Paljud usuvad, et küpsetuskoogid ja kondiitritooted on väga keerulised, protsess võtab palju aega ja vaeva, kuid kuna magustoite on kauplustes lihtsam osta. See ei ole alati tõsi. Seal on palju lihtsaid retsepte, näiteks kook "Medovik": kodus võib see delikatess küpsetada isegi algajat, kes pole varem kunagi olnud magustoitu. Samal kokandusraamatul ja saitidel on vähemalt kaks tosinat erinevat varianti, kuidas valmistada kooki "Medovik". Seal on palju valida.
Alustame klassikast
See kook on valmistatud täiesti erineval viisil. Koogid võivad olla küpsised, liiv, keedetud pannis või ahjus, pakub kaasaegne tehnoloogia ka mitmekordse Medoviku kooki küpsetamiseks.
Tort "Medovik" - klassikaline retsept
Koostis:
- "Farmer" õli - 2/3 pakendit;
- muna - 3 tükki;
- mesi võib või päevalill - 3-4 tk. lusikad;
- soda - 1/3 lusikast;
- sidrun - ½ tk;
- nisujahu / sõelutud jahu - 2 sussiga tassi;
- pulbristatud suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Me võitsime munad suhkrupulbriga - see peaks lahustuma, nii et terad ei kisendaks. Seejärel lisage mett (kui see on pressitud - soojendage seda kergelt sulatamaks). Gaasimeerige sood ja segage. Tööpinnal sõelume jahu sõelaga. Mäes teeme sügavuse ja hõõrutakse toiduga külmutatud võid, peenestame kiiresti, ühendades õli jahuga, nii et tal pole aega väga kuumaks saada. See krevetid valatakse kaussi, valatakse munade segusse ja segatakse tainas väga kiiresti. Määrige pann õli ja andke tainas ära. Küpsetage kooki umbes 22-25 minutit, umbes valmisolek teavitab roosakas kooriku ja mesi aroomi.
Mee kooki jaoks on käsnakoogi parem küpsetamiseks multivarkis - see tõuseb hästi ja ei küpseta ülevalt, nii et parem on leotada. Räägime, kuidas küpsetada mee kooki multivarkis.
Koor "Medovik" mitmekordse retsepti järgi
Koostis:
- munavalged - 5 tk;
- sool - 1 näputäis;
- soda - ½ tsp;
- kana munakollased - 6 tk;
- suhkur - veidi rohkem kui 1 tassi;
- mesi akaatsia - ½ tassi;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- jahu - umbes 350-400 g.
Ettevalmistus
Esiteks eemaldame valgud ja jahutage ning pühkige jämedaid suhkruga. Kui segu on koorevärvi kergendanud ja muutunud homogeenseks, segatakse mesi hüdreeritud udu (kui puudub sidrunimahl, kasutatakse tavalist 6% äädikat) ja segatakse hästi, kuni ilmub vaht. Piserdage jahu. Valke tuleb põhjalikult peksutada soolaga - see annab tugevamaid ja stabiilsemaid piike. Segades õrnalt, kombineeri munakollased, mesi segu, valk ja jahu. Ära viska! Tainas valatakse multivarkeri mahutavusesse ja režiimis "Küpsetamine" me valmistame 45-50 minutit. Kaante ei saa avada, kuni kork on täielikult jahtunud - nii et pärast küpsetamise lõppu ootame veel pool tundi. Me lõigatud valmis kooki.
Sa ei saa küpsetada. Kui harva saadate käsnkooki ja teil pole multivarkiine, valmistatakse meekooki pannil. See on ka üsna lihtne.
Tort "Medovik" pannil - retsept
Koostis:
- "Talupoeg" õli - 1 pakend;
- sool - 2 väikest pigistust;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - veidi rohkem kui ½ tassi;
- mesi lille - 3-4 spl. lusikad;
- nisujahu / c - umbes 3 klaasi;
- soda - 1/3 lusikast;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Õli peaks olema pehme, kuid mitte sulatama. Lisage sellele munad ja suhkur ja hõõruge (võite seda segada mikseriga
Mesi kooki võib kasutada ka - orienteeruge maitse eelistustele, aeg, mille olete valmis kreemi valmistamiseks ja maitsete kombinatsiooniks.