Esimesed kursused peavad olema meie toidus. Nad parandavad seedetrakti tööd ja kohandavad keha soovitud režiimile. Nüüd pakume sulle alternatiivi tavalisele suppile ja ütleme sulle, kuidas suppest valmistama suppi.
Supp Bamundi stiilis pelmeenidega
Koostis:
- rohelised herned - 400 g;
- porgandid - 300 g;
- sibul - 100 g;
- kana vorstid - 150 g;
- jahu - 50 g;
- munad - 1 tükk;
- soola, pipar, roheline sibul - maitse järgi.
Ettevalmistus
Porgand lõigatakse ringidesse, sibul peeneks jämedaks. Kõigepealt valatakse rohelised herned keevasse vette, paar minutit lisa porgandid ja minutid 10-sibulaga.
Vahepeal pühkige muna, lisage sellele 100 ml vett, piima soola ja jahu, segage tainas natuke paksemat kui pannkoogid. Vorstid lõigatakse ringidesse, pannakse need ettevalmistatud segule ja pannakse suppi. Lõppenud pelmeenid ujuvad pinnale. Lõpuks lisage soola, pipart, oliiviõli. Kui serveerite lauale suupistete kogu vorstid, lisage tükeldatud rohelist sibulat.
Kanafilee pelmeenidega - retsept
Koostis:
- puljong kana - 2 liitrit;
- keedetud kanaliha - 300 g;
- jahu - 100 g;
- vesi 100 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- munad - 3 tükki;
- tilleri roog, petersell - 50 g;
- sool, maapähkel punane pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Väikeses kastanis valage 100 ml vett, lisage 50 ml taimeõli, jahu ja nälkjas soola, segage ja viige segu keemiseni. Seejärel jahutatakse ja puhastatakse tainast külmkapis umbes tund ja seejärel segatakse kahe peente munadega.
Keedetud kanaliha läbib lihaveski ja segatakse peenestatud munaga. Tainas on jagatud kaheks osaks. Üks neist segatakse pooleks purustatud rohelusest, teine - maapinnase punase pipraga. Tetrenaaniga võtke tainas ja lase see keedukana puljongile . Samamoodi teeme sama kanalihaga. Kui lihapallid ja pelmeenid on valmis, nad ujuvad pinnale. Piserdage suppi liharibade ja pelmeenidega, tükeldatud maitsetaimedega ja serveerige seda lauale.
Supp juustu pelmeenidega
Koostis:
- kana rinnad - 2 tk;
- juustukoor - 150 g;
- oliiviõli - 2 tl;
- küüslauk - 1 nelk;
- paprika - 1 tükk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- jahu - 30 g;
- riivitud juust - 40 g;
- purustatud roheline petersell - 1 spl. lusikas;
- munad - 1 tükk;
- sool, jahvatatud musta pipart, kollajuur, lauri lehed - maitse järgi;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse, täidetakse veega ja pese tulega, kui vesi keeb, ühendada, jälle valada külma vett ja panna see uuesti tulele. Lisage lahe lehti ja küpseta, kuni kana on valmis. Niipea kui liha on valmis, võtame selle välja, lõigake see kuubikuteks ja asetage see kõrvale. Kausis asetage kohupiim, laske küüslauk pressi läbi ja küpsetage oliiviõli kuni kuldne. Kui see veidi jahtub, lisage see kohupiimale, segage see, seejärel lisage tomatipasta, tükeldatud petersell, riivitud juust, muna ja jahu.
Tainas lihvige, see peaks olema keskmise tihedusega. Keetmispuljongis leotatakse tassi teelusikatäis, lisatakse kurkumit ja keedetakse vähese kuumusega umbes 5 minutit. Pelletid peaksid pinnale kandma. Lisage supp, tükeldatud kuubikuteks, kanaliha suppi ja küpseta veel 5 minutit. Kana supp juustukärudega saab kohe lauale serveerida.
Supp kartulipähklitega
Koostis:
- kanaliha - 0,5 kg;
- keedetud kartul - 700 g;
- toores porgand - 1 tükk;
- keedetud porgandid - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 1 tükk;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- sool, vürtsid, maitsetaimed - maitsta;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Liha keedetakse seni, kuni keedetakse soolases vees.
Vahepeal valmistatakse taigna pelmeenid - keedetud kartulid ja porgandid hõõruda keskmise riiviga, lisage purustatud maitsetaimi, soola, vürtse, jahu ja muna ning segage kõike hästi. Röstitud küpsetamine: praege taimerasvas peenestatud sibul ja porgandid, riivitud riivis. Valmistatud liha võetakse puljongist välja ja purustatakse, ja keedetud vedelikus lusikaga vähendame pulgakommi, kui see äkki levib, siis peate lisama jahu. Kui kõik pelmeenid on pinnatud, lisage röstitud ja hakitud liha ja keetke. Igal plaadil, kus on inimtoidupähklitega ploomid, lisame hapukoore ja serveerime seda lauale.