Shawarma kaste on mitmetel inimestel seotud ketšupi ja majoneesiga. Süüdista seda ettevaatamatut kiirtoidu müüjaid, kes säästavad tooteid. Traditsiooniline Shawarma retsept hõlmab erinevate koostisosade kasutamist, mis muudavad nõude reaalseks toiduvalmistamiseks. Vaatame, kuidas kodus valmistada maitsvat ja originaalset saurma kastmist.
Küüslaugukastmes shawarma jaoks
Koostis:
- hapukoor 15% - 45 ml;
- keefiri 2,5 - 45 ml;
- küüslauk - 15 g;
- majoneesi oliiviõli - 45 ml;
- karri, kuivatatud maitsetaimed, vürtsid, koriander - soovi korral.
Ettevalmistus
Küüslauku töödeldakse köögiviljadest, peenestatakse riivist või pressitakse läbi pressi. Edaspidi viskeme talle kuivatatud rohi, vürtse, lisame majoneesi, madala rasvasisaldusega hapukoore ja järk-järgult kefiini. Kõik kergelt peksid ja nõudsid umbes 30 minutit. Me serveerime shawarma kaste, viime selle klaverile.
Punane kaste shawarma jaoks
Koostis:
- sibul - 45 g;
- oliiviõli - 25 ml;
- tomati kodu pasta - 10 ml;
- tomati - 30 g;
- vürtsid - maitse järgi;
- koriandri - näputäis;
- kõhupuhitus rohelised - soovi korral;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- Bulgaaria magus pipar - 85 g.
Ettevalmistus
Kõik köögiviljad pestakse, töödeldakse ja puhastatakse nuga. Me levitame neile omatehtud tomatipasta, vala oliiviõli, sidrunimahla ja segage lusikaga hästi. Seejärel pühkige kogu segisti, hõõskuge maitsetaimedega, vürtsidega ja serveerige laua jaoks kodus valmistatud šokolaadiks päris kaste.
Shawarma hapukoorekastmes
Koostis:
- majonees - 205 ml;
- kääritatud õlletehas - 210 ml;
- sidrun - 15 g;
- hapukoor - 205 ml;
- küüslauk - 15 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kaussi, valage kääritatud kääritatud, peenestatud majoneesi, hapukoore ja pehmendage kõik segistiga, kuni saavutatakse ühtlane konsistents. Järgmiseks visake vürtsid maitsta ja pressige mahl sidrunist poolelt. Küüslauguküünt puhastatakse ja purustatakse nuga. Pange kõik maitseained, segage ja nõudke kastrit umbes 3 tunni jooksul ja seejärel serveerige kodus šaursa.
Valge kastmega shawarma jaoks
Koostis:
- värsket kurget - 45 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 205 ml;
- küüslauk - 15 g;
- värsked rohelised;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii, et valmistada shawarma jaoks vürtsikas kastmes, võta värske kurk, loputada ja riivida. Seejärel segage saadud mass hapukoorega, lisage vürtsid ja küüslauku välja tõmmake. Saadud segu valatakse natuke vihma, puista värskete peeneks hakitud maitsetaimedega ja serveerige seda köögiviljade kastmiseks.