Sügise ilmumisega võib kõrvitsa hooaega pidada ametlikuks avatud. Ja mis, kui mitte kõrvits, on sügise peamine sümbol? Me otsustasime selle esile tuua, valmistades ahjus küpsetatud täidisega kõrvitsa - suurepärase ja rahuldava toiduga, mis sobib tööpäevade valmistamiseks ja puhkuse auks.
Ahjus küpsetatud täidisega kõrvitsa retsept
Alustame magusat varieeruvat küpsetatud kõrvitsat, mis on valmistatud õunte, kastme ja rosina kihiga. Retseptis saate kasutada kuivatatud leiba ja muuta kuivatatud puuviljade segu oma äranägemisel.
Koostis:
- kõrvits on väike - 1,1 kg;
- või - 55 g;
- õunad - 320 g;
- magus kana - 170 g;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- käputäis rosinaid;
- rumm - 15 ml;
- kaneelitükki;
- ekstrakti vanilje - ½ tsp.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate kõrvitsast valmistatud kõrvitsa valmistama, eemaldage kõrvits ise, lõigake ülemine osa ja eemaldage kõik seemned.
Praepannis sulatatakse kaks kolmandikku võid ja praadige sellele küpsetatud kastmega. Kui leib on pruunistatud, viia see samas pakiruumisse eraldi konteinerisse, sulatades järelejäänud õli ja küpseta õunad. Puista õun suhkru ja rosinatega, vala rumm ja kui suhkur sulab, segage õunu siirupis leivaküpsistega. Lisa segu vaniljeekstraktiga ja kaneeliga. Pange magus täidisega kõrvitsa õõnsus ja katke varem kaetud kaanega.
Ahjus küpsetatud õuntega kõrvitsa keedetakse eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus umbes 2-2,5 tundi.
Ahjus riisiga küpsetatud kõrvits
Kalkunoogid kõrvitsast lisavad teravilja. Selline küpsetatud kõrvits on mitte ainult kasulik, vaid ka originaalne, rahuldav ja odav söögiriist, mis on uskumatult kergesti valmistatav.
Koostis:
- väikesed kõrvitsad - 2 tükki;
- kanaliha - 1,4 kg;
- taimeõli - 35 ml;
- sibul - 75 g;
- kanapuljong - 740 ml;
- magus pipar - 185 g;
- riis - 1 ese;
- küüslauk - 2 hammast;
- lauri lehed - 2 tk;
- käputäis kilindro;
- Alamkimin - 2 tl;
- kuum kastmes - 10 ml;
- tomatid - 65 g.
Ettevalmistus
Alustage tuumade eemaldamisega mõnest väikesest kõrvitsist koosnevate seemnetega. Katkesta kõrvitsa kate - kasvandiku kinnituspunkt, lusikas seemned lõigake. Kanna riisi keetmisega kana puljongile ja pange maitsestatud kanafilee kiiresti, viies liha pooleks valmis.
Lõigatud juurviljad päästetöötajaid koos viivad ka poolvalmiduseni. Lõika kana ja segage see köögiviljade ja riisiga. Lisage tassi tomati viilude, vürtsikastme, köömne, hariliku küüslauguga ja küüslauguküüntega. Pange kõrvitsad saadud seguga ja küpsetage 170 ° C juures tund.
Retsept täidisega kõrvitsa liha ahjus
Huvipakkuva lihatoiduna saate neid väikesi täidisega kõrvitsaid lauale panna. Neid saab täita mis tahes hakkliha või kodulindudega, otsustasime veiseliha lõpetada.
Koostis:
- miniatuursed kõrvitsad - 4 tk;
- oliiviõli - 45 ml;
- jahvatatud veiseliha - 540 g;
- sibul - 85 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- veiselihase puljong - 210 ml;
- käputäis rohelist peterselli;
- kuum tšillipipar - 1 tk
Ettevalmistus
Lõigake sibul ja hoidke seda, kuni see muutub pruuniks. Praetud hakitud küüslaugu ja kuuma pipraga praetud sibulad. Lisage sibulast jahvatatud loomaliha, jahutage see hästi ja jäta pruuniks. Sega hakitud liha peterselli ja puljongiga. Jätke paar minutit vähese kuumusega ja kui teed kõrvitsaid. Lõika välja iga puuvilja topsid ja eemaldage tselluloos ja seemned lusikaga. Pange kõrvitsa õõnsused hakkliha ja puljongiga, katke kõik eelnevalt ära lõigatud tupsud ja jätke täidetud kõrvits ahjus pooleks tunniks 180 kraadi küpsetamiseks.