Suurepärane võimalus lõunaks või hommikusöögiks - pannkoogid koos kodujuustuga, räägime teile, kuidas saate neid maitsta.
Millised järgnevad retseptid, mille valmistame pannkoogid, on loomulikult oluline (pärmil või piimal või kefiril, millele on lisatud ränidioksiid), kuid peamine on aga maitsev kohupiima.
Kuidas valmistada täisterajuust pannkoogidest?
Igal juhul on kõige parem kasutada keskmise rasvasisaldusega kodujuust, loomulikult peaks see olema värske, isegi parem, omatehtud (sellist piima pole üldse raske teha). Ärge lisage suhkrut kohupiimale (kui ainult natuke), siis on parem mõni magus ja hapukas puuvili moos või siirup (näiteks kirsimaist või marja siirupid).
Veiselihale on veelgi parem lisada aurutatud kuivatatud puuvilju. Roosid või kuivatatud aprikoosid või ploomid tuleb valada keeva veega ligikaudu 15 minutit, seejärel loputa uuesti keeva veega (muidugi eemaldatakse ploomid ploomidest). Suur aurutatud kuivatatud puuvilju tuleks purustada nuga.
Õhukesed pannkoogid piimast kodujuustu ja rosinatega
Koostis:
- Nisujahu (või segus odra, tatra ja / või kaera) - 1 klaas;
- kana muna - 1 tükk;
- piim - 2 tassi;
- sool - 1 näputäis;
- sooda - 1 näputäis
- sidrun.
Täitmiseks:
- kodujuust - 500 g;
- rosinad 150 g;
- kaneel + pulbristatud suhkur - 2 split 1 tl;
- või.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame täitematerjali. Rõbi aurutamine, kui me soola vett, segatakse see koos kodujuustuga ja lisatakse 1 tl pulbristatud suhkrut, mis on maitsestatud kaneeliga. Kõik põhjalikult segatakse kahvliga. Kui kodujuust on kuiv, võite lisada veidi hapukoort.
Nüüd pannkoogid. Me kombineerime piima, mune, soola, sooda, mis kustutatakse sidrunimahlaga ja peenestatud jahu. Et parandada katse struktuuri, maitset ja lõhna, vala 1 spl. lusikatäis puuviljabrandist.
Küpseme pannkoogid madala küljega pannil. Määrige kuumutatud praepann võiga (kasutades pintslit) või seapekk (tükk kahvlil). Vala taigna osa, 1-3 minuti pärast keerake pannkook (sõltub taigna tiheduse tugevusest ja paani põhja paksusest). Pange valmis pannkoogid kokku kuhjaga.
Pannkoogi servas asetame osa kohupiimast ja mähame selle (painutades seda külgedelt või jättes selle avatuks). Põhimõtteliselt ja sellisel kujul saate pannkoogid lauale kanda, kuid parem on veidi küpsetada või küpsetada.
Paar pannkoogid täidisega, pannakse pannile, kus sulatatud või võite kergelt praadida, saate protsessi kasutades õrnalt üle minna spaatliga. Alternatiivina küpseta pannkoogid vormis ahjus 20 minutit.
Pannkoogid pakume kohupiima täidisega värske tee või kuiva kompotti koos kuivatatud puuviljadega .
Õrnad pannkoogid kodujuustu ning banaani- ja šokolaadikreemiga
Koostis:
- nisujahu - 1 tass;
- keefir - 1,5 tassi või veidi rohkem;
- sooda - 1 näputäis;
- sool - 1 näputäis;
- rumm - 1 spl. lusikas;
- Kana muna - 2 tk;
- või;
Täitmiseks:
- kodujuust - 400 g;
- banaan - 1-2 tükki;
- sidrun - 0,5 tükki;
Koore jaoks:
- jogurt magustamata - 200 ml;
- kakaopulber kvaliteet või kerob - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 2-3 tl.
- kaneel või vanill - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Kodujuust ja banaani viljaliha lisades sidrunimahla toovad segisti homogeense kartupulbri (saate lisada veidi hapukoore, jogurti või kreemi).
Valmistage šokolaadikreem: kaneelipulber kaneeliga või vaniljega segatakse suhkrupulbriga (tükkide moodustumise vältimiseks) ja seejärel jogurtideni.
Sega keefirist, munadest, rummist, soolast, rämpspostist ja tingimata jäsunud jahust kaussi. Segatakse segisti või kahvliga, kergelt peksuta, kuid mitte liiga pikk.
Pannkoogid pannkoogiga võile pannil ja pane see kokku.
Pannkoogid, kohupiima-banaanipulber ja koor serveeritakse eraldi, kohvi või värske teega sidruniga. Me sööme seda nii: paneme lusikaga täidis, vala see kreemile ja lisage see või lülitage see välja.