Foolium on nende koduperenaiste jaoks hädavajalik kaup, mille valmistamise tundmine jätab palju soovida. Tänu fooliumist küpsetamisele ei kao kala ja liha oma vormi ega kaota oma maitsele, isegi kui see on veidi ülevalgustatud. Lisaks võib fooliumil küpsetada nii põhikursust kui ka seda, et samal ajal jook.
Selles artiklis me õpime kuidas turska fooliumis süüa.
Fuulil apelsinidega küpsetatud tursa retsept
Koostis:
- turska filee - 4 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- oranž - 1 tükk;
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar - maitse järgi;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Suhkrusiini kaevandust ja lõigake suurteks õlgedeks. Köögiviljade koorikute abil puhastame ja lõigame porgandeid õhukeste kroonlehtedega. Apelsinist lõigati 4 paksut rõngast.
Võtame mõned tükid fooliumist ja jagage köögiviljad nende vahel võrdsetes osades. Igas serveerimises lisage väike petersell, oliiviõli, hea nisu soola ja pipraga. Ahendage apelsinimahla üle. Köögivilja mäe peal pannakse konditustatud fileed, soolatakse, valatakse õli ja pannakse ülaosas apelsini viil. Me paneme kala köögiviljad fooliumiga ja alustage toiduvalmistamist. Kalu küpsetatakse 200 ° C juures umbes 20 minutit. Ettevalmistatud tassi pakutakse fooliumikotti, milles küpsetati, et muljet avaldada kõigile tarbijatele unikaalne aroom ja välimus.
Seega on võimalik küpsetada mitte ainult filee, vaid ka fooliumist tursavarju .
Turskudel turskudega tursk
Koostis:
- tursafileed - 4 tk. 180-200 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - 1/4 tl.
- suvikõrvits - 250 g;
- mais - 1/2 tk;
- kirsstomatid - 1 ese;
- küüslauk - 2 nelki;
- leiva pannkoogid - 1/4;
- värske petersell - 2 tl.
- petersell, sidrun;
- riivitud "Parmesan" - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pesefilee pestakse, eemaldatakse luud, kui neid on, ja kuivatatakse paberrätikutega. Vesi kala oliiviõli, soola ja pipraga. Iga filet pannakse fooliumilehele.
Suhkrud lõigatakse suurte kuubikuteks, tomatid lõigatakse pooleks. Kõik köögiviljad jagatakse iga filee võrdsetes osades. Piserdage iga ümbriku sisu hakitud küüslauguga, supilusikatäis riivarasvu ja värsket peterselli. Kroonime meie nõusse sidruni viiludega.
Iga fooliumilehe volditakse ümber ümbriku kujul: me painutseme külgmisi külgi, mis kattuvad ja ripuvad tipud.
Panime kala grillile 15-20 minutit. Kontrollime valmisolekut kala ja liha termomeetriga: paksemas kohas valmistatud filee temperatuur peaks olema 145 kraadi võrra.
Lõpetatud filee serveeritakse küpsetatud sidrunimandri, piserdatud riivitud juustuga "Parmesan".
Fooliumist küpsetatud tursa retsept
Koostis:
- tursafilee - 1 tükk;
- kapparid - 1 teelusikatäis;
- kuiv valge vein - 1 ese;
- värske tüümiani - 1 käputäis;
- kirsstomatid - 4-5 tükki;
- oliivid - 4-5 tk;
- oliiviõli - 2 tl.
Ettevalmistus
Võtame suur lehte fooliumist ja painutage selle servad nii, et kausi sarnasus on moodustatud. Valage väikeses koguses oliiviõli kaussi fooliumist ja peal pannakse tursafileed, mis on eelnevalt pestud ja puhastatud luudest. Tomatid lõigatakse pooleks. Oliivid ja kapparid on kokku lõigatud nuga. Me panime tomatid ja oliivid kala pealmisele kaperitele, maitsesime filee hea maitsega värske tüümiani, soola ja pipraga. Ärge unustage, et soola kogus tuleks korrigeerida, meenutades, et oliivide kapparid on iseenesest soolased.
Nüüd kontrollige fooliumkaussi aukude või pragude jaoks, kui neid pole, siis täitke kala klaas kuivale valgele veinile ja tõmmake fooliumist servad kinni. Küpsetage ahjus 170 kraadi ja küpsetage kala 20 minutit.