Eriti neile, kes varjutasid meelde Nõukogude toitlustamise "kalapäevi", õhutasid selle kasuliku toote armastust isegi kõige pühendunud fännidega, pakume parimaid savi filee nõusid, mis on võimelised seda "kassi" kala taastama. Uskuge mind, korralikult küpsetatud pollak on võimeline hellutama. See võib olla nii mahlane ja lõhnav, kui tema kõrgemate sugulaste peal.
Praetud filee pollakast taignas - retsepti
Koostis:
- pollaki filee - 2 tk;
- jahu - 2/3 eset;
- piim - pool sajandit;
- munad - 3 tükki;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pollaka filee sulatatakse, pestakse ja kuivatatakse. Me lõigates portsjoniteks soola. Munasarjades vala piim. Jahu lisamine järk-järgult, sõtkumine tainas. See peaks pannkookidele paksemaks kui tainas olema. Eraldage valged soolad kuni tugevate tippudega. Ettevaatlikult paneme need taignasse. Kastke kala tükid sellesse segusse ja praadige kuumutatud küpsetusplaadis, kuni moodustub kuldkoor.
Kuidas hakkata hakkima hakklihastest?
Koostis:
- pollok - 2 tükki;
- juustu kõvaks - 100 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- kala vürtsid - 1 teelusikatäis;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- leib (valge) - 300 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pollacki pollakett pestakse, eemaldatakse uimed ja kiled. Luukesega lõigatakse filee, pisut selle peksma, soola, vürtsidega piserdatud. Väikesel võrgul, kolm juustu ja küüslaugu, lisada hapukoor. Jagage seda segu võrdselt kala tükkideks. Fill on rullides rullitud.
Leibast välja lõigatud koor, purustage segistis olev muru. Munad peksid koos näputäis soola, vala supilusikatäis naatriumvesi ja jälle jälle piserdama. Kõigepealt valatakse kala jahu, siis niisutatakse seda munasse ja peale seda pannakse leivakübudesse. Kogu paksu leivaklaas võimaldab valmistada hakitud kotleid, mida praaditakse kuumutatud praepannile suurel hulgal õlis krõbenud koorikuga.
Pollaki filee hapusmasinas
Koostis:
- pollaki filee 500 g;
- hapukoor - 2/3 eset;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kala lõigatakse üsna suurteks tükkideks, asetatakse sügavale pannile. Hapukoor segatakse veega ja vala see pollak kastmes, nii et see peeks pisut pisut. Solim, pipar. Saadame praepanni ahju, viime keemiseni ja eemaldame tulekahju miinimumini. Võtame kala suletud kaane all 20 minutit. Lisage peeneks hakitud sibulad ja riivitud porgandid. Kuivatage veel 10 minutit. Serveeri kuumalt, võite purustada tükeldatud maitsetaimedega.
Kuidas maitsta maitsta pollakafilee?
Koostis:
- pollok filee -3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- palsamäädikas - 1/2 tl;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- mandlid - 3 spl. lusikad;
- seesamiseemned - kolmas. lusikad;
- sinep (kuiv) -1 tl;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Marinaadi jaoks segage taimeõli äädika ja kaks supilusikatäit keedetud veega. Solim, pipar, säilitame selles segus valmistatud kalatükid vähemalt 15 minutit.
Vahepeal jahvatage mandli kohviveskis ja segage see seesamiseemnedega. Selles riivitud riisimahlaris purustatud ja praadida kuumutatud praepann mõlemal küljel.
Lihtsad kalakotleid Alaska pollakafilee kohta
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- Või - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- basiilik - 1/3 tl.
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rümbad pestakse, eraldame lihast luid. Selle lihtsamaks muutmiseks võite kala kala keeta veega alla 5 minutit. Me keerame filee koos hakkliha sibulaga, lisage muna, basiilik. Solim, pipar maitse järgi. Niiskete kätega moodustame kookospähklid, iga koha sees väike tükk võid. Kuumutatakse külmkapis küpsetatud pannilt kahest küljest ja võite küpsetada ahjus. Muide, pollukafilee ahjus - see on väga maitsev, vaadake retsepte ja küpseta! Ja võite ka pollokfilee küpsetada mitmekordselt .