Veiseliha näitab kasulike omaduste ja vitamiinide arvu järgi paljudel juhtudel liha. Lisaks sellele on toidud sellest väga maitsvad, toitev ja kergesti valmistatav.
Kui selle toote küpsetamise ajal parima tulemuse saavutamiseks on oluline, et see ei liigneks liiga kaugele tulekahju, siis hautatud veiseliha leiab igal juhul pehme, pehme ja lõhnatu.
Veiseliha, hautatud hapukoortes sibulate ja tomatitega
Koostis:
- veiseliha - 900 g;
- sibul - 275 g;
- värsked tomatid - 275 g;
- hapukoor - 200 g;
- taimeõli - 75 ml;
- jahu - 60 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- lauri lehed - 2-3 tükki;
- sool - maitsta;
- vürtsid - maitse järgi;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Maksa pestakse, eemaldatakse membraanidest ja anumadest ja lõigatakse soovitud suurusega viiludeks. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad ja tomatid on kuubikuteks või viiludeks.
Sügavast kastrulis pannakse kazanke või praepann, kuni sibul taimeõlis, esimest sibulat, pannakse seejärel maksa tükid, soolale ja pipartele ning praed veel viis kuni seitse minutit. Nüüd viskame tomatiid ja kolme minuti pärast paneme hapukoore. Hooajal soola, vürtside valik ja maitse, viska lauriba lehti ja musta pipart. Katke nõusid maka kaantega, vähendame soojust minimaalseks ja proovige nõu kahekümne minuti jooksul. Küpsetamise lõppedes viskame peeneks hakitud värskeid ürte.
Veiseliha, hautatud tomatipasta ja köögiviljadena multivarkis
Koostis:
- veiseliha - 900 g;
- sibul - 275 g;
- porgandid - 150 g;
- magus bulgari pipar - 100 g;
- majonees - 100 g;
- puhastatud vesi - 150 ml;
- tomatipasta - 50-75 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 75 ml;
- nisujahu - 60 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- Vürtsid ja vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool - maitsta;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Maksa loputatakse hästi, eemaldatakse kile, lõigatakse sosudarid ja veenid ja lõigatakse soovitud suurusega viiludeks.
Mitmemõõtmelise vormi korral valatakse väike taimeõli ja pannakse tükkideta maksa, pakkides jahu soola ja jahvatatud musta pipraga, seades režiimi "Küpsetamine" või "praadimine". Seejärel visake eelnevalt kooritud ja hakitud sibul poolringid ja prae veel seitse minutit. Lisame viilutatud porgandit ja magusat Bulgaaria pipart, majoneesi, tomatipasta, valage kuumas vees ja lisage kõik vürtsid ja maitsetaimed. Lülitage seade režiimi "Kuivatamine" sisse ja hoidke tassi nelikümmend minutit. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu lisage lauremi lehed, peeneks hakitud küüslauk ja värsked ürdid.