Praetud kala taignas

Taignas praetud kala, see osutub eriti mahlane, säilitab maksimaalse kasulikke omadusi ja näeb välja isuäratavat. Sellisel viisil valmistatakse ette sagedamini kalafilee, mis soovi korral maitsestatakse eelnevalt marinateta.

Kuidas kalafilee praadida praadipannis?

Koostis:

• kalafileed - 400 g;
• sool - maitsta;
• pipar - maitse järgi;
• köögiviljade rafineeritud õli;

Taigna jaoks:

• munad - 1 tükk;
• majonees - 2 spl. lusikad;
• kala maitsestamine - maitse järgi;
• jahu - 65-90 g;
• sool - maitsta.

Ettevalmistus

Taigna söömiseks segage muna majoneesi, soola ja kalade maitsestamisega. Seejärel lisage veidi jahu ja segage, kuni tainas on pannkooki konsistentsiks. Mass peab olema homogeenne ja sisaldama mitte jahukaid tükke.

Kalafilee pestakse ja seda tuleb põhjalikult kuivatada. Seejärel lõigatakse soovitud suurusega tükkidesse, hõõrutakse soola ja pipraga, pannakse eelnevalt eelnevalt küpsetatud tainasse ja praadige, kuni see on keedetud ja roosakas hästi kuumutatud praadimisruumis taimeõli abil.

Praetud kala õlle tainas

Koostis:

• kalafileed - 600 g;
• sool - maitsta;
• maapähklid - maitse järgi;
• köögiviljade rafineeritud õli;

Taigna jaoks:

• munad - 1 tükk;
• kerge õlu - 250 ml;
• kala maitsestamine - maitse järgi;
• jahu - 65-90 g;
• sool - maitsta.

Ettevalmistus

Kalafilee pestakse, hästi kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse soovitud kuju ja suurusega viiludeks. Seejärel hõõruge maapirniga ja mõõdukalt soolaga.

Õlletehase valmistamiseks segage munakollane, õlu ja jahu. Seejärel peksid valku soola vaiguga ja lisage jahu segu.

Loputage iga tükk kala keedetud taignas ja küpseta see kuuma taimeõli juures, kuni mõlemad pooled ilusad ebaharilikud.

Taignas praetud punane kala

Koostis:

• punaste kalade filee - 450 g;
• sool - maitsta;
• sidrunimahl - 1,5 supilusikatäit. lusikad;
• tükeldatud tilli ja peterselli roog - 15 g;
• maapähklid - maitse järgi;
• köögiviljade rafineeritud õli;

Taigna jaoks:

• munad - 3 tükki;
• piim või vesi - 200 ml;
• jahu - 200 g;
• sool - maitsta.

Ettevalmistus

Peseeritud punased kalafileed lõigatakse soovitud kuju ja suurusega tükkidesse, lisatakse kausse, soolatakse, maapähkli, sidrunimahla, lisada tükeldatud rohelisi, veidi taimeõli ja segada hästi. Anname promarinovatsya kakskümmend või kolmkümmend minutit.

Vahepeal joota jahu sooja piima juurde, lisage munakollasi, pinnale soola, supilusikatäit taimeõli ja lahkuge 15 minutit. Seejärel püüdke valke vahule ja lisage see piima ja jahu massi täpselt.

Praepannis valage taimeõli, kuumutage seda hästi kõrge kuumusega ja küpseta punase kala tükid kuni valmis, pärast seda, kui olete kastmist küpsetatud.