Punane sõstar sisaldab palju vitamiine ja muid väga kasulikke aineid. Loomulikult on sõstar värskemas vormis kasulikum, kuid korralikult valmistatud punase sõstari kompott on väga maitsev ja üsna kasulik. Marjade kasulike omaduste säilitamiseks on vajalik kompoti valmistamisel võimalikult vähe kuumutada.
Punase sõstardi kompott: lihtne ja kasulik
Koostisosad (3 liitri kompoti valmistamiseks):
- 2 liitrit vett
- alates 800 grammist kuni 1 kg värsketest sõstar marjadest
- 100 kuni 400 grammi suhkrut.
Ettevalmistus:
Absoluutselt suhkruvaba kompott võib osutuda liiga hapuks, aga see on maitse küsimus. Valmis suhkruvaba kompvep punase sõstaraga on kasulik neile, kes jälgivad vere suhkrusisaldust ja neid, kes ei soovi paremaks saada. Kompoti punase sõstaravi marjad peavad olema värskelt korjatud, küpsed ja kahjustamata. Marjad tuleb sortida, eraldada koertest koertest, loputada hästi, asetada nõusse, lasta veekraan. Nüüd pead tegema suhkrusiirupit. Selleks keetke vesi emaili kastmes ja lisage suhkur. Me segatakse hoolikalt ja kui suhkur on täielikult lahustunud, saadame valmistatud marjad pannile. Järgnevalt keedetakse keetmine, keetke 1 minut (enam mitte, vastasel juhul lahustuvad marjad ja kortsus ning vitamiinid lagunevad), katke kaanega ja lülitage tule välja. Anname kompotile umbes 20 minutit, laske jahtuda ja kompott valmis (siis võite isegi seda jahtuda).
Eksootiline kompott verrealistest
Kuiv kompott punase sõstaraga hoiab kuumas päevas janu ideaalselt, see on meeldiv hapukas maitse ja selle joogi kasulikke aineid hoitakse nii palju kui võimalik. Kompot saab valmistada sõstaratest ja oranžist - see kombinatsioon on mõnevõrra ebatavaline, kuid see on üsna rafineeritud ja originaalne. Selle kompoti maitse osutus tugevaks ja värskendavaks.
Koostisained (3 liitri vee kohta):
- 100 kuni 400 grammi granuleeritud suhkrust
- 0,5-0,8 kg sõstar marju
- 1 oranž.
Ettevalmistus:
Kõigepealt sorteerime marjad, eemaldage oksad, pintsakud jms ning loputage. Puhasime apelsini ja lõigati seda pooleks, seejärel iga pooleksalga - piki ja üle, väikeste kuubikutega. Valmistage suhkrusiirup, nagu tavaliselt, emaili kastmes. Esmalt keetke 3-4 minuti jooksul siirupis, viilutage apelsini, seejärel lisage sõstar marju ja keetke veel 1-2 minutit. Katke kaas kaanega ja peatage tulekahju. Kaanekompoti all kasutatakse jahutamise ajal. Oma külalistele ja teie kodus, on selline kompote kindlasti mõnusalt mõnikord meeldivalt üllatunud.
Kui värskeid marju pole
Võite valmistada külmutatud sõstaravi komposti - supermarketis ostetud toodet, seda on mugav kasutada siis, kui sõstar ei ole veel valminud või selle hooaeg juba möödas. Muide, sügavkülmutatud toodete vitamiinid ja muud kasulikud ained on hästi säilinud, seega on see kompott ka üsna kasulik. Kui teie regioonis valmib sõstar külmutamiseks sobivates kogustes - ärge jätke punast sõstarat külmutamiseks ja tulekahju kasutamiseks tulevikus. Talvine see vitamiinide allikas päästa teid nohu ja grippi. Komposti valmistamiseks marju ei tohi sulatada. Küpsetage külmutatud sõstar marjade kompott nii: keetke vesi, lisage suhkur, segage. Me viskame marjadest potti, keedetakse veelkord, pannakse kaanega kaas ja peatatakse tulevool. See on piisav, et säilitada kõige rohkem vitamiine. Kuigi see jahtub - infundeeritakse. Külma aastaajal külmutatud sõstar marjade kompott ei ole mitte ainult soe, vaid suurendab ka puutumatust.
Kompott kasutamiseks tulevikus
Veini kompot saab konserveerida klaaspurkides veeretades. Kuidas kompot ritulaadist rullida? Tehke seda muul viisil.