Pollock on üks maitsvatest ja taskukohasematest kalaliikidest. Kuidas korralikult ja maitsvalt praadida pollukat, loe allpool.
Kuidas maitsta maitsta pollakafilee?
Koostis:
- pollok (filee) - 900 g;
- sidrun - pool;
- pipar;
- nisujahu - 80 g;
- sool;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Pollake filee sulatatakse looduslikult. Seejärel pestakse ja kuivatatakse tingimata. Siis lõigame see tükkideks, pipar, podsalivaem ja puista värsket sidrunimahla. Paneerime filee nisujahus ja saatke see eelnevalt soojendatud taimeõli praepannile. Fritke kala kuni kergelt väikese tulega ja seejärel pange paberist salvrätikud liigse rasva eemaldamiseks.
Kuidas maitsta salakat praetud seasisesed pannid - retsepti
Koostis:
- pollok (filee) - 3 tükki;
- valge seesamiseemne seemned - 50 g;
- pipar;
- kana munad - 2 tükki;
- sool;
- rafineeritud taimeõli .
Ettevalmistus
Looduslikes tingimustes Alaska pollaki sulatatud filee hõõrutakse soola, pipraga ja tükeldatakse. Mõtke kergelt mune, valage seesamise sisse kaussi. Kallutame kalatükid esmalt munasse ja pannakse need seestesse. Praetud kala pannakse kuumas õlis, kuni see on täielikult valmis.
Kuidas fritti pollak koos sibulate ja porgandi hapukoorega?
Koostis:
- pollaki filee - 800 g;
- pipar;
- porgandid - 180 g;
- sibul - 180 g;
- rafineeritud taimeõli;
- hapukoor - 180 g;
- sool.
Ettevalmistus
Põgipõhjas kuumutatud taimeõli pannake hakitud sibul, praadige umbes 2 minutit, seejärel lisage purustatud porgandeid ja hautatud, kuni see on pehme. Purustatud riisi fileed lõigatakse tükkideks ja saadetakse köögiviljade pannile. Valmistame kaane all umbes 7 minutit, siis hõõrutakse kala soola, vürtsidega, valatakse hapukoore ja segatakse. Valmistame kaane all umbes 15 minutit.
Kuidas praadida pollakiga taignas?
Koostis:
- pollok (filee) - 0,5 kg;
- kreem - 200 ml;
- kana munad - 3 tükki;
- kuiv paprika - 15 g;
- nisujahu - 180 g;
- koriandriga - 15 g;
- pipar;
- värskelt pressitud sidrunimahl - 50 ml;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Filler sulatatakse ja kuivatatakse, lõigatakse tükkideks. Siis paneme need kaussi, puista sidrunimahlaga ja hõõrutakse soola ja vürtsidega. Katta anum kaanega ja jätta 20 minutit, et kala marinataks. Nüüd valmistame baklažaani: murravad munad kaussi, lisage soola ja pühkige neid kuni sujuvaks. Vala piim, valage aeglaselt sõelutud jahu ja segage hästi. Kui kala ei kasutata, võtke tükk, peksake need taignas ja asetage kuumutatud praepannile võid. Pange kala kuni mõlemalt küljelt valmis.
Kuidas maitsta pollak koos koorikuga?
Koostis:
- rümbad pollak - 1 kg;
- sool;
- Nisujahu.
Ettevalmistus
Karkassi pollukeste pesemine, me puhastame siseseadmeid, kindlasti eemaldage must kile. Me lõigatud rümba tükkideks, rulli jahu. Fritüüris kuumutatakse taimeõli, pannakse kondita kala jahu ja küpsetatakse umbes 3 minutit kõrge kuumusega. Seejärel keerake tükid, soola ja praadige veel 3 minutit. Pöörake uuesti ja valmistame sama palju aega. Fritin pannil ei pea sulgema, sest me tahame saada suudetult roosat koort.
Kui maitsev on salapaani praadimine pannil?
Koostis:
- pollak - 1 kg;
- pipar;
- jahu;
- majonees - 100 g;
- sool.
Ettevalmistus
Metsakest puhastatakse surnudest, eemaldame uimed, sabad ja pead. Lõika kala portsjonitükid, hästi pestud, veidi soolatud ja pritirushivaem vürtsid. Iga tükk kaetakse majoneesiga ja jäetakse 20 minutiks. Valage taimeõli praepannile, soojendage seda hästi. Iga tükk pannistatud jahu ja praadida kuni suudetav maamees kooriku ühel ja teisel küljel. Naudi söögiisu!