Klassikaline strudel võib asendada maitsvatest õuntest kartulikoostises. Õrna magus ja õrn viljaliha, mis on küpsetatud kooriku all - on suurepärane valik "tee", eriti kui ootamatud külalised on juba künnis.
Õunad kartulikoostises - retsepti
See retsept sarnaneb pigem klassikalistele paksendajatele kui ebaharilikele küpsetatud õunatele, kuid suurte õunte viilud on väga erinevad täidisega läbimõeldudest.
Koostis:
- tainas lehetäis - 500 g;
- õunad (keskmise suurusega) - 4 tk;
- või - 50 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- pähkel, kuivatatud kirsid, kuivatatud aprikoosid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Õunad puhastatakse, eemaldage nende tuum, lõigake neljandikku. Suure pannil valmistame karamellist võist ja suhkrust, kus meie õunad küpsetatakse 10 minutit. Kuigi õunad on küpsetatud, lõigake tainas väljapoole, mille külg on umbes 10 sentimeetrit, mille keskel levitame purustatud kuivatatud puuvilju ja karamellistatud õunu. Me kaitseme tainas olevat ümbrist ja määrime pekstud muna. Kutsu pakendil näidatud retsepti järgi (tavaliselt 15-20 minutit 180 kraadi juures). Puuviljakoos olevad õunad serveeritakse suuremahulise suhkruga piserdades.
Küpsetatud õunad puittahjus
See retsept on sarnane õunamassile: pehme korvaga pehme munaga õunapüree meelde teie ja teie külalistele pikka aega.
Koostis:
- tainas lehetäis - 500 g;
- õunad - 4 tükki;
- piparmünt - ½ tala;
- suhkur - 100 g;
- kaneel - 15 g;
- kallis
Ettevalmistus
Esmalt valmistame piparmündi suhkrut: poole kogu suhkrust jahvatatakse mördi või mündimahutiga kuni homogeensuse saavutamiseni. Lõika õunad pooleks, koorige seemned ja asetage need küpsetusplaadile. Iga õuna keskel tehke süvendav teelusikas, mis on täidetud meie piparmündi suhkruga. Fooliumiga küpsetatud õunad pannakse 20-25 minutit 180 kraadi juures. Vahepeal valmistame korve. Kogu pastöriseeringu pind määritakse õliga või veega, piserdatakse ülejäänud suhkru ja kaneeliga ning pakitakse "vorstiga". Lõika "vorsti" üle tükkideks paksusega 2-2,5 sentimeetrit. Iga tükk valatakse väikese läbimõõduga pannkoogi ja asetatakse ümberpööratud klaasi põhjale, nii et tainas "seelik" välja tõuseb. Küpsetame meie korve 15-20 minutit 180 kraadi juures. Lõppenud krõbedad alused täidavad õuna liha, mis on nahast ja veest eraldatud meega. Meeleeksami võib kasutada käsitsi valmistatud karamellina: segage ainult vett ja suhkrut 1: 2 suhtega ja lisage veidi maitseaineks vaniljeet. Seda segu kuumutatakse kastrulis kuni pakseneb ja valatakse siis kuumad imerahused.
Õunad, küpsetatud kartulist valmistatud saiakeses
Koostis:
- õun - 1 tükk;
- puittoit - 1 leht;
- kristalliseerunud kristalliseerunud - 1 tükk;
- rosinad - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- kaneel - ½ tsp;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Õun on täielikult puhastatud nahast ja südamikust, ilma sissetõmbamiseta (!). Koorige õun kaneeli ja suhkru segust ja asetage seemne asemel südamesse karamell ja rosinad. "Täidisega" õun, mis on mähitud riivakastmes ja kooritakse vahukoore munakollaseks. Ülejäänud tainas lõikame välja tükid lehtede kujul ja kaunistavad meie õuna. Küpsetage fooliumiga 15 minutit 200 kraadi juures ja seejärel pahandage foolium, küpsetame kuni kooriku kooreni. Küpsetatud õunad kartulikoostises serveeritakse jäätise palliga. Hea söömine!