Hästi valmistatud fondant aitab teil mitte ainult anda kookile suurepärase välimuse. Säilitades teda magustoaga, tutvustatakse ka teatud maitse märkust. Seepärast on tähtis kasutada maiustuste loomisel parima kvaliteediga tooteid ja mitte vältida nõuandeid retseptidesse valmistamise kohta.
Täna ütleme teile, kuidas valmistada kvaliteetse magusat kakaopulberi kooki. Selle šokolaadi maitse sobib suurepäraselt mis tahes kooki ja muudab selle lihtsalt vastupandamatuks.
Chocolate fondant kooki jaoks kakaod - retsept
Koostis:
- kakaopulber - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 110 g;
- täispiim - 80 g;
- pehmendatud või 75 g.
Ettevalmistus
Maiustuste valmistamiseks segage suhkrut ja kakaopulbrit ladlasse, seejärel valage keedetud piim, segage ja asetage nõud segu veevanni keevas vees. Me hoiame tulekahju, segades kaks minutit, seejärel lülitage tuli välja, lisage võid ja segage, kuni see täielikult lahustub magusas. Anname sellele veidi lahe ja pane see kooki.
Soovi korral saate täiendada maitse vanilli märkmeid. Selleks lisage lõpus preparaadi alguses väike vaniljesuhkur.
Võttes aluseks pakutud retsepti, võite teha ka fondantsi kooki kakao veega, asendades selle piimaga.
Kakao ja hapukoorega kooki jaoks mõeldud kook
Koostis:
- kakaopulber 75 g;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- hapukoor koos rasvasisaldusega üle 20% - 50 g;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Nagu eelmises retseptis, ühendame kakaopulber suhkruga. Seejärel lisage hapukoor ja segage. Paigaldage mahuti seguga vaikselt tulele ja seiske, segage, keedetakse. Seejärel paneme võile ja lase magusus tulega, pidevalt segades, kuni see täielikult lahustub. Eemaldage toidud tulelt, laske magusus toatemperatuuril veidi jahtuda ja katke see kooki pinnaga.
Kakao ja kondenspiimaga kooki kook
Koostis:
- kakaopulber - 40 g;
- kondenspiim - 200 g;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Kondenspiim segatakse kakaopulbriga, määratakse segu maht segus tulega, soojendatakse seda madalal kuumusel keema, pidevalt segades ja keedetakse ühe minuti jooksul. Seejärel eemaldame massist tulekahju, laseme tal natuke jahtuda ja lahustage või. Vajadusel saate fondandile lisada ka mõne pimedas või valge šokolaadi kuubikuid, kohandades seeläbi värvi tumedamast valgust.