Laktoosivaba juust on eripiimast valmistatud toode, mille laktoosisisaldus ei ületa kümnendikku grammi liitri kohta. Sellises piimas laktoosist eemaldatakse või täielikult eraldatakse spetsiaalsete tehnoloogiate abil. Lisaks sellele võivad laktoosivabad juustud sisaldada taimseid rasvu. Kuigi teoreetiliselt ei tohiks nad seal siseneda, on viimasel ajal üha selgemini selge, et sisetootjad kasutavad selliseid lisaaineid. Artiklis lisandub räägime laktoosivabade juustude, nende eeliste ja kahjustuste kohta.
Mida tähendab "laktoosivaba juust" ja milline on selle kasutamine?
Laktoosivaba juust, see toode on tarbijate hulgas, kes kannatavad täieliku laktoosi talumatuse või allergia all. Muidugi! Lõppude lõpuks ei kahjusta keha sellist asendajat ja te ei pea ennast piirama. Muide, neile, kes kardavad selliseid tooteid süüa: laktoosivaba juust ei ole geneetiliselt muundatud toode. Niisiis, see võib olla üsna rahulik ja isegi - rõõmuga!
Selle juustu maitsmine ei erine tavalisest keskmisest juustust. Vastupidiselt eksliku arvamusele ei ole see juust enam laktoosi sisaldusega, vaid see, milles see on täiesti puudulik või väga väikestes kogustes, hinnanguliselt sajandikust ja isegi tuhandikest kogumahust. Isegi kui seda ainet tootes esineb, on de-laktoosjuustu laktoosisisaldus nii väike, et keha seda isegi ei märka.
Kuid nagu juba eespool mainitud, kasutatakse kodumaiseid tootjaid tihti selliste piimatoodete juustude ja taimsete rasvade tootmiseks. Seega ei saa selline juust sisaldada
Muide, laktoosivaba juust on vähem rasvane ja seetõttu on see ideaalne neile, kes dieedi hoiavad. Seega ei pruugi selle toote proovimiseks laktoosi talumatus olla. Kes teab - kas selline juust nagu mees on tavalisest rohkem?