Nagu kana, on Türgi suurepärane valguallikas ja suhteliselt odav toode, mille maitse mitmekülgsus võimaldab teil leida oma toitudes sadu kasutusviise. Türgist pärinevad lihtsad ja maitsvad toidud, otsustasime pühendada järgmist materjali.
Delicious kalkunite supp - retsept
Esimeste nõude ideaalne alus on kodulindude valmistatud kerge puljong. Meie puhul on baasiks kalkuniliha varre, kuid võite kasutada mis tahes rümba osa luu ja piisava koguse liha.
Koostis:
Supil:
- või - 65 g;
- jahu - 45 g;
- vasika vars - 1,2 kg;
- porgand - 220 g;
- sellerid varred - 3 tk;
- rosmariini ja salvei harusse.
Gnocchi jaoks:
- kartulimugulad (suured) - 2 tk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 355 g.
Ettevalmistus
Puljongile loputage kalkunit ja valage see veega nii, et see oleks kaetud. Puhastage puljong vähemalt poolteist tundi, eemaldage vaht korrapäraselt pinnalt. Eraldage viimistletud liha ja lahutage see. Spasseruyte porganditükid selleriga ja maitsetaimedega. Piserdage kogu jahu ja lisage koos pulbiga koos liha. Vähendage soojust.
Kartulugulad eelsegu keedetakse, kuid ei anna nende täielikku valmisolekut, lase neil jääda natuke kindlamaks. Koorige kartulid ja jahvatage neid. Segage muna ja jahu, lisage soola nisu. Saadud mass valatakse kimpudeks ja jagatakse portsjoniteks. Viska gnocchi keevasse puljongisse ja keetke, kuni tõuseb üles.
Kalkunist pärit maitsvad medaljonid - retsept
Koostis:
- kanafilee - 420 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- punased apelsinid - 4 tk;
- mett - 25 ml;
- oliiviõli - 65 ml.
Ettevalmistus
Kuivatage küüslaugupasta ja pöörake see pasta koos nõelaga soola. Saadud pastaga tõmmake filee. Segage apelsinimahl meega ja lase lihast selle sisse. Jätke kalkun marinaadist vähemalt tund, ja pärast marinaadiaega küpseta linnu hästi kuumutatud grillides, kus on rohkesti taimeõli.
Ülejäänud marinaad valatakse kastrulisse ja aurustub kuni pakseni. Kui kaste muutub vastumeelselt paksendamaks, siis vala tükkile naelu. Serveeri kastmega koos filee.
Lihtsalt retsept keedetud filee salat
Koostis:
Salati jaoks:
- kalkuniliha - 240 g;
- Pekingi kapsa pea;
- punase kapsa pea;
- porgandid - 160 g;
- magus pipar - 115 g;
- rohelisi sibulaid - 4 tk;
- peotäis mandli kroonlehed.
Tankimiseks:
- taimeõli - 45 ml;
- sojakaste - 45 ml;
- riisi äädikas - 15 ml;
- mett - 15 ml;
- oliiviõli - 25 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- kuum kastmes - 5 ml.
Ettevalmistus
Enne selle maitsva roogi keetmisega elus retsepti sisestamist keetke linnukesed ja jahutage. Korkust lahti väikestest kiududest, seejärel hoolitsed köögiviljade eest. Mõlemat tüüpi kapsa peeneks hakkliha lõikamiseks. Porgandid ja paprikad lõigatakse õhukesteks ribadeks, lisage sibulakapsleid.
Pange kokku kõik kastmete koostisosad ja valage valmis valmis salat. Enne serveerimist puista see mandli kroonlehtedega.
Retsept maitsvat koogitükki Türgist
Koostis:
- kalkuni filee - 455 g;
- Fetajuust - 55 g;
- piim - 15 ml;
- purustatud petersell ja piparmünt - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Keerake kalkuni filee hakkliha ja hõõrutage värskelt jahvatatud pipraga ja soolaga. Kuna me kasutame riisikjuust, peame olema soola kogust ettevaatlikumad. Lisage kana kastale rohelised ja piimad ning segage neid ettevaatlikult, vormitakse kõik võrdse suurusega kotletid ja praadige hästi kuumutatud praadimismahutis, kuni tuhmub.
Serveeri lihtsalt kastmega, burger rullides, oma lemmik ananass või värske salat.