- Aadress: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefon: +41 26 921 59 60
- Veebisait: http://www.cailler.ch
- Tööaeg: 10.00-17.00
- Sissepääsutasu: täiskasvanutele - 13 $, õpilastele ja pensionäridele - 10 USD, alla 16-aastased lapsed - tasuta
Harva on inimene, kellele ei meeldi šokolaad. Kui te ei ole ükskõiksed selle magususega või lihtsalt ebatavaliste ekskursioonide teatega, siis külastage Lausanne'i põhjaosas asuvat Brocki väikelinna Šveitsi vanimat Cailleri šokolaaditööstust (Maison Cailler). Šokolaaditöökoda avastab teile kõik šokolaadi maailma saladused - alates kakaoubadest kuni tootmise saamiseni. Tuleb märkida, et see tehas oli esimene, kes tekitas tahkel kujul šokolaadi. Cailleri šokolaaditööstuse külastus on positiivsete, uute teadmiste ja avastuste meri.
Natuke ajalugu
Enne toidukaupluse omanikku François-Louis Cailler avastas seni tundmatuid kakaoubade uusi omadusi ja osales protsessi uurimisega tihedalt. 1825. aastal ostis ta Vevey kantonis esimese šokolaaditööstuse. Hiljem omandas ta Lausanne'is ja Brocki kantonis 1898. aastal. Ettevõttes Cailler ettevõtte olemasolu ajal leiutas mitmeid uuendusi ja erinevaid retsepte.
Mida näha Cailleri šokolaaditööstuses?
Sissepääsu juures tervitatakse teile purskkaevu (mitte šokolaadit), kus lapsed õnnelikult pritsivad suvel. Tehas räägib kakaoubade ja šokolaaditootmisest alates asteekide ajastust kuni kaasaegsete uuenduslike tehnoloogiatega. Näidake, kuidas šokolaadi mähised varem näidati. Kastmisruum töötab tehases, kus saate proovida piiramatul hulgal (mis on väga tore) igasuguseid siin toodetud tooteid. Pärast maitsmist suunatakse teid köögikarjäärisse, kus saate protsessi vaadata. Valmistatud valitud kakaoubadest ja värskest Alpide piimast, šokolaad muljetab teie maitsetunde ja ei jäta teid ükskõikseks. Peamine asi aeg peatada, muidu sa ei ole hea. On vaja, et teil oleks vett või puuvilja.
Cailleri šokolaaditööstuses töötab Atelier de Chocolat, kus nii täiskasvanud kui ka lapsed saavad šokolaadi juhtimisel oma šokolaadi šedoodri valmistada. Meistriklassi kestvus on 1,5 tundi. Klassid toimuvad inglise, prantsuse, itaalia, saksa keeles. Tuleb märkida, et tehases pole vene keelt kõnelev juhend. Territooriumil on kauplust, kus saab osta šokolaadi. Ka siin võite proovida lõkke kohvikus ootuses ekskursiooni kutsumiseks.
Kuidas sinna jõuda?
- Zürichist - Goldenpassi rong läbi Fribourgi (Broc-Fabrique jaam) või bussiga nr 1019 Bulle'i peatuseni.
- Lausanneist - sõida rongi kaudu Bulle'i linna.
- Samuti saab Cailleri šokolaaditööstusele jõuda Montreuxis asuva šokolaadirongi kaudu, mida saab broneerida ametlikul kodulehel.
| | | |
| | | |
| | | |
