humal-suneli. Top koos poole tassi porgandi puljongiga ja küpseta küpsetada 40 minutit. Porgand hõõruda ja jagada kaheks osaks.
4. Pottide põhjas asetatakse porgandi esimene osa, seejärel riis seente ja ülemise osa - ülejäänud porgandid.
5. Serveerige pilaf koos seente ja köögiviljadega küpsetage ahjus temperatuuril 180 kraadi 30 minutit.

Lenten pilaf koos seente multivark

Rice ja ilma lihunõuga sobib hästi dieedi menüüsse, kuna see ei sisalda ülemääraseid loomseid rasvu. Mitmekülgsetele seentele on Pilaf valmistatud nii kergeks õhtusöögiks kui pidulikule einelauale või garnisele kuumale aedale. Kui kaastate korvile kaasaegseid kodumasinaid, lühendatakse toiduvalmistamise aega ja riis on ilma täiendavate jõupingutusteta rihmadeta.

Koostis:

• riis - 1,5 tassi;
• porgand ja sibul - 2 tk;
• seened - 150 g;
• vesi - 3 tassi;
• sool, barberry, cilantro ja safran.

Ettevalmistus

1. Porgand ja sibul püre õli. Lisage seeni ja laske 10 minutit koos.
2. Loputage riis.
3. Kaussi valage seente ja praadida, riisi ja vürtse.
4. Vala 1,5 cm suhkruroo katmiseks vett. Seadke programm "Rice" või "Quenching" ja aeg - 40 minutit.