Grillitud kana saamiseks ei pruugi minna kindlasti lähimasse kauplusesse, võite sellist linda süüa oma ahjus, teades mõned peenetused. Lisateavet grillitud kana söömise kohta leiate allpool.
Grillitud kana - retsept
Grillitud kana peamine omadus on mitte ainult mahlane liha, vaid ka röstitud, ühtlaselt toastiga koor. Sellist koort saab saavutada hea ahju ja karamelliseerimisega. Rümba karamellimine on võimalik, kattes see madala suhkrusisaldusega kastmega. Loputame Aasia viisil.
Kui teil on võimalus, siis sisestage grillitud kana retsept ahju sülitada, nii et linn on ühtlaselt valmis, kuid me kasutame sel eesmärgil spetsiaalset resti.
Koostis:
- ketšup - 95 ml;
- Kuivatatud küüslauk - 1/2 tl;
- äädikas - 15 ml;
- sojakaste - 15 ml;
- kallis - 5 ml;
- Kuivat ingverit - 1/4 tl.
- 1/2 sidrunimahlat;
- kana liha (keskmise suurusega).
Ettevalmistus
Enne grillimist grilliga grillile, et grillimööda grillimisega tagataks, et linnu kuumutatakse võimalikult ühtlaselt ja kiiresti ning kastetakse ka kastmega, tehke keskmise sügavusega pikisuunalised sisselõiked rümba paksemates kohtades, st jalgadel ja fileetel. Marinaadi segamiseks honey, ketchup, soja, äädikas, sidrunimahl ja kuivatatud vürtsid. Proovige marineeritud marli ja reguleerige soolsust vastavalt oma maitsele. Loputage kogu lind marinaadiga kogu pinna ulatuses ja jätke see pooleks tunniks 60 minutiks.
Paigaldage kana grillile, nii et küpsetamise ajal levib soojus ühtlaselt. Pange resti fooliumiga kaetud fooliumilehele. Pane linnuke küpsetama temperatuuril 200 ° C kümme minutit, nii et koor haarab ja seejärel langetab temperatuuri 180 kraadini ja jätab selle ühe tunni võrra. Maitsev kana grillitud maja on valmis, enne viilutamist jätke see 10 minutiks.
Kuidas grillitud kana küpsetada ahjus?
Koostis:
- kanaliha - 2,3 kg;
- küüslauk - 3 hammast;
- või - 35 g;
- õllekapp - 500 ml;
- Kuivatatud küüslauk, sinep, paprika - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Rõõsk kuivas räim koos vürtside segu ja soolaga. Rinna naha all jaotage pehme võiga, mis on segatud hakitud küüslauguga. Avage õlarihma ja lase ta taime. See kummaline vastuvõtt aitab lihale jääda üllatavalt mahlakaks isegi pärast väga kõrge temperatuuri küpsetamist. Valmistage rümp kõigepealt 220 kraadi juures 20 minutit ja seejärel veel pool tundi juba 200 ° C juures.