Praetud munad ja leivakäivad on ideaalne paar peene hommikusöögi jaoks. Asjatundlikud ja kujutlusvõimelised kokad, niipea kui nad ei muuda seda lööki, samal ajal täiendada ja täiendada retsepti omal moel. Mõned kõige edukamad valikud on selle materjali retseptide loendis.
Kuidas süüa leiba?
Selle retsepti jaoks peame vajama vähemalt kogu baguette ja lisaks ka selliseid traditsiooniliselt prantsuse koostisosi nagu karamellistatud sibul ja sinep.
Koostis:
- baguette - 2 tk;
- sibul - 280 g;
- oliiviõli - 25 ml;
- Dijoni sinep - 25 g;
- käputäis riivitud juustu;
- munad - 7 tükki;
- hapukoor - 125 ml.
Ettevalmistus
Kuigi ahi soojeneb kuni 200 kraadi, tehke baguette tipus ovaalse auk ja eemaldage leiba koorik, jättes alles kooriku, mis moodustab mingi "paadi". Sobitakse valikuliselt sibulat ja hoia seda vähemalt 15 minutit minimaalse kuumusega. Valmis sibul peaks tumedama ja muutuma kleepuvaks - karamelliseeritud.
Määrige leiba paadid seest koosneva sinepikihiga, täitke need sibulaga. Kombineeri hapukoore munaga ja jõhvi meresoola. Täida leiva munade segu õõnsusest ja panna kõike küpsetama. Leivat praetud munad on valmis 20 minutiga, samas ärge unustage seda vihjega paar minutit paariks, kuni see on valmis.
Praetud munad leiva vorstis ja juustu mikrolaineahjus
Kui aja ja varude lõpus saadetakse tulu retseptiga järgmiselt. Paar kuklid ei ole esimene värskus, mis vabaneb koorest, millele on lisatud mune, juustu ja vorstijääke, ja küpsetage mikrolaineahjus paar minutit.
Koostis:
- kuklid - 3 tükki;
- kana munad - 6 tk;
- käputäis spinati;
- piim - 55 ml;
- vorsti või sink - 6 viilu;
- kõva juust - 35 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt lõigake kuklid välja ja eemaldage paberimass. Hõõruge munad piima ja näpuga soola. Kallake munakoor kukudesse, lisage vorsti, natuke spinati ja riivitud juustu. Seadme võimsus on maksimaalne ja pannake kuklid mikrolaineahjus 2-3 minutit.
Prantsuse leiba praetud munad
Prantslaste praetud munad on nikerdatud tuumaga leiba viil, millesse muna on haavatud. Peale selle on see maitsev, see on ka väga armas, eriti kui sa välja lõigatud maaratastega joonistatud lõigatud.
Koostis:
Kaste jaoks:
- käputäis rohelist peterselli;
- lubja mahl - 25 ml;
- küüslauguköögiviljad;
- päevalilleseemned (kooritud) - 2 spl. lusikad;
- riivitud Parmesan - 35 g;
- oliiviõli - 80 ml.
Toast:
- leib - 2 viilu;
- munad - 2 tk;
- või - 25 g.
Ettevalmistus
Valmistatakse pesto kastmega, pekseldes peterselli segisti abil laimi mahlaga, küüslauguküünt, seemnetega, parmesani, oliiviõli ja mere soola seguga.
Sulata võid pannil. Leibast välja võtta koorik ja pruun koorid. Tõmmake muna õõnsusse ja hõõrutage see. Praetud leiba mune pannil, kuni need on valmis ja serveeritakse pesto kastmega.
Sealiha muna pipar leiba
Magusate muffinide esialgne asendamine - munadega röstitud leiba kuklid, mille sees võite panna liha, köögivilju, juustu, vürtse ja rohelisi.
Koostis:
- röstsai leib - 6 viilu;
- peekon - 6 viilu;
- munad - 6 tk;
- ketšup - 30 g.
Ettevalmistus
Kuigi ahi soojeneb kuni 170 kraadi, prae peekoni ribad nii, et need on kergelt pruunid, kuid ei kaota oma elastsust. Leibest lõigake purud ja rulli ruudukujuline rull rulli keerake. Pange pealibad muffin kuju viisil, et tassid ja õli põhja koos ketšupiga. Paremal kohal peekonistri riba, peksta muna ja pannakse kõik küpsetamiseks 10-12 minutit või kuni valk on täielikult kinnitatud ja munakollane saavutab soovitud valmisoleku taseme.