Tavaliselt keedetud spagetid (ja ka muud pastatooted või, nagu Euroopas öeldakse, muud pastatooted) sööme tavaliselt midagi. Näiteks koos hautatud köögiviljade, seente, mereandidega, riivitud juustuga. Spagette on ka üsna harmooniliselt ühendatud erinevate lihatoitudega, nagu ananass.
Näiteks võite maitsta süüa spagette koos koorekastme ja kana.
Valige kvaliteet spagetid
Me valime spagetid koos kirjaga pakendil "rühm A", see tähendab, et toode on kõva sorti nisust.
Igal juhul tuleb spagetid valmistada al dente, st keeta vees kuni 15 minutit (parim võimalus on 8-12 minutit). Kvaliteetseid spagetiid pole vaja pesta, piisab, kui lihtsalt visata need kühvli. Kana tuleks selleks ajaks juba ette valmistada.
Dietary Spagetid retsept kana koorekastmega
Koostis:
- kanafilee (naha ilma rindade või reiedeta) - umbes 500 g;
- lahe lehed - 4 tk;
- rohelised sibulad - 5-8 suled;
- rohelised (petersell, basiilik, koriander);
- küüslauk - 2 nelki;
- koorepiim looduslik - 80-100 ml;
- sidrun - 0,5;
- must pipar pulber.
Ettevalmistus
Kana liha lõigatakse lühikesteks ribadeks ja keeta kastrulis kuni keetmata (see tähendab 40 minutit). Seejärel saate saadud kana puljongi, võite suppi valmistada.
Kuigi liha jahutatakse puljongis (umbes 20 minutit), tuleb spagetid kana kohta valmistada koorekastme.
Lisame koorega veidi kana puljongit. Müüme küüslaugu käsitsi vajutades või hoolikalt mörti. Täida kooresegu tükeldatud küüslauguga, kergelt pipraga. Maitse ja lõhna parandamiseks lisage kastmes mõni tilk sidrunimahla ja võite seda ka natuke lisada, et tass ei tunduks maitsetu. Võite ka kassidele lisada veidi valmistatud sinepit (muidugi ilma konservantideta). Kastme korralikult segage, võite seda läbi sõela sõelata, kuid mitte tingimata. Me kokk spagetti.
Kana liha eemaldatakse puljongilt puljongi abil ja pannakse serveerimishoogu koos soovitud kogusega valmis spagetid. Vala küpsetatud kreemjas kaste, puista kokku tükeldatud maitsetaimedega (saate veel riivitud juustu - see on palju maitsvam).
Loomulikult serveeritakse spagetid kana kreemjas kastmes (nagu ka mis tahes muud) ilma leibeta. Parema meisterlikkuse saavutamiseks on tore teenida klaasi kergeid lauaveineid valge või roosa.
Võite valmistada kana ja spageti kaste erineval viisil.
Spagetid kana koorelise tomatikastmega - retsepti
Koostis:
- Kanaliha rinnast või reitelt - 400 g;
- sibul - 1 tk;
- magus punane pipar - 1 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- koor - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- praadimiseks mõeldud oliiviõli (või inverteeritud kana rasv);
- punane pipar;
- vein valge või roosa (nt Martini) - 30 ml;
- (basiilik, koriandri, petersell).
Ettevalmistus
Kana liha lõigatakse lühikesteks ribadeks, paprika - õled ja kooritud sibul - poolrõngad või veerandrõngad. Soojendame naftaõli pudelis.
Pisut lahjendatud vees või veini tomatipasta lisage purustatud küüslauk ja koor.
Me kokk spagetti.
Me serveerime keedetud kana spagetid ja kreemjas tomatikastmes, puistatakse tükeldatud maitsetaimedesse, hästi, klaas veini ei häiri maitsvat toitu ja meeleolu parema assimilatsiooni.