Želatiinist valmistatud jama on nii maitsev, ilus ja lõhnav, et sellest on lihtsalt võimatu lahti saada. Muidugi, selleks, et seda ravimit valmistada, vajate palju rohkem aega kui tavaliselt, kuid tulemus on selle väärt! Nii paku teile mõne retsepti moosit želatiiniga.
Vaarikastmes želatiiniga
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- sidrunhape - 10 g;
- vesi - 300 ml;
- želatiin - 3 g.
Ettevalmistus
Želatiini kasvatatakse soojas vees ja jäetakse 15 minutiks. Seekord me sorteerime vaarikaid ja pane need kaussi. Valage välja suhkur, valage veega ja asetage nõud madala tulega. Viige vaarikad keema ja märgi täpselt 15 minutit, segades. Siis suurendame tulekahju ja keedame vett, kuni see on valmis. Lõppude lõpuks valatakse paisunud želatiin ja valatakse sidrunhape. Soojendage delikaatsi veel mõni minut, seejärel valage valmistatud vaarikimpuma puhtaks purkideks ja rullikuks.
Aprikoosi moos želatiiniga
Koostis:
- aprikoosid - 2 kg;
- želatiin - 80 g;
- suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Aprikoosid pestakse ja puhastatakse seemnetest. Seejärel keerake need läbi lihvimismasina ja asetage sellest valmistatud kartulipudrud kastrulisse. Suhkur segatakse želatiiniga ja sureb selle aprikooside kuiva seguga. Jätke koor umbes 8 tundi ja asetage nõusid aeglaselt. Viime apricot moosi keetmiseks, küpseta seda 5 minutit, pannakse steriliseeritud purkidesse, rulli üles ja laske jahtuda.
Maasikamaitseline želatiin
Koostis:
- Maasikas - 5 kg;
- suhkur - 4 kg;
- sidrunhape - maitse järgi;
- lehed želatiin - 10 tk.
Ettevalmistus
Maasikad sorteeritakse ja pestakse, eemaldades sabad. Seejärel asetage marjad kastrulisse, valage suhkur ja laske sellel 8 tundi valmistada. Seejärel küpseta maasikad 15 minutit, vahu pidevalt eemaldades. Seejärel tühjendage õrnalt pool siirupist ja segage marjad segistiga. Lisame sidrunhappe ja želatiini, mis on lahustatud marja siirupis. Me segatakse kõik põhjalikult, paneme maitsestama tule uuesti ja küpseta kuni valmis.
Cherry jam koos želatiiniga
Koostis:
- kirss - 1 kg;
- želatiin - 40 g;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Kirsid sorteeritakse, pestakse ja eemaldatakse luud. Seejärel keerame marjad läbi lihivere ja viime need kaussi. Suhkur kombineeritakse želatiiniga ja magab segu marja massist. Jätame kartulipudruni 8 tunniks, pärast seda kuumutage ja küpseta 5 minutit. Seejärel täitke steriliseeritud purkid kuuma ummistuse ja rulliga.