Klafuti - klassikaline ja üks vanimaid Prantsuse magustoite. Ta on pärit Limogest. Clafuti näeb välja tavalise puuviljakooki, kuid kuna selle aluseks on vedel munavang, siis maitse järgi on see rohkem pannkooki, mille täitmine on esialgses toidulisandis. Ja kui pannkooke saab midagi süüa ( joonistel on näiteks hakkliha pannkoogid ) ja klafuti valmistatakse mitte ainult magus, puuviljadega ja marjadega, vaid ka soolase - mereandidega, kodulindude või seentega.
Clafouti pirukas kana multivarkis
Koostis:
- kanarind - 600 g;
- mustad oliivid - 12 tk;
- tomatid - 5 tk;
- munad - 4 tükki;
- maisitärklis - 1 spl. lusikas;
- piim - 1,5 eset;
- juust raskesti - 50 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee keetmine soolvees, jahtuda ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Tomatid, mis on piserdatud, kooritud ja kahvatud puder, mitte liiga homogeense kartupulbriga. Tärklist kasvab kolm supilusikatäit piima. Eraldi puhasta mune, jättes järelejäänud piima järk-järgult välja. Me ühendame tärklisega. Lisame kana, tomati. Solim, pipar. Kõik hoolikalt segada.
Hoidke määrdunud kaussi multivarki, mitte ainult põhja, vaid ka külgedel. Vala saadud mass. Joondage topelt levinud pool oliividest, puista riivitud juustuga. Lülitage küpsetusrežiim 25 minutiks sisse. Klafuti ohutuks väljavõtmiseks peate laskma tal täielikult täielikult jahtuda. Kuna pirukärn osutub väga kalliks, võib see lihtsalt laguneda. Serveeri klafuti rohelise salatiga.
Clafouty mustikaga
Koostis:
- mandlid - 85 g;
- suhkur - 2/3 esemest;
- jahu - 25 g;
- munad - 3 tükki;
- munarakk - 4 tükki;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 30%) - 1,5 kirjet;
- mustikad - 400 g;
- või - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 spl. lusikas;
- soolane meri - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada klafuti koos mustikatega? Röstitime mandleid ja jahvatame neid kohviveskis pulbriks. Sega see läbi sõelutud jahuga, suhkruga ja soolaga. Lisame mune ja munakollasi, vala koorega. Loksutage tainas segistis kuni sujuvaks.
Mustikad sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Me levitame marjad õlitatud küpsetusvormide põhjale, valatakse see peal koos taigna ja saatke see 20-minutiks soojendatud ahjus 200-kraadini. Kui clafuti tõuseb ja punane, lülitage ahi välja ja laske neil veidi jahtuda. Enne serveerimist piserdage pulbristatud suhkruga. Brew rohelist teed ja nautige rahulikku pühapäeva hommikul magusat magustoitu.