Kodumajapidamises kasutatavad segistid ja segistid on juba ammu tänapäevaste köökide jaoks tuttavad. Mistlejad õpivad edukalt ära ühe ja teise eeliseid, et hõlbustada toiduvalmistamist. Kui te ei ole tegelikult mõelnud välja, milline segisti on segisti kasutuses ja kas neid saab vaheldumisi kasutada, siis proovige kaaluda nende funktsioone.
Otsite erinevusi
Peamine erinevus segisti ja segisti vahel toidu käitlemise viisis. Mõlemad segavad teatud segu, kuid segaja segab seda, muudab selle õhuliseks ja segaja segatakse, moodustades homogeense massi. Näiteks kreemide ja pehme taigna valmistamiseks on segistid palju sobivamad, ja kastmed, hakitud rohelised, pähklid, leivaküpsised riivimiseks, muidugi vajate segisti.
Mis on parem?
Segisti ja segisti erinevus seisneb selles, et sama toodetest saadud mass varieerub järjepidevalt. Mis on parem - segisti või segisti sõltub ainult teie pere eelistustest. Näiteks, valmistades kastme pähklitega, lahkub segis kastetud pähklitükkidega, samal ajal kui segisti hakkab neid maitsestama, "lahustades" kastmes. Sama kokteilidega, kui vajate puuviljaosade kokteili, on parem kasutada segisti, kui plaanite homogeenset kokteili, siis hakkab segisti sellega toime tulema. Muide, paljudes segistites on jääl lõikamiseks mõeldud otsik, nii et kokteil jääga on ainult tema jaoks. Mikseris olev kartul muutub õhuliseks ja kui segisti muudab kartulid mingi pastaks, mitte üldse nagu tavaline roog. Piimatoodete segisti valmistamiseks on praktiliselt hädavajalik, valmistamaks seda homogeenitud püreesid köögiviljadest, puuviljadest, kodujuustust, lihast - rõõmuks.
Mõeldes sellele, mida valida - segisti või segisti, analüüsige, milliseid roogasid teie köögis sageli valmistatakse, on see otsustav tegur. Siiski on parem omandada mõlemad ja kasutada olenevalt olukorrast.