Peamine asi maitsva tangerine likööri saamiseks on hea kvaliteediga viin või alkohol, maitsev, soolamata, ilma valgendava joogiveeta ning suurepärased, küpsed, mahlad mandariinid .
Retsept mandariini liköörile kodus viina või alkoholi
Koostis:
- tangeriinid - 700 g;
- Viin või lahjendatud kuni 45% alkoholini - 500 ml;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 tassi;
- vanilliin - 1 näputäis;
- vesi - 300 ml.
Ettevalmistus
Tegelikult pole selge ja korrektne retsept, pärast seda võimalust saate hiljem iseseisvalt muuta koostisosi, suurendades või vähendades toodetud joogi magusust ja tugevust. Ja lihtsalt lisage vürtsid, mis teile meeldivad, või puhastage neid üldse, tuues alkoholi ideaalseks tingimuseks.
Seega peate hoolikalt ja hoolikalt pesema tangeriine, pärast mida nad on hästi ja kuivad pühkida. Seda tehakse seetõttu, et puuvilju pärast montaaži töödeldakse erinevate keemiliste preparaatidega pikema ladustamise ja atraktiivse esitlemise säilitamiseks. Tangeriinidega eemaldage kõhutükk ilma valgust kooreta selle all, lõigake ribadesse, kandke see purki ja valage viina juurde. Ja mandariinid ise hoitakse külmkapis või söövad, kuid siis 7 päeva jooksul on vaja sama palju tangerineid. Kastke segu viina seguga ja koorige kaanega ja asetage see pimedasse kohta 7 päeva, loksutades iga päev.
Pärast nädalat saate edasi liikuda teisele etapile. Mandariinidest on vaja välja pressida mahla ilma tselluloosimassi, seda kiiremini, kasutades mahlapressi teatud režiimil, või lõigata tükkideks ja purustada kartulist röstitud viie kihiga kokku pandud marli abil. Kastrulis kombineerige mandariini, sidrunimahla, vee, suhkru ja vanilliini mahl, keetke ja keetke 3 minutit, seejärel laske siirupil täielikult jahtuda. Vedelik infusioon söömishäbipaistva munarakkusega, rämpsuga võib välja visata ja alkohoolne infusioon segada siirupiga purki ja saata teine nädal või kaks pimedasse kohta.
Kuidas valmistada hommikust mandariini likööri viie päeva jooksul?
Koostis:
- tangeriinid - 700 g;
- Viin või lahjendatud kuni 45% alkoholini - 500 ml;
- suhkur - 1 tassi;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
Samas hoolikalt ja hoolikalt pestakse tangeriinid mittevajaliku keemia ja vaha kattekihiga, pühitakse need kuivaks ja lõigatakse koortega väikesteks viiludeks. Saadame lõigatud mandariinid purki ja vala viina kaheks päevaks. Pange klaas pimedasse kohta ja raputage seda paar korda selle aja jooksul. Kaks päeva hiljem ühenda vett ja suhkrut kastrulis ja keeta umbes kuus minutit, saades nii siirupi. Avage klaasist viin ja mandariinid, valage mõne teise purgi kaudu tihedalt kokkuvolditud marli, seejärel tõmmake mahlasse tselluloosist sama marli. Siirupit, mis on juba jahutatud, lisage viina ja mandariini mahla, jätke see kolm päeva.