Tomat jäätis

Traditsiooniline jäätis on tuntud ja armastatud kõigile. Kuid mõned proovisid tomati. Nõukogude ajal ei olnud see nii levinud kui teised liigid, ja täna on see Jaapanis tarbijate seas populaarne. Kas olete huvitatud ja soovite seda huvitavat magustoitu proovida või soovite meeles pidada lapsepõlve maitset? Siis pakume mitut retsepti, et valmistada tomatijäätisi kodus.

Retsept tomatijäätisele vastavalt GOST NSVL-le

Koostis:

Ettevalmistus

Vürtsid nelki, suhkrust ja soolast kuni helendamiseni, kombineerige koorega ja asetage veevann segades. Pärast paksenemist ja massi suurendamist mahus laske tal jahtuda ja peksutada segisti suure kiirusega viis minutit. Nüüd lisage tomatipasta ja segage see õrnalt. Nihutage mass vormiks ja määrake see sügavkülmas, kuni see on täielikult külmutatud. Mõne tunni pärast segage jäätist segisti või kahvliga. Korratakse seda protseduuri veel kord.

Serveerimisel võite hautatud tomatikosetisi ükskõik millise puuviljakastmega.

Retsept tomatijäätisele basiilikuga

Koostis:

Ettevalmistus

Roosatomi pannakse keeva veega, kooritakse ära, säästavad seemned ja lõigatakse liha väikesteks tükkideks. Kallutage neid kastrulis või oliiviõli pannil, lisage sool, suhkur ja basiiliku varred, lõigates lehed eelnevalt. Me tunnistame massi umbes 15 minutit, segades, jahutades ja laskudes läbi peene sõela.

Basiiliku lehed tükeldatakse peeneks väikesteks ruutudeks, asetatakse filtrisse, asetatakse 15 sekundit keevasse vette ja kohe samal ajal jääveega. Las veetad ja kuivatage.

Sügavale anumasse pühitakse suhkrupulbriga hea punakasvärv. Katkestamata lisame mascarpone juustu, küpsetatud tomatikastme ja basiiliku lehti. Kui mass muutub homogeensemaks, viiakse see jäätise valmistamiseks ettevalmistamiseks või vormi, mille asetame külmikusse.

Tomatijäätise valmistamisel sügavkülmikus peate selle mitu korda segama umbes ühe tunni jooksul.