Merekardapi ettevalmistamine võtab palju vähem aega ja jõudu, kui enamik omanikke eeldada. Lisaks sellele absorbeerib seda toodet keha, sisaldab palju joodi, valku ja mineraale ning on ideaalne kõigile, kes järgivad tema joonist või viib tervisliku eluviisi. Ja valmistada roogasidest valmistatud roogasid, mille retseptid on toodud allpool, on rõõm.
Päikesekaitse - retsept 20 minutit
Koostis:
- kammkarbid - 250 g;
- tükeldatud seller - ½ st;
- rohelised herned - ½ sajandist;
- puljong kana - 1 ese;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- maisitärklis - 1 spl. lusikas;
- vesi - 1 spl. lusikas;
- punane sibul - 1 tk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud paprika - 5 g.
Ettevalmistus
Alustuseks on vajalik kammkastade lõikamine kaheks võrdseks osaks ja sibul pooleks heliseks.
Järgmiseks peate pannil või külma kuumutama ja ootama, kuni see on kuum, seejärel saatke kammkarbid, sibulad, seller, herned ja koostage koostisained kõrge kuumusega 2-3 minutit.
Pärast seda on vaja soojust vähendada, valatakse panja sojakaste, puljong, vürtsid, segatakse toidud põhjalikult ja kaetakse kaas. Suletud kaas asetatakse nõusse 5 minutit, siis lisage eelnevalt veega segatud tärklist ja küpseta segu kuni pakseni (5-6 minutit).
Saadud kammkarpide serveeri nuudlitega või keedetud riisiga.
Praetud kammkarbid - retsepti taignaga
Koostis:
- kammkarbid - 500 g;
- sidrun - ½ tk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- jahu - ½ st;
- muna - 1 tükk;
- piim - 150 ml;
- petersell - 20 g;
- pipar, paprika, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt marineeri kammkarpide liha, selleks tuleb neid pesta ja kuivatada, lõigata suurteks tükkideks ja panna sügavasse kaussi õli, sidrunimahla, tükeldatud peterselli ja vürtsidega. Küünlajalgadele tuleb 20 minutit lükata, eemaldades need sel ajal külmkapis.
Kuigi kammkarbid marineerivad, võite teeki keetmiseks praadida, sest see peaks kaussi valama piima, lisama sellele jahu, muna, torkima soola ja sõtkuma vedelikku konsistentsiga tainas.
Marineeritud kammkarp liha tuleks tainas niisutada ja seejärel saata kuuma õli praepannile või praepannile. Põdad kammkarbid 5-7 minutit, seejärel pane need salvrätikuga ja lase üleliigset õli tühjendada.
Pähkli filee - retsept hiina keeles
Mere kammkarbid ja nende valmistamise retseptid erinevad sageli ainult koostisosade komplekti vähesest erinevusest. Allpool pakume kammkarpide retsepti, mis oli laenatud Hiina kokadest. Selle roogi ebatavaline maitse aitab üllatada mitte ainult külalisi, vaid ka nende lähedasi.
Koostis:
- kammkarbid merel - 10 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- Värske ingver - 30 g;
- Vürtsika äädikas - 4 spl. lusikad;
- rokoklasalat - 1 kamp;
- koriandr - 1 kamp;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Vaatamata Hiina päritolule on see roog valmistatud ilma sojakaste kasutamata, kuid selle asemel kasutatakse õrnalt õlgi.
Kõigepealt peate valmistama köögivilju ja vürtse, nimelt - küüslaugu peeneks hakitud, lõigata ingverit ja cilantrot ja soojendama õli praadimispannile. Peeneks hakitud küüslauku ja ingverit tuleb mõne minuti jooksul õlina praadida, seejärel lisage neile eelnevalt pestud kammkarbid.
Pähklid tuleks praed 2 minutit mõlemal küljel ja seejärel lisada neile äädikas ja koriandri ja keedetakse veel 1-2 minutit, kuni kammkarpi liha hakkab omandama karamelli varju.
Serveeri valmistatud kammkarbid koos arugula või mõne muu salatiga.
Pähklid toimivad hästi soojas salati või mereandide supp , proovige kindlasti süüa.