Lõhnav, sulatatud mesilased koogid suus, mille retsept on äärmiselt lihtne - see on see küpsetus, mida soovite külma õhtuti maitsta. Noh, miks mitte? Proovime neid koos valmistada.
Kuidas teha mee kooke?
Kõige sagedamini küpsetatakse küüslaugukastmes kastmeid - see on klassikaline retsept, me räägime sellest. Kõige tähtsam on see, et tainas korralikult sõtta. Ükskõik milline meekookide retsept, mida te võtate, nõuab ükskõik millist neist, et te ei jätaks oma jõudu ja pehme tainas, kuni see hakkab nõude ja käte seinte maha jääma. Honey võetakse kõik: sinep, lubi, lilleline, lisada vürtse, mis lisab tootele maitset. Kui teil ei ole piparkoogi vormi, saate küpsetada kogu valtsitud lehte, seejärel lõigata see õrnalt nuga rombideks või ristkülikuteks ja katta see glasuuriga.
Küüslauk mee koogid
Selle valmistamismeetodi eripära on see, et jahu valmistatakse ja küpsetamisel tõuseb toode ilma küpsetuspulbrita. Kui valmistate kodus mee piparkoogi küpsised puhkuseks, proovige neid katta glasuuriga, suhkruga või šokolaadiga ülaosast, joonistades pildi, siis toovad teie tooted maja meeleolu ja saate neid kogu perega värvida. Ja kes teab, võib-olla võib mesi piparkoogi maalimine teie perekonna traditsiooniks.
Koostis:
- jahu - 1 kg;
- suhkur - 450 g;
- mesi - 300 g;
- munad - 4 tükki;
- õli - 200 g;
- vesi 120 g;
- vürtsid - 4 tl.
Ettevalmistus
Valage paksu vee põhjaga pann, kuumutage seda 60 kraadini, lisage mett, suhkur ja kuumutage kuni 90 kraadi. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud, lisage võid, muna, vürtse, segage veel kuumas segus, seejärel jahutage kuni 65 kraadi, valage jahu ja segage tainas väga kiiresti. Seejärel asetage taigna pardal. Me lõikame välja erinevad jooned, pane küpsetusplaadile kodu küüslaugu piparkookid ja küpsetage 25-30 minutit temperatuuril 200-250 kraadi. Kui otsustate piparkoogid joonistada glasuuriga, siis saatke need ahju paariks minutiks kuivama.
Glasuuri jaoks peate valama klaasi suhkrut 1/2 klaasi vett ja keetma aeglaselt, kuni vedelik hakkab venima (nagu paks lõim). Vahetage perioodiliselt vaht. Saadud suhkrusiirupis saate lisada vanilliini või muid vürtse. Jahutatud glasuur, sa võid piparkoogi joonistada, ma kasutan pintslit või hambaid.
Väärib märkimist, et maalimise traditsioon on iseloomulik veel ühele maitsvamale toidule - Tula piparkoogid, mille retsepti leidub ka meie sigupankas.
Lenten mee koogid
Seda retsepti saavad kahtlemata nautida need, kes järgivad lahja toitu. Piparkoogid küpseta ilma munadeta, ilma õli - ainult mesi, vesi ja jahu.
Koostis:
- jahu - 7 klaasi;
- kallis - 2 tassi;
- suhkur - 1 tassi;
- sooda - 1 näputäis;
- vesi - 3/4 tassi.
Ettevalmistus
Kastrulis segatakse mesi, vesi ja suhkur, keetmine, veidi jahtuda ja järk-järgult lisada jahu. Seejärel segage tainas ja seadke minutites jahtuda 30 minutit. Lahjendatud sade, segatakse tainas, lase seista umbes 10 minutit, seejärel valatakse kihti ja lõigatakse koogid.
Sellist lihtsat retsepti mesi piparkoogid saab kasutada ka mesi piparkoogid koos täidisega. Kui te neid täidate - see on teie maitse. Võite proovida martsipani või šokolaadiga, maapähklitega või moosiga.
Kui soovite piparkoogid ja püüate alati neid uude viisi esitada, siis vaadake kooki "Curly Pinscher" retsept , milles need on peamine koostisosa.