Paljud inimesed teavad vanast tõestatud heeringast karusnaha all . Kuid lisaks sellele on heeringast ka teisi salat retseene, vähemalt nii maitsvat ja mitte vähem "elegantset", millest me teile räägime.
Salati maitse sõltub suuresti sellest, millist heeringat te ostate: marineeritud , vürtsikas soolatud või soolatud. Peamine on selle põhjalik puhastamine luudest, nii et nad ei sattuks kogemata saagi kinni ja tumedaksid heeringa maitsva salati söömist.
Salad heeringaga õuntega
Koostis:
- heeringas - 250 g;
- õun - 1 tükk;
- rohelised herned - 1 poti;
- punased sibulad - 1-2 tk;
- õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad;
- mais - 1 poti;
- taimeõli - 1-2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Soolatud heeringa salateid, mille retsepti me tsiteerime, saab valmistada nii valmistatud fileetist, mida müüakse vaakumpakendites, kui ka kogu heeringapüügist, mida loomulikult tuleb puhastada kõigepealt sisekülgedest ja luudest.
Lõikeme sibulaid õhukese poolrõngaga, viilude õuntega. Segage tooted, puistage suhkruga ja puistage õunasiidri äädika abil. Katke kaas ja lase seista 15 minutit. Lõika heeringa õhukesteks viiludeks. Salati kaussis levitame õunu sibulate, herneste, maisi ja heeringa ning, kui teil on veel heeringa vala, siis valatakse salat üleval. Kui pole valamist, täitke see nõusse taimeõli juurde, lisage vajadusel soola, segage koostisained ja õunte heeringa salat saab lauale panna.
Peedi ja heeringa salat
Selle salati koostises on suhkrupeet, kuid ei usu, et pakume sulle veel ühe "karva". Harilik heeringaga salat on kõige levinum kombinatsioon, sest soolakala täiendab hästi keedetud kartuli, porgandi ja peedi maitset.
Koostis:
- heeringas - 300 g;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- muna - 3 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- suhkrupeet - 1 tk;
- juust - 50 g;
- rohelised herned - 1 poti;
- punased sibulad - 1 tk;
- õun - 1 tükk;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Heeringafilee peeneks hakitud. Peet ja munad keedetakse. Seejärel lõigatakse kuubikuteks. Kurgid lõigatakse ka kuubikuteks, sibulad - poolrõngad ja hõõrutakse õun suureks riiviks. Kõik koostisained segatakse, lisatakse majonees, sool, pipar ja puista riivitud juustuga. Soovi korral saate heeringa salati kaunistada rohelise sibula või tilliga.
Heeringasalati oadega
Koostis:
- heeringapük - 300 g;
- õunad - 250 g;
- majonees - 150 g;
- pirn - 2 tk;
- kartulid - 5 tk;
- pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rõigata heeringafilee väikesteks tükkideks. Kartulid keedetakse eelnevalt ja laske jahtuda, seejärel lõigake väikesteks viiludeks. Jääluu on natuke pripuskayem, me jahtuda ja segada kartulite, heeringa ja hakitud sibulidega. Kleebime salat heeringa majoneesiga, pipar maitsta ja serveeritakse lauale.