On raske ette kujutada, et veerand sajandit tagasi meie piirkondades ei kuulnud krabi pulgad isegi ära. Nüüd on need peaaegu alati pidulike lauadel, sest nende seas on suurepäraseid salateid ja suupisteid. Kuidas valmistada täidetud krabipulgad, loe allpool.
Täidisega krabi pulgad taignas
Koostis:
- juustu kõva - 140 g;
- 67-protsendilise rasvasisaldusega majonees - 90 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- krabipulgad - 500 g;
- rohelised;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- söögisoodat - 1 näputäis;
- munatoorne kana - 1 tükk;
- taimne õli sügavale praadimisele.
Ettevalmistus
Juust hõõruda väikse vööri külge, lisage sellele majonees, hakitud küüslauk ja segage. Täitmine on piisavalt paks, nii et see peaks olema. Maitsmaks, lisage purustatud maitsetaimi. Nüüd pöörame krabipulgad. Kui need külmutavad, on oluline, et need täielikult sulatatakse ja seejärel hakatakse toiduvalmistamist. Saadud leht on määritud täidistega ja uuesti kokku volditud. Valmistame taigna: muna purustatakse ja viskatakse põhjalikult vutiga, lisatakse jahu, sood ja segatakse. Iga täidisega kleebis pannakse taignasse ja pannakse keemisõli. Praadimiseks kasutage kitsaid ja sügavaid roogasid. Prae väikeste tulekahjuritega krabipulgad. Niipea, kui nad saavad kuldse värvi, võta need koos hüppajaga ja asetada need salvrätikutele, et nad imuksid õli jäänuseid.
Maksarakkidega täidetud krabipulgad
Koostis:
- krabipulgad - 500 g;
- munad - 3 tükki;
- tursavann - 1 poti;
- roheline sibul;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Krabi pulgad eelõletatult ja seejärel ettevaatlikult lahti, et pind ei kahjustaks. Turska maks asetatakse kahvliga, kuni see on ühtlane. Munad on keedetud ja peeneks hakitud. Rõigata rohelisi sibulaid. Me ühendame munad maksa ja rohelise sibulaga. Kui mass väljub kuivaks, valatakse turskabast saadud õli. Kasutatavast krabipulgast siseservast levitatakse ligikaudu 1 täidisega magustoidu lusikat ja jälle välja lülitatakse. Maksakoodiga täidetud krabipulgad valmis!
Krevetid ja seened täidetud krabipulgad
Koostis:
- sulanud krabipulgad - 300 g;
- šampinjonid toores - 170 g;
- kõva juust - 160 g;
- sibul - 70 g;
- kooritud keedetud krevetid - 120 g;
- majonees - 2-3 spl. lusikad;
- raskesti keedetud kanamunad - 2 tükki;
- rohelised.
Ettevalmistus
Šampanjad praadida koos sibulaga. Munad, juust kolm topsi ja saata seeni koos seeni. Lisame ka krevetid, hakitud maitsetaimi ja majoneesi. Segage ja lahkuge soojas küpsetusplaadist, nii et täidisega sulatatud juust muutuks homogeenseks plastikmastiks. Me panime sooja täidise asetatud krabipulgli pinnale ja lülitage see uuesti välja. Me panime selle mõneks tunniks jahedasse kohta, seejärel lõigake see ja pane see lauale.
Kõik ülaltoodud retseptid on huvipakkuvad omal moel. Nagu täidetud krabipulgad, vali oma maitse järgi!
Keedetud juustuga täidetud krabipulgad
Koostis:
- Krabipulgad - 250 g;
- sulatatud juust - 100 g;
- kana muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- tillil - 30 g;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Sulatatud juust, mida me hõõruda riivis. Täidise homogeenseks muutmiseks on parem kasutada väikeste hammastega resti. Kuivatage pestud ja kuivatatud roogi tilli. Küüslauguküünt puhastatakse ja pressitakse läbi pressi. Kõvast keedetud muna on kolm sama riivist kui juust. Me ühendame kõik koostisosad, lisage majonees ja segage. Nüüd hakkame ise krabipulgad valmistama. Esmalt need täielikult sulatatakse ja seejärel lahti. Pange õhuke kiht täidiseid ja keerake tagasi. Enne lauale serveerimist juustuga täidetud krabipulgad, lõigatud diagonaalselt ja kenasti pandud tassile.