Hästikapsas on suurepärane suupiste väga kerge, hästi lagundatud ja meeldiva hapu maitsega. Samal ajal ei saa selle salati kättesaadavust nii ettevalmistamisel kui hankimisel keelata. Hapukapsas olevate maitsvate salatite retsepte loe edasi.
Vinaigrette salat hapukapsaga
Koostis:
- hapukapsas - 200 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- konserveeritud rohelised herned - 80-100 g;
- kartul - 1 tk;
- salat sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Juurukarad hoolikalt ja keetme eraldi. Jahutatud juured puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pange sibulid ringidesse või kuubikuteks. Vürtsikas kapsas pigistada ja panna salati kauss koos valmistatud köögiviljad. Lisame konserveeritud herned salati juurde. Äädikas pühkige taimeõli, lisage soola ja pipart. Täida salatikaste ja segage.
Salati retsept hapukapsaga
Koostis:
- õun - 1 tükk;
- sidrunimahl;
- hapukapsas - 250 g;
- jõhvikad - 30 g;
- rohelised - maitse järgi;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool.
Ettevalmistus
Õunad kooritakse ja lõigatakse ribadesse, puistakse sidrunimahlaga, nii et need ei ajaga tumedamaks. Kuivatage rohelised. Kapsa segatakse õunte, jõhvikate, maitsetaimede ja hapukitsa salatiga õli, suhkru ja soola järgi.
Salat "Crab" hapukapsaga
Koostis:
- hapukapsas - 200 g;
- krabipulgad - 200 g;
- konserveeritud mais - 1 poti;
- muna - 2 tükki;
- majonees - maitsta;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Munad keedetakse keedetud ja lõigatakse kuubikuteks. Samamoodi krabake krabipulgad . Hapupipast pressitakse ja segatakse kõigi valmistatud koostisainetega. Lisame salatile rohelisi ja kleebime seda majoneesiga. Enne serveerimist lase salat jahutada.
Kartulisalat hapukapsaga
Koostis:
- hapukapsas - 220 g;
- kartul - 2 tükki;
- seened - 150-200 g;
- sibulad - 1 tk;
- sool, suhkur - maitse järgi;
- taimeõli;
- rohelised.
Ettevalmistus
Seeni lõigatakse plaatidesse ja praaditakse taimeõlis, pidades silmas hooajat, kuni vedelik täielikult aurustub. Eraldage praetud sibulad kuni kuldne. Kartleme keedetakse vormirõivastes, me oleme lahedad ja puhtad. Purustatud mugulad lõigatakse kuubikuteks ja pannakse salati kaussi. Segage kartulid sibulate, seente ja kapsa, veesalatiga 2 supilusikatäis võid ja maitsestage soola ja suhkruga. Enne serveerimist laseme kujundada salati värskete ürtidega.
Maitsev hapukapsa salat
Raske on väita, et salatid hapukapsast on toidud, mis ei kuulu kõrgeima hinnakategooriast, kuid siiski valitsevad paljud neid paljusid ja üldjuhul sageli populaarsust pidulikul lauas. Allpool olevast retseptist pärinev salat on ainult üks sellistest söögikordadest, mis aitavad teil külaliste üllatusega külastuse ajal.
Koostis:
- hapukapsas - 250 g;
- rosinad - 1 käputäis;
- 1/2 sidrunimahlat;
- õun - 1 tükk;
- valged viinamarjad - 150 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Õunad puhastatakse, tuum eemaldatakse ja lõigatakse ribadeks. Küpseta õunu sidrunimahlaga, nii et see ei tumeneks. Roosid aurutatakse keeva veega ja jäetakse 5-10 minutiks sõltuvalt sellest, kui palju marjad on kuivanud. Valgeid viinamarju puhastatakse luudest. Kvasshenuyu kapsas pigistada üleliigne mahl ja panna salati kaussi. Kapsa segatakse õuna, viinamarjade ja rosinatega, salatiga pestakse õli ja maitsestatakse soola ja pipraga. Enne serveerimist lase salat veidi jahtuda.