Isegi selline lihtne, näiliselt roog, nagu kapsa salat, on palju variatsioone, millest igaüks on erinev ja maitse ning toitumine ja välimus. Põhikomponendina kasutatakse värsket köögivilja, marineeritud valge-sapiteet või teist sorti ja lisab iga kord uusi tooteid, saate palju uusi suupisteid.
Kuidas valmistada kapsa salat?
Kapsa salat valmistatakse serveerimise eelõhtul ja see ei hõlma pikaajalist infusiooni, mis võib viia lahuse mahlasse ja selle tagajärjel toidu veetsuseni.
- Värske Pekingi, valge peakapsa või sinise kapsaga, teritatud nuga või spetsiaalse purustamisega.
- Saadud köögiviljade laastud sõtkuvad kergelt oma kätega, sageli soola lisamisega mõõduka pehmenemise jaoks.
- Brokkoli, lillkapsas ja Brüsseli vürtsi valmistatakse eelnevalt soolases vees või aurutatud kastrulis.
- Kapsa salat täidetakse majoneesi või mitmekordse kastmega, mis põhineb taimeõli või hapukoorele.
Värske kapsa salat - retsept
Valmistatakse kapsa maitsev salat, valides värske kurgi esialgse köögivilja lisana. Harmooniliselt sobib rohelise sibula, tilli koostis. Kui rohelise sibulaga asemel lisada sibulat või magusat salatit, siis ei tee haiget, et lõigata suupisteks veidi magusa Bulgaaria pipraga.
Koostis:
- valge peakapsas - 0,5 kahvlit;
- kurk - 1-2 tükki;
- roheline sibul - 2 varred;
- till - 0,5 tuhat;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Röstitud kapsas õlgedega, sega oma kätega.
- Lisa kurk, viilutatud kruusid või viilud, hakitud rohelised ja sibulad.
- Või segage äädikat, suhkrut ja soola, valage köögiviljadesse.
- Segage kapsa salat äädikas ja võid, pannake salati kaussi ja serveerige lauale.
Kapsa ja porgandi vitamiin salat
Värske kapsa ja porgandi salad on eriti kasulikud värskete köögiviljade puudumisel talvel ja kevadel. Selline suupiste on parim viis täita keha puuduvate vitamiinidega. Apteegis on eelistatav kasutada taimeõli ja sidrunimahla segu, kuid soovi korral võib lisada köögivilja ja majoneesi.
Koostis:
- valge peakapsas - 0,5 kahvlit;
- porgandid - 0,5-1 tk;
- roheline sibul - 2 varred;
- roheline - 0,5 tala;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Kooripulber õlgedega.
- Porgandid puhastatakse ja riivitakse.
- Viilutatud rohelised sibulad ja varred.
- Kombineeri köögiviljad salati kaussi, täitke õli, sidrunimahla, soola ja suhkru seguga, segage.
- 5-10 minuti pärast kantakse porgandi ja kapsa salat infundeeritud ja serveeritavana.
Hapukapsa salad - retsept
Hapukapsas salatid on teada paljude vinaigrettide või suupistega, mis on valmistatud sarnasel, kuid veidi erineval tehnoloogial. In eelroad ei ole lisatud peet ja porgand, ja asemel soolatud kurk kasutatakse värskelt. Täiendav toiteväärtus ja küllastus annavad munadele keedetud munad.
Koostis:
- hapukapsas - 250 g;
- kartulid keedetakse - 2 tk;
- kurgid - 2 tükki;
- keedetud munad - 2 tükki;
- konserveeritud herned - 100 g;
- majonees - 50 g;
- sool, pipar, petersell.
Ettevalmistus
- Kapsas, vajadusel pestakse, lastakse äravooluks, pigistatakse.
- Lisa keedetud ühtlast kooritud ja tükeldatud kartulit.
- Purustatud munad ja kurgid.
- Ühendage komponendid ühte konteinerisse, lisa herned, majonees, sool, pipar.
- Segage salat hapukapsast, serveeri.
Pekingi kapsa ja kiskja salat
Paljude jaoks on Pekingi kapsa salat kõige maitsvam ja see on arusaadav. Seda erinevaid köögivilju iseloomustab lehtede eriline mahlakasus, nende õrnus ja kerge ja isuäratav kramp. Toode sobib suurepäraselt mistahes kaasas, harmoneerib koostisosade maitset ja teeb suupisteid täiuslikuks ja maitsvaks.
Koostis:
- Pekingi kapsas - 1 tükk;
- suitsutatud kana - 200 g;
- värsked tomatid - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- keedetud munad - 3 tükki;
- juustu kõvaks - 100 g;
- valge leiba kreekerid - 1 käputäis;
- majonees - 100-150 g;
- sool, pipar, till.
Ettevalmistus
- Rõigake kapsas, suitsetatud kana hakkima.
- Küpseta pipar, tomatid ja keedetud munad.
- Kandke riivis või lõigake kuubikuteks juust.
- Sega salatikomponendid, lisa till, majoneesi, soola, pipraga.
- Kapsa salat pannakse salatikasiini või ananassi abil majoneesiga, küpseta graotoonidega ja serveeri.
Sinise kapsa salat
Allpool esitatud triviaalne kapsa salat retsept valmistatakse punasest või sinist köögiviljast. Tihedamad lehed nõuavad individuaalset lähenemist valmistamisele: neid peenestatakse nii õhukeseks kui võimalik või segatakse ettevaatlikult, lisades soola pehmendamiseks ja lahutamiseks mahla.
Koostis:
- kapsasinine - 1 kahvlit;
- salat sibul - 1 tükk;
- petersell - 0,5 tala;
- majonees - maitsta;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kapsad hakkavad õlgedega, sõtkutud nende kätega.
- Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud punane või valge salat sibul.
- Peeneks petersell, viska kapsa massi.
- Hunakapsa salat majoneesi, soola, pipraga, segage.
Lillkapsa salat - retsept
Maitsvad ja tervislikud brokkoli ja lillkapsa salatooted mitmekesistavad taimetoitlast, pehmet menüüd või muutuvad uhkeks lihtsaks garniiniks praetud või küpsetatud lihas, kalades. Köögivilju saab keeda tervelt ja kahvliharjaga veekogus või eelkonditsioneeritud õisikuteks ja auruga keedetud kahekordse katla või multivarkiga.
Koostis:
- kapsa värvus - 1 kahvlit;
- brokkoli - 1 kahvlit;
- porgand - 1 tükk;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1,5 spl. lusikad;
- küüslauk - 4 hammast;
- basiilik - 2-3 haru;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keeda ja lahti kapi õisikust.
- Porgand lõigatakse kruupidesse, küpseta kuni pehme.
- Ühendage koostisosad salati kaussiga.
- Segada oliiviõli, sidrunimahl, põhisad bazilik küüslaugu, soola ja pipraga.
- Pange saadud köögiviljad köögiviljadega, segage õrnalt ja serveerige lauale.
Kapsa ja kana salat
Värske kapsa salat majoneesi ja keedetud kanafileega võtab igapäevases toidus vääriline koht ja pidulikul laual on teretulnud külaline. Köögiviljade mahlased lehed täiuslikult täiendavad kuivat kana ja maisi annab meeldivaid magusaid märkmeid ja täiendavat küllastumist.
Koostis:
- valge kapsas - 300 g;
- kanafilee - 300 g;
- mais - 200 g;
- porgand - 1 tükk;
- till - 0,5 tuhat;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Keetke kana soolases vees vürtside lisamisega, puljongi jahutatuna, lõigake või lahti.
- Shirku peeneks kapsas, kana pandud.
- Lisa mais, hakitud tilli, majoneesi, soola, pipart, segada ja viia salati kaussi.
- Toiduna piserdage eelroke maitsetaimedega.
Rooskapsa salad
Eriti suhuäratav ja toitev on lihtsalt järgmine salat, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile valmistatud Brüsseli kapslitest. Selleks, et väikseimad pead ei kipiks neid pärast valamist veekogusse, siis valage osa värskest veest ja küpseta kuni valmis, lisades veidi sidrunimahla.
Koostis:
- kapsas Brüsselis - 500 g;
- kanafilee - 250 g;
- porgandid - 0,5-1 tk;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- taimeõli ja koor - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- hapukoor - 40 g;
- juust raskesti - 50 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Segage sojakaste purustatud küüslaugu ja pipraga, marineerige saadud segu kana 20-30 minutiga.
- Keetke kapsas, pärast seda kuivatatakse ja pruunistatud võid.
- Köögiviljaõlis praadida kana porgandiga.
- 5 minutit enne praadimise lõppu lisage järelejäänud hakitud küüslauk, hapukoor, pipar.
- Kanafilee segatakse porgandiga ja kapsaga, levib nõusse, puista juustuga.
Kapsa ja suitsutatud vorsti salat
Kapsa ja vorsti kvaliteediga mitmekesistatakse mis tahes toit salat , kui see on valmistatud vastavalt selles retseptis kirjeldatud lihtsale ja juurdepääsetavale tehnoloogiale. Koostisainete jahvatamiseks ja mõne minuti pikkuse segamiseks tavalises mahutis segades saate ravida 3-4 inimest.
Koostis:
- valge kapsas - 300 g;
- suitsutatud vorsti - 250 g;
- värsked kurgid - 2 tk;
- petersell ja till - 2 filiaali;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõigatud kapsas õhukeste juurtega, sõtkunud soola lisamisega.
- Lõigake väikesed viilud või põhu vorstid ja värske kurk.
- Täiendage koostisaineid tükeldatud maitsetaimedega, majoneesi, soola, pipraga, segage, serveerige plaadil või salati kaussil, kaunistades roheliste viigadega.
Salatid merekarbi ja munaga - retseptiga
Merekapsa kerge salat saab maitsestada taimeõliga või muuta suupiste toitevamaks, täiendades paletti majoneesiga. Sellel retseptsioonil pakutavat lakoonilist koostist on lubatud laiendada, lisades sibulale või rohelisele sibulale piikantsi, maitsestatud maisi ja maapähkli krabipulgad maksimaalselt rikkalikuks palettideks.
Koostis:
- kapsasemeri - 400 g;
- keedetud kana munad - 5 tk;
- oliivi-majoneesi - 100 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keetke keedetud munad, puhas, lõigake riba või rest, jätke üks, lõigake viiludeks, dekoreerimiseks.
- Lisa munade lõikamiseks kapsa meri, majoneesi oliiv, segage.
- Liiguta söögiisu tassile, kaunista munade viiludega, serveeri.
Kapsa ja peedi salad
Värske kapsa salat, mis on valmistatud peedist ja porgandist, on ideaalne vitamiiniärastus talvemenüü jaoks. Eelroad valmistab koos oliiviõli ja sidrunimahl põhineva kastmega ning toidab majaesi või hapukoore, lisades lisaks natuke teravat sinepit.
Koostis:
- valge kapsas - 300 g;
- peet ja porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- maonnaese või taimeõli sidrunimahlaga - maitse järgi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kapsad kooritakse hakitud või lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Punane peet ja porgand tavalises või Korea riivis.
- Peedipulber purjetatakse taimeõli ja segatakse.
- Kombineerige köögiviljakomponendid ühismahutisse, lisage küüslauk ja sibulad, täiendage soovitud kastmega, soola, pipart, segage.
Kariibi salat korea stiilis
Järgmine maitsva kapsa salat meeldib vürtsikas ja vürtsikas Aasia köögi fännidele. Korea maitseainete koostisele lisatud toidud pakuvad õiget värvi ja küüslauk muudab selle lõhnatuks. Soovi korral võite lisada retsepti magusalt bulgaaria pipart, natuke sibula salat ja värskeid ürte.
Koostis:
- valge kapsas - 500 g;
- porgandid - 150 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- paprika - 1 spl. lusikas;
- Korea maitsestamine - 1 teelusikatäis;
- õunakits - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 0,5 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Rõigatud kapsas räpane, riivitud porgand korea peal.
- Lisage sool, suhkur, maitseained, pipar, paprika, pehmendage mass kätega hoolikalt.
- Lisage äädikat, segage.
- Soojendage pann õlis, valage see köögiviljadele, segage, anna paar tundi keetmiseks.
Krabisalat kapsaga
Pekingi kapsa räbu salat valmistatakse kiiresti, see osutub kergeks, mõõdukalt toitev. Õrn värviskeem meeldib silma ja harmooniline koostisainete kombinatsioon maitseb maitsetunde ja võimaldab teil saada toidust tõelist naudingut. Kompositsiooni võib täiendada rohelise sibulaga ja maitsetaimedega, mis lisab täiendavat piikanssi.
Koostis:
- Pekingi kapsas - 200 g;
- krabipulgad - 200 g;
- maisi konserveeritud - 150 g;
- sibul - 0,5 tükki;
- soola, majoneesi.
Ettevalmistus
- Rõigatud kapsa ja krabipulgad.
- Lisage peeneks hakitud sibul, mais, majonees, sool.
- Segage salat, piserdage ja serveerige.