Mitte igaüks ei tea, et karbonaat ei ole ravimitoode, vaid tükk pakkumise sealiha, mis on lõigatud selgroo lähedal olevast osast. Igaüks ostsite turule valmis gaseeritud küpsetatud või suitsutatud, koos rõõmsalt sõitsid võileibu, mis on pehme sealiha, hästi, miks mitte keeta süsi kodus? Tegelikult pole raskusi, kõik, mida vaja on, on tükk lihast, mõned vürtsid ja ahi. Kui proovite, siis ei osta vorsti poodi, vaid asenda see sealiha karbonaadiga. Retseptid ahjus ja see, kuidas terve tükk sealiha on küpsetud, võtab natuke aega peremeest ja isuäratavat süsinikku saab külmkapis hoida.
Karbonad - retsept
Kui sa eelistad sealiha, hakkab liha olema mahlakas ja pehmem. Marinaadi jaoks on piisav tavaline kurgi marineeritud marli.
Koostis:
- Sealiha - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- kurgi soolvees - 0,5 tassi;
- sool, vürtsid, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahi küpsetatud karbonaadi retsept on sageli kulinaarsetes portaalides. Millist valida? Soovitame teil alustada lihtsa retseptiga, kuidas valmistada liha kana.
Me lõiganud sibulid pooleks rõngaks. Sealiha pestakse põhjalikult, hõõrutakse vürtsidega, soola ja küüslauguga. Seejärel paneme süsinik sügavasse kaussi ja magama sibulad. Valatakse kurgi marineeritud ja marineeritakse liha vähemalt 5 tundi. Parim on panna külmkapis üleöö. Seejärel asetage see küpsetusplaadile ja küpseta ahjus (180 kraadi) umbes 40-50 minutit.
Karbonaat luu - retseptile
See karbonaadi valmistamise retsept meeldib neile, kes armastavad liha kividega.
Koostis:
- sealiha - 0,8 kg;
- taimeõli - maitse järgi;
- marineeritud - maitsta;
- sool - 1 teelusikatäis;
- must pipar - maitse järgi;
- suhkur - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Võtame sealiha, pane see pannile koos luu alla, soola, puista pipraga, suhkruga ja hõõru kõike hoolikalt. Siis valime taimeõliga - nii et kogu tükk on täielikult kaetud. Pange pannile tugev tuli ja valage soolvees liha, on parem tomati võtta, kuid kurk teeb sama. Kaaned kaetakse ja lastakse 10 minutit keeda. Seejärel avage liha, keerake see üle ja laske sellel kaane all 10-15 minutit paksutada. Karbonaadi valmisolek määratakse puidust pulgaga (või vaste) abil. Kui auk läbib läbipaistva, kergelt roosaka mahla, on liha valmis. On oluline, et sealiha ei overeat, muidu süsi kuivaks.
Sealiha karbonada valmistamine - retsepp
Kogu liha ei ole vaja süüa, võite proovida küpsetada kohe osakesi.
Koostis:
- karbonaat - 1 kg;
- tomatid - 2 tk;
- majonees - 1 pank;
- sool, pipar - maitse järgi;
- juust - 250 g.
Ettevalmistus
Sealiha karbonaat, mille retseptid me eespool esitati, on valmistatud peaaegu kõikjal terves tükis ja puhtas vormis - ilma köögivilja lisamata. Selles retseptis soovitame teil proovida küpsetatud liha küpsetamiseks ahjus tomatitega. Ja kui see on tükkideks lõigatud, siis on see kiirem.
Võtke karbonaat, lõigake võrdsetesse tükkidesse (umbes 1,5 cm), soola, pipra ja asetage see küpsetusplaadile. Siis
Ärge lõpetage koduse karbonaadi ettevalmistamisel, sealihast võid valmistada ka palju suurepäraseid lihatooteid, nagu näiteks pastöt , hommikust vorsti või soolaliha . Nautige söögiisu ja head kulinaarsed katsed!