Lõhe savi, mis on küpsetatud fooliumi ahjus, ilmselt üks kõige maitsvamad ja samal ajal ka toiduvalmistamise tassis. Ja kuna ahjus fooliumil küpsetatud lõhe küpsetamise retseptid on väga mitmekesised, ei hakka kunagi seda ette valmistama ja loomulikult jäljendate oma loomingut.
Küpsetatud lõhe retsept sidruniga fooliumis
Koostis:
- lõhepüree - 2 tükki;
- sidrun - 1 tükk;
- sibul valge mahlane - 1 tk;
- tilli värske - 4 harusid;
- taimeõli - 20 g;
- sojakaste - 15 g;
- pipar
Ettevalmistus
Seedid loputatakse hästi külmas vees ja kuivatatakse paberrätikutega. Iga praetud pipar, vala sidrunimahl ja kaetakse sojakastega, asendab ta soola. Lülitage ahi soojendamaks kuni 200 kraadi ja laske kala marineerida 30-40 minutit. Lõika peenikesed sibulõngad ja pool sidruni ringi. Määrige kahe fooliumi ruudud õliga ja asetage sibul, kalad selle peale ja kala peal asuvad sidruni ringid ja tilli oksad. Sulgege niinimetatud fooliumitaskud ja mähitage neid ühe kihina. Pange lõhe ahjus 20-25 minutit temperatuuril 200 kraadi. See on see, kui palju peate küpsetama lõhe fooliumis ahjus, nii et see osutub keedetud, praetud.
Lõhe fooliumis küpsetatud kastmes
Koostis:
- lõhefilee - 300 g;
- juust - 100 g;
- koorepiim - 150 ml;
- majonees - 15 g;
- sidrun - ½ tk;
- sibul valge salat - 1 tk;
- Dijoni sinep teradega - 1,5 spl. lusikad;
- taimeõli - 20 g;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
Filli pesta hästi, lisada kala, pipart ja lõigata kahte portsjoni. Kombineeri koort, majoneesi, soola, Dijoni sinepi, pipraga ja pressige ½ sidruni mahl, segage hästi. Sibul lõigatakse rõngastesse ja lihvitakse juust riivis. Katke küpsetusplaadi fooliumiga ja õli, seejärel asetage sibul koos esimese kihiga, järgmine kala kiht ja valage see kastmega. Siis paksu juustu puista ja fooliumit ei saa sulgeda, nii et kala tuli välja rohke kooriku abil. Võite saata ahju (eelsoojendatud kuni 200 kraadi) kolmandaks tunniks.
Fooliumiga küpsetatud lõhe kartulite ja köögiviljade puhul
See portsude retsept (kahe inimese jaoks) on pidulikul laual väga kasulik. Garnise koostisosi saate muuta vastavalt oma eelistustele ja soovidele. Lõhe on juba valmistatud garnisega, nii et kõik on valmis koos ja see võtab aega.
Koostis:
- lõhefilee - 400 g;
- kuivatatud tomatid - 3 tk;
- kuivatatud tomatite õli - 40 g;
- kartul - 2 tükki;
- seened - 200 g;
- sibul valge - 1 tk;
- tomati - 1 tükk;
- pipar magus kollane (kollane palett) - 1 tk;
- sidrun - ½ tk;
- Värsked rohelised;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
Kartulid pannakse keema, keedetakse kuni pool keedetud. Loputage lõhe ja lõigake kahte identset tükki, nüüd peate küpsetamiseks ette valmistama suure pärgamärgist (kõik ülaltoodud koostisosad peaksid see sisaldama). Mõlemad kalatükid asetsevad pärgamendil kõrvuti, lõigatakse seened plaatidesse ja pannakse need kaladele. Top koos pressitud sidrunimahlaga, seejärel viiluta pool kuivatatud tomatid ja vala õli. Pöörake ahi 200-kraadiseks. Sibul tuleb lõigata poolrõngad, tomatirotid ja panna ka kala, sool. Lisage rohelisi, kuid ärge lõigake, panege need okstega ja mine