Komposti virsikuid talvel - parimad retseptid maitsvat säilimist

Talvine virsikute kompoti valmistades saate suviste puuviljade maitset nautida väljaspool hooaega ja nautida aromaatset ja rikka joogi. Kombineerides oma lemmikpuuvilju teiste puuviljadega, on kasulik rõhutada iga komponendi maitset ja omandada uus tooriku omadused.

Kuidas valmistada talveks virsikute komposti?

Peachekompot saab olla mitte ainult maitsev rafineeritud jook. Retseptide tehnoloogia nõuetekohase rakendamise ja toorainete piisava valiku korral osutub üllatavalt maitsev puuviljad, mida saab lihtsalt nautida suurepärase maitsega või kasutades salat valmistamiseks paberit, saiakesi või muid roogasid.

1. Saagikoristuseks valitakse ainult erakordselt lõhnav ja küpsed puuviljad, kuid kindlasti on see kindel, pisut kindel, mitte ülevalgunud liha.
2. Valitud eksemplare pestakse põhjalikult, soovi korral eemaldatakse kaevandustest ja koorest kuni vabade karvade värvimiseni ja pannakse valmistatud steriliseeritud purkidesse.
3. Komposti kontsentratsiooni ja magususe taset saab reguleerida, vähendades või suurendades puuvilja ja suhkru kogust
4. Tervete puuviljadega talvel viljade virsikute kompostimist ei soovitata säilitada rohkem kui aasta.

Talvine virsikute kompott

Talve ilma steriliseerimiseta võib kõige lihtsam kompoti virsikuid valmistada vastavalt allpool toodud retseptile. Suhkru kogus arvutatakse mõõdukalt magusa maitseaine vastuvõtmisega ning soovi korral võib seda suurendada või vähendada. Pärast korkide üleviimist keeratakse purkid tagurpidi ja hoitakse pakendatud kujul vähemalt 24 tundi. Koostisosade proportsioonid on ette nähtud ühe mahuti 3 liitri valmistamiseks.

Koostis:

• virsikud - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 450 g;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Valmis virsikud valatakse purkideks, valatakse keedetud veega.
2. 20 minuti pärast valatakse vesi kastruni ja asetatakse tulele.
3. Pankades asus uhkelt suhkur ja pärast keetmist lasti infusioon uuesti purgidesse.
4. Tihendusmahutid on suletud.
5. Pärast jahutamist pakkimata kujul saadetakse värskete virsikute kompott ladustamiseks sahtlisse.

Talvestavate virsikute poolte kompotid - retsept

Kooritud talve virsikute komposti saab pikka aega (2-3 aastat) ladustada. Retseptsiooni rakendamiseks peate koguma kuiva puuvilju tiheda lihaga, mis lihtsalt ja lihtsalt eraldab kivi. Selleks tehke lõigu mööda puuvilja ringi ümbermõõtu, pöörake poolid vastassuundades ja eraldage kivist. Soovi korral saab puuvilju nahast eemaldada. Arvutamist antakse 3-liitristes konteinerites.

Koostis:

• virsikud - 3 kg;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

1. Peakid puhastavad keeva veega 2 minutit, asetatakse külma veega ja kooritakse.
2. Lõika viljad pooleks, eemaldage luud.
3. Vesi keeb, lahustage suhkur, keetke paar minutit.
4. Pane puuviljad puhta purkidesse, valage siirupi.
5. Katke anumad kaantega ja steriliseerige keeva veega 10 minutit.
6. Talvise virsiku komposti katmine on hermeetiline ja pärast jahutamist saadetakse see pimedasse hoidmiskohta.

Komposti terveid virsikuid talvel

Komposti valmistamine terveidest virsikutest on lihtsam ja kiirem. Järgmine retsept eeldab, et kolme liitrise mahuti täitmine toimub ainult kolmas: igas pangas on vaja panna umbes viis väikest vilja. Valmis jook võib sel juhul juua mitte lahjendada, nautida konservitud virsikute mõõdukat magusust.

Koostis:

• virsikud - 5 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• vesi - 2,5 liitrit.

Ettevalmistus

1. Lase pestud virsikud steriilses purgis, vala keeva veega ja jätke kuni jahutamiseni.
2. Tühjendage infusioon, keedetakse veelkord, valatakse purki.
3. Pärast tund, viimane kord, kui nad vedelikku äravoolavad, keedetakse see ja täidetakse puuviljadega, enne kui valatakse suhkur mahutisse.
4. Pange talveks virsikute kompott, pakkige jahtuma.

Kombineeritud virsikud ja aprikoosid talvel

Minimaalse jõupinguga võite valmistada aprikoosid ja virsikuid ning kompotit. Sellisel juhul lisage maitse tasakaalule 0,5 tl sidrunhapet igale 3-liitrisesse mahutisse enne viimast täitmist. Proportsioonid puuviljadest võivad olla meelevaldsed - jooki maitse on erinev, kuid igal juhul uhke.

Koostis:

• virsikud ja aprikoosid - 700 g;
• suhkur - 400 g;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Peske aprikoosid ja virsikuid purkides.
2. Täida puuvilja keeva veega ja jätke 30 minutiks.
3. Eemaldage infusioon, keetke uuesti ja valage see purki uuesti.
4. Pärast poole tunni möödumist tühjendage vedelik kastrulisse, lisage suhkur, laske siirupil keeda ja valage purki, millesse lisatakse sidrunhape.
5. Pange talviseks aprikooside ja virsikute kompott , pakkige jahtuma.

Talvine virsikute ja nektariinide kompott

Peakid on suurepäraselt ühendatud mitmesuguste valmististega, nektariinid ja kompotid pole erandiks. Puuviljad harmooniliselt täiendavad üksteist, luues suurepärase kõigi jookide parameetrite jaoks. Lisaks sellele, kui valmistate ette sarnase valmistise, saate talvel samaaegselt süüa kahte tüüpi puuvilju või kasutada neid toiduvalmistamiseks.

Koostis:

• Virsikud ja nektariinid - iga 500-600 g;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Valmistatud puuviljad pannakse steriliseeritud purkidesse, valatakse keeva veega ja 30 minuti pärast valatakse kastruni ja viiakse vedelik keemiseni.
2. Korrake uuesti täitmist, seejärel valage suhkru purki, valage keevasse infusiooni.
3. Hoidke virsikute ja nektariinide kompott ja mähkige, kuni see jahtub.

Virsikute ja õunte kompott

Koosneb virsikutest, mille retsepti kirjeldatakse allpool, valmistatakse õunte lisamisega, mis annab valmis joogile erilise maitse, meeldiva happesuse ja rikastavad selle aroomi. Mõlemat puuvilju saab kasutada tervikuna või eemaldada seemned, südamikud seemned ja lõigata viiludeks või pooleks.

Koostis:

• Virsikud ja õunad - iga 300-600 g;
• granuleeritud suhkur - 200-400 g;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kolme liitrises purgis pannakse valmistatud puuviljad, vala keeva veega, 20 minuti pärast äravoolu.
2. Suhkur valatakse purki, valatakse infusioonini, mis on eelnevalt kuumutatult keedetud, korgitud, pakendatud.

Virsikute ja apelsinide kompott

Eriti maitsvad ja maitsvad muutuvad virsikute kompotiks, kui lisate puuvilju oranžiks. Joogi originaalsust ja selle täiustamist hindavad ka kavalad gurmaanid. Sellisel juhul kasutatakse tsitrusvilju koos sädemega, kuid pehme ja märkamatu maitse saavutamiseks võib puuvilju eelnevalt puhastada.

Koostis:

• virsikud - 1,5 kg;
• oranž - 1 tükk;
• suhkur - 3 tassi;
• vesi - 3 l;
• sidrunhape - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Peakid puhastavad keevas vees 2-3 minutit, pärast seda, kui soovitakse, lõigata pooleks ja lahti avad.
2. Samas vees lisage suhkur ja hape, viige siirup keemiseni ja lase see poole puu külge.
3. Seal asetage viilutatud oranžid ringid, viige sisu keemiseni.
4. Selleks, et valmistada talveks virsikute ja apelsinide kompott , valatakse see purkide külge, steriliseeritakse 20 minutit korki.

Virsikute ja ploomide kompott

Kompoti virsikute ploomide täiendamisel saad rikka ja lõhnava jooki, mis talvel rõõmustab suvine puuviljamaitse. See retsept meelitab eriti tagasihoidlikku jõudlust: ettevalmistatud, hoolikalt pestud puuviljad pannakse koos suhkruga steriilsetes konservikarpides, valatakse järsu keeva veega ja suletakse.

Koostis:

• virsikud - 3-5 tk;
• ploomi - 10-15 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1-1,5 tassi;
• vesi - 2,5 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kolme liitri mahutis asetage puuviljad, puistage suhkrut.
2. Vala sisu keevasse veekogusse, kork, mähkida ettevaatlikult 2 päeva.
3. Viige kompott virsikutest ja ploomidest talveks keldrisse või kelderisse.

Virsikute ja pirnide kompott

Järgmise retsepti järgi talvisest virsiku kompoti valmistamine viiakse läbi puuvilja ja siirupi valmistamisel ja sellele järgneval sulatatud steriliseerimisel. Sellisel juhul jookide koostist täiendavad lõhnavad mahlakad pirnid, mis muudavad juua veel maitsvat ja aromaatsemat jooki. Soovi korral võite purki lisada väikese viinamarja.

Koostis:

• virsikud - 1 kg;
• pirnid - 400 g;
• suhkur - 700 g;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Loputage virsikud luudest, lõigates pooleks.
2. Pirnid lõigatakse 4 pikisuunalisse segmenti, tuum on välja lõigatud.
3. Pange puu purki.
4. Segage vett suhkruga, keetke, keetke 10 minutit, valage siirup virsikule ja pirnile.
5. Steriliseerige kanistrid 15 minutiks, kate, ümbris.