Meie raevukas elu rütmides me mõnikord unustavad, et õige toitumine on meie tervise, ilu ja energia tagatis. Võib-olla ma mõnikord tahan süüa midagi kasulikku, kuid see ei aita kaasa väsimust ega ajapuudust. Ja jälle jõuate mugavuste või kiirtoidu päästmiseks. Täna ütleme teile väga kasuliku ja maitsva nõusse, mis on kiiresti ja lihtsalt ette valmistatud. Mis on see tass? Köögiviljasuppipüree, mis on lapsepõlvest tuttav. Mitte asjatu seda kasutatakse dieedil ja laste toitumisel, nii et kasulik mõjutab meie keha. Lõunasöögiks seda sööki saab teha ilma "teise", sest supiloogipulber on üsna kalorikas ja toitev. Köögiviljad sisaldavad vajalikke süsivesikuid, mis on vajalikud keha tugevuse säilitamiseks, ja keedetud kujul on need soovitatavad inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga. Nii et lähme lähemalt köögiviljasupp-kartulipüree retseptidest.
Köögivilja koorekapsa supp
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- lillkapsas - 200 g;
- porrulauk - 1 kamp;
- petersell ja tilli rohelised - 1 kamp;
- või - 1 spl. lusikas;
- vesi - 0,5 l;
- kreem - 250 ml;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Võtame kartulit, porgandit, lillkapsast, puhtad, mineraale, peeneks hakitud ja asetage kastrulisse väikeses koguses vett, et segu kustuks pehmeks.
Kuumal kujul hõõrutakse köögivilju läbi sõela või segatakse segistiga. Seejärel lahjendame massi soovitud tihedusega veega, milles keedetud oli köögiviljad, sool. Pange supp aeglase tulega, valage aeglaselt koor ja kuumutage auruga (keema pole vaja). Pange peeneks hakitud sibul, rohelised, pipar. Küpsetamise lõpus serveerime võisuppi. Köögiviljasuppi-pürees serveerige kreekate või kreekeritega.
Köögiviljasupp kana
Koostis:
- kanaliha - 300 g;
- kartul - 2-3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tk;
- kapsas Brüssel - 200 g;
- vesi - 1 - 1,5 liitrit;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- juust - 50 g;
- petersell ja tilli rohelised;
- küüslaugu küüslauk;
- hapukoor;
- soola, pipar maitsta.
Ettevalmistus
Esiteks peate liha täita liha ja keeta 30 minutit, lisage soola. Kui kana muutub pehmeks, võtke see välja ja lõigake see ära. Kartulid, porgandid, hakitud kapsas ja panna puljongisse. Küpseta köögivili kuni pehme.
Praegu pannil praepannil oliiviõli peeneks hakitud sibulad - kuni kuldpruunini. Segatakse segistis valmis köögiviljad, kana tükid ja sibulad, lisades väikest kogust puljongit, kus neid jootati. Me paneme valmistatud purustatud kartulid kastrulisse, lahjendage see soovitud konsistentsiga järelejäänud puljongiga, soojendage seda madalal kuumusel, mitte keetmata. Saadud püreele lisame küüslaugule küüslaugu ja rohelisi. Toidame lauale hapukoore ja rohelisi.
Toidu köögiviljasuppi valmistamiseks ei saa puljongit kasutada, vaid lihtsalt keedetakse köögivilju vees, jahvatatakse neid segistis ja lahjendatakse sama vett püreedi olekusse. Dieediga inimesed ei tohiks suppi hapukoore ega kreemi lisada.
Köögiviljasupp kartulipüreega
Neile, kellel on multivarker, pakume järgmisel supp-kartulipüha varianti.
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- muna - 1 tükk;
- või - 1 spl. lusikas;
- koor - 100 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- till, petersell;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame köögivilju - puhtad, kaevandused, lõigatud kuubikuteks. Seejärel asetame need toiduvalmistamiskorvi, lülitage auruvalmistamisrežiim 30 minutiks sisse.
Kui köögiviljad on valmis, asetage need kastrulisse multivarki, hõõrutage soolaga, lisage koor, jahu, munakollane ja võiga. Võta see mass segu püreega, puista maitsetaimed ja serveeri lauale.