Kindlasti meeldib koorepulber, mis on valmistatud värsketest koorekapslist, millel on nii õrn ja meeldiv maitse, et kõik leibkonnad küsiksid kindlasti toidulisandeid. See roog on väga kasulik tänu oma kõrgele kalorsusele ja toiteväärtusele.
Exquisite koorekapsa kapsas ja koor
See seenepähklipüreesupp, mis on valmistatud kastelõhetest, muutub kindlasti teie töölauaks pärast esimest valmistamist.
Koostis:
- tüümian - 2 haru;
- kukeseene - 700 g puuvilja valmistamiseks + 100 g ekstra;
- petersell - 3 varred;
- puljong , valgetest seenedest valmistatud - 50 ml;
- šalott sibul - 220 g;
- oliiviõli - 50 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- koor - 60 g.
Ettevalmistus
Peske ja kuivatage hariliku koorikloomi, seejärel asetage umbes 100 g seened (parem on valida väiksemaid). Ülejäänud sõstrad ja salott lõigatakse väikesteks tükkideks. Praepannale valage veidi oliiviõli ja asetage peeneks hakitud küüslauguküünt (ka neid saab nuga segada) ja tüümiani oksad. Seejärel asetage seal seened ja praadige mõni minut. Jätke seene mass jahtuma, varem eraldades tüümiani ja küüslauku.
Selle retsepti järgmiseks sammuks on peen koorekapsas, mis on valmistatud koorikast ja mis muudab seened püreeks. Selleks asetatakse seeni ja sibulaid segistisse, mille abil nad moodustavad rasvase massi. Seejärel lisage seenepüreepuljongist valgete seente segu ja viige segu kastruni. Pange eelnevalt taldrikteriile kõrvale, küpsetage kogu maa, valage minimaalne õli maht pudelisse. Seejärel sool ja pipar valmistatud seened ja täidetakse hakitud petersell ja küüslauk. Eelsoojatage supp kuni soe, kuid mitte kuuma, ja valage koor see sisse. Sega kõik koos ja proovige kohe.
Kreemipupp värskete kammeljaste ja porganditega
Kui olete huvitatud sellest, kuidas teha kergelt magusa maitsega kastanipähkleid, proovige lisada sellele porgandeid.
Koostis:
- või - 40 g;
- vesi - 2,5 liitrit;
- Värskelt jahvatatud pipar ja sool - maitsta;
- kammeljas - 525 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- porgand - 1 tükk;
- till - 3 haru;
- kartul - 4 tk;
- Päevalilleõli - 1 spl. lusikas;
- sibulad - 1 tk;
- kreem - 150 ml.
Ettevalmistus
Mine üle harjastega ja loputage need hästi külmas vees. Lõigake suured seened väikesteks tükkideks, väikesi ei saa puudutada. Koorige kartulid ja sibulaid ja lõigake väikesteks kuubikuteks ja koorige porgandid suurte riividega. Dill ja küüslauk peeneks hakitud.
Vala vett kastrulisse, piserda veidi ja oodata, kuni see keeb. Siis visake seal kartulid ja keedetakse seda umbes 15-20 minutit väikese tulega. Fritüüris kuumutatakse taimeõli ja pool vajalikku võid. Väikseima võimaliku tulega küpsetage sibul umbes 3-4 minutit, seejärel segage seda porgandiga ja hautige köögivilju mõni minut pärast kaane sulgemist. Tulekahju ei tohiks olla liiga tugev, ärge unustage segu pidevalt segunema.
Röstitud köögiviljad lisavad kartulile ja lasevad süüa, kergendades tulekahju miinimumini. Pannimees, kus küpsetatud köögiviljad röstitud, küpseta sõpradega, laskvad keskmise tulekahju, kuni vedelik aurustub peaaegu täielikult. Sega neid kokku ülejäänud võiga, seejärel lastakse veel paar minutit seista. Seejärel lisage seeni supi pannile suppiga ja pannake pool või kaks minutit, pruun küüslauku, mis ka pannakse koorekooresuppile sõpradega. Vala kreem, asetage nõel keemiseni ja hõõrutakse tükeldatud tilliga.