Erinevatest köögiviljadest valmistatud suppipüree on hea, võib öelda, et see on isegi toitumisalase toitumise jaoks hädavajalik. Supp-kartulipuderid on suurepärased lahendused meeste ja naiste jaoks, kes on erineva taustaga kohvist ja taimetoitlased.
Erinevad keedetud köögiviljad pole võrdselt hõlpsasti püree-riikides tuua. Kuid edusammud köögiseadmete valdkonnas ei jää end seisma, sest tänapäeval valmistatakse suppi püree, ei ole mingil juhul vaja köögivilju keeta, nagu nad ütlevad, kaltsudena järgnevaks sõtkumiseks või kahvliteks, on küllaltki taskukohased seadmed: segistid, toiduainete töötlejad , kaasaegsed lihapressid.
Siin on mõned köögiviljasuppide retseptid.
Köögiviljasuppipüree: kartul ja tükeldatud tomatid rohelise sibulaga
Koostis:
- kartul - 4-8 tükki;
- tomatid küpsed punased - 3-5 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- sibul roheline;
- värsked haljasalad (petersell, basiilik, koriander);
- riivitud muskaatpähkel;
- külmpressitud taimeõli.
Ettevalmistus
Valmistame kooritud kartulit, puljong sõelutakse eraldi kaussi ja kartulid kergelt kuivatatakse ja purustatakse. Tomatid hoiavad külma keedetud vett, kooritakse ja kooritakse segistis koos kooritud küüslauguga. Võite asendada need valmistatud paksu tomatimahla või tomatipastaga ilma säilitusainetena, kergelt lahjendatud keedetud veega. Haljastus, sealhulgas rohelised sibulad, nuga peeneks hakitud. Segage tomati ja kartulipudrunit , hõõske muskaatpähkliga, kui segu pole vedelikku piisavalt, lisage kartulipuljong. Me murme segu supi tassi, puista kokku hakitud rohelistega. Iga tassi eraldi hooajal suppi väikese koguse taimeõli. Avitaminoosi suurepärane supp, mis on väga kasulik kõhupiirkonna probleeme (ei saa kasutada gastriidi ägenemiste ja kõhunäärme probleemidega).
Supp seente ja koorega kõrvitsaga
Koostis:
- kõrvits (maitses kõige muskatiini) - umbes 400 g;
- kikerhernes (kalkuni herned) - 2 tassi;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- keskmise rasvasisaldusega koore looduslik piimatooted;
- riivitud muskaatpähkel;
- Kõrvitsaseemned on kooritud;
- seesamiseemned;
- värsked värsked maitsetaimed (petersell, basiilik, koriander).
Ettevalmistus
Kikerhernes eelsoojendage ja keedetakse eraldi keedetud (kui te ei soovi pikka õrrita, võite kasutada valmis konserveeritud kikerahaseid, lihtsalt tühjendage säilituskastme). Lõigasime kõrvitsast vajaliku arvu viilud ja lõigati need nahast välja, pärast mida lõigati väikeste tükkidega. Valmistama kõrvitsat eraldi kastrulisse väikeses koguses vett 20 minutit. Valmis kikerhernes ja korvitsa hõõrutakse koos küüslauguga. Lisa koort, hõbe muskaatpähkliga. Kui see osutub liiga paksuks, lahjendage pisut kergelt kõrvitsa kastmist kuni soovitud konsistentsini. Pange supp supp tassi. Igasse tassi lisage eraldi soovitud kogus puhastatud kõrvitsaseemneid ja seesamiseemneid, samuti lõigatakse nuga rohelised. Laste jaoks mõeldud suurepärane toidupupp, meeste jaoks on see väga kasulik gastriidi ja koletsüstiidi ägenemiseks.
Hõivatud inimeste, nende jaoks, kes elavad eraldi, samuti need, kellele ei meeldi hea lahendus köögiviljasuppide valmistamiseks, võib kasutada valmis külmutatud köögiviljade pooltooteid. Sellistes pooltootes säilitatakse praktiliselt kõik kasulikud ained. Selliseid külmutatud pooltooteid saab valmistada mitmesuguste kombinatsioonide abil või saate segude valmistamiseks eraldi külmutatud köögiviljadest valmistatud suppide valmistamiseks. Selliste segude valmistamise aeg on märgitud pakendile.
Köögiviljade koorekapsp
Ettevalmistus
Keetke köögiviljasupp segu väikeses koguses vett. Võite veidi suppi jahu ja segada see segistis ja seejärel lisada hakitud rohelisi, hapukoore või kreemi (alternatiivina saate seda teha ilma piiranguteta).
Kui soovite suplust, mis on valmistatud vastavalt ülalnimetatud retseptidele (vt eespool), osutub teile veel sobivamaks, võite lisada keedetud kanafilee, mis on läbinud lihaveski või segatakse segistis. Selgub kana supp köögiviljadega.