Borsch sealiha

Igal võõrasel peaks olema võimalik valmistada maitsvat borssi. Ja kui te pole seda veel küpsetanud või olete lõplikult tulemusega rahul, kasutage allpool olevat retsepti. Pärast lihtsaid soovitusi saate kindlasti kõigile leibkondadele rõõmuks lõhnav, rikkalik ja hullumeelselt maitsev borsch.

Kuidas valmistada maitsvat klassikalise borssi koos peet ja sealiha - retsepti

Koostis:

• sealihast või muud lihast kondiga - 495 g;
• valge kapsas - 495 g;
• suhkrupeet - 75 g;
• tomatipasta - 40 g;
• värsked tomatid - 220 g;
• kartul - 390 g;
• porgandid - 75 g;
• tšillipipar (valikuline) - 0,5-1 tupikut;
• sibula sibulad - 125 g;
• puhastatud vesi - 2,6 liitrit;
• rafineeritud päevalilleõli - 45 ml;
• paprika herned - 3 tk;
• lauri lehed - 2 tk;
• suur joodatud sool;
• suhkur;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• petersell ja till (maitsetaimed) - 0,5 väikest kobarat.

Ettevalmistus

Kõige maitsvat borski saadakse sealiha ribidega, kuid kui neid pole, võite võtta veel ühe osa sealiha rümbal, kuid kiviga. Liha tuleb enne nõusse toiduvalmistamist loputada, lõigata portsjoniteks viiludeks ja panna puhta veega pannile. Me panime konteineri tulele, lastakse keema, aeg-ajalt eemaldage vaht, pärast mida vähendame tulekahju miinimumini, katke pannil kaas ja küpseta sealiha tund.

Selle aja jooksul valmistame ette köögid korralikult. Porgand ja peedi puhastatakse ja lõigatakse väikesteks õlgedeks, hakitud kapsas ei ole suur ja kartul vabastatakse koorest ja lõigatakse kuubikuteks või väikesteks plokkideks. Samuti viimistleme keskmise suurusega kooritud sibulaid ja soovi korral tšilli seemneteta. Koheselt valmistada korralikult värsked tomatid. Pese neid, me teeme iga puuvilja ristkülikukujuliste sisselõike baasil ja asetage need minutiks keeva veega. Nüüd vabastage tomatid nahast ja melenko lõigake või rest riivis.

Liha valmisoleku järgi valmistame borsši jaoks köögiviljamahtu. Selleks soojendage pannil pruunist ilma õli, levitage sibulat ja lisage mõni minut porgandid ja peet. Lastakse köögiviljad kokku kolm minutit, mille järel lisame tomati, tšilli ja tomatipasta, valage papi puljongi ja puhastage köögiviljade segu veel kolm minutit.

Keetmispuljes me viskame kartulid ja viie minuti pärast paneme selle panni sisu. Mõne minuti pärast lisame pannile kapsa, loorberilehed, piparmukk ja sool valatakse ning pannide kogus soovitakse saada kapsale. Nüüd paneme borssi riivitud küüslaugu hambad ja melenko-tükeldatud rohelised, mõni minut hiljem välja lülitada tulekahju, anna kannu kümne minuti jooksul kaane alla, mille järel me saame teenida, lisades iga plaadi lusikatäis hapukoorega ja veendudes, et see sisaldab sealihast või liha viilu.

Sealiha borski saab valmistada multivarkis. Selleks valmistame esialgu ette köögivilja ja tomati kastme "Frying" või "Küpsetamise" režiimis, mille järel paneme selle kaussi ja paneme liha multicastryle, täidame selle veega ja jätkame toidu valmistamist vastavalt ülaltoodud retseptile "supp" või " Cooking ».