Hapukoores on roosa lõhe maitsev roog, mida lapsed ja täiskasvanud armastavad. Selle maitsus osutub küllastunud ja kala ise, hapukoore küpsetatud, muutub mahlakaks ja pehmeks. Allpool on mõned retseptid selle toidu valmistamiseks.
Hapukoorega hautatud roosa lõhe
Koostis:
- hapukoor - 350 g;
- lõhefilee - 500 g;
- sidrun - 1 tükk;
- või - 60 g;
- kõva juust - 250 g;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
Lõigake roosa lõhefilee tükid ja valage sidrunimahla, lisage külmkapis 45 minuti jooksul väike taimeõli ja marinaad. Küpsetamisnõusse vala 150 g hapukoort, ülevalt ühtlaselt või purustatud tükkidest. Seejärel pange välja kala, soola, pipart ja lisage maitseained. Segage ülejäänud hapukoore peeneks hakitud rohelisteks ja määrige kala peal. Puista riivitud juustuga. Saadame selle ahju, kuumutatakse 180 kraadini ja küpsetatakse 40 minutit.
Roosa lõhe hapukoorega mitmemõõtmeline
Koostis:
- roosa lõhe - 1 tükk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- kõva soolatud juust - 200 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhastage roosat lõhet hoolikalt, loputage mitu korda jooksva vee all, et kõik kaalud oleksid korralikult pestud. Me lõigati suurteks tükkideks. Kõik vürtsid segatakse eelnevalt homogeensesse pulbrisse. Roosa lõhe tükid levivad kõikidelt külgedelt vürtside seguga. Me katame multifunktsionaalse tassi päevalilleõli, paneme roosa lõhe ja paneme seda küpsetamise või küpsetamise režiimis 15 minutit mõlemal küljel.
Praetud kalatükid valatakse kastmega, mis saadakse koore ja homogeense majoneesi segamisel homogeenses massis. Jätke režiimis "Küpsetamine" ette veel 35 minutit. Küpset minutit küpsetamise lõpuni piserdage meie tassi riivitud juustuga. Valmis sööki serveeritakse lauale soojas vormis.
Vanaema hapukoore praepannil
Koostis:
- roosa lõhe - 500 g;
- hapukoor - 300 g;
- või - 50 g;
- sibulad - 1 tk;
- kartul - 300 g;
- maitseained kalade jaoks;
- sool, must pipar;
- kuivatatud ürtide segu.
Ettevalmistus
Pese roosa lõhe rümba külmas vees ja kuivatame seda kergelt. Me lõigatud keskmise suurusega tükkidesse. Solim ja pipar. Puhasime sibulad ja lõigake väikesteks tükkideks. Kuumutage praepann ja laske sibul kuuma õli juures umbes 5 minutit kuldpruuniks. Sibulale lisame roosa lõhe viilu ja vala eelnevalt veest ja hapukoortest valmistatud segu. Vedelik peaks täielikult katma meie tassi. Pange pannile vürtsid kalade ja soola jaoks. Segage 25 minutit ja jälgige hoolikalt, et vedelik ei auruks, muidu võib kala põletada. Me serveerime keedetud kartuliga lauale valmis kala ja puista see maitsestatud roheliste lõhnaga.
Punane lõhe röstitud hapukoore
Koostis:
- roosa lõhe - 900 g;
- hapukoor - 250 g;
- kana muna - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
Lõikeme filee lõigates ja lõigake portsjoniteks. Hapukoor valatakse. Soola kala tükid, kastke muna, jahutage jahu, praadige õlas kuni keetke. Grillitud roosa lõhe vala tükeldatud tilli, vala hapukoore ja pane ahju 20 minutit. Me teenime lauda soojas vormis.
Lõhe hapukoorega
Koostis:
- lõhefilee - 600 g;
- hapukoor - 1 klaas;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- Curcuma, kuivatatud apteegitill, pipar, sool;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Tükeldame seened taldrikudel ja küpsetame neid õliga 10-15 minutit, seejärel lisame poolrõngast lõigatud sibulaid ja küpsetage veel 5 minutit madala kuumusega. Vala sibula seentega 2 spl. jahu, lusikad jahu, hõõru kurkumat, praadida, kuni jahu pruunistatakse. Lisage hapukoor ja segage, lisage vett, hõõrutage vürtsidega, segage, viiakse kaste keemiseni. Grillitud lõhefilee lõigatakse tükkideks, murtakse jahu ja praaditakse kuumast pannilt külgedelt krõbedaks koorikuks. Me panime valmis kala kastmesse, segage ja hautatakse 15 minutit, kuni kastoon paksub.