Täna valmistame laisi khachapuri. Loomulikult on nende ettevalmistamise viis originaalist kaugel ja maitse on veidi erinev, kuid sellised retseptid on olemas olemas, sest nad säästavad koduperenade aega ja võimaldavad mõne minuti jooksul süüa täis seitse hommikusööki või korraldada kiireid suupisteid.
Lazy Khachapuri juustuga pannil
Koostis:
- nisujahu - 125 g;
- hapukoor koos rasvasisaldusega 15- 145 g;
- kõva juust - 220 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- kana munad - 2 tükki;
- sool (nõudmisel) - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli - 15 ml;
- värsked koriandri ja (või) peterselli rohelised maitsed;
Ettevalmistus
Lazy Khachapuri valmistub selle retsepti jaoks kolmes loos. Piisab läbi riivist kõva juustu, segada see hapukoore, muna ja jahu, lisada ka küpsetuspulber ja vajadusel (kui juustu pole soolatud) soola.
Segisime hoolikalt kõik koostisosad ja levitame need paksu põhjaga määritud pudelitesse. Me peksime lahe Khachapuri värskelt hakitud värskete ürtidega ja küpsetage mõõdukalt kuumust, kuni mõlemad pooled ilusad vaikus.
Lazy Khachapuri koos kodujuustuga pannil
Koostis:
- nisujahu - 75 g;
- kodujuust - 220 g;
- juustu kõva - 220 g;
- kana munad - 2 tükki;
- küpsetuspulber - 15 g;
- sool - 1 näputäis;
- rohelised valida - 1 kamp;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Kana munad lisatakse kodujuustule ja aurutatakse ettevaatlikult, kuni see on võimalikult ühtlane. Me lihvime kõva juustu keskmise riiviga ja lisame selle tekkinud kohupiimasegule. Siin valatakse küpsetatud pulbriga küpsetatud jahu, lisatakse soola, jahvatatud pipart ja segatakse hästi. Nüüd lisage tainasse melenoko hakitud värsked rohelised ja segage uuesti põhjalikult.
Vastuvõetud massist moodustame niisutatud kätega mingi korterikoogid ja paneme need kuumutatud rafineeritud taimeõlisse pannil. Pärast laiskset khachapurit pruunitakse kahest küljest, viime need tassi ja serveeritakse lemmikkastmega või lihtsalt hapukoorega.
Lazy khachapuri pita leiba ahjus
Koostis:
- õhuke Armeenia lavash - 2 tk;
- keefir - 240 g;
- või - 60 g;
- kana muna - 1 tükk;
- kõva juust - 75 g;
- pehme kohupiim - 75 g;
- jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Muna pekstakse jogurti ja mõru maapähkliga kuni sujuvaks. Ühe lehava lehest välja lõiganud kaks küpsetusruumi suurust. Lõika pistikud suvalisteks viiludeks. Teine leelis lavash on asetatud õlitatud kujul, me määrimist rikkalikult keefir
Nüüd paneme välja tükid juustu juustu, hõõrutakse juustukilbidega ja katke üks lõigatud tükkidest. Korduge leelis uuesti kastmega rikkalikult ja korrake kihid uuesti. Täidame esimese lavashi servad, asetage täidise peal, määrige maitsestatud kastmega ja katke teise pita leiva ringiga. Vala järelejäänud kaste, juustu juustuga üle ja aseta anum ahju keskmisele tasemele, mida me eelnevalt soojendame kuni 185 kraadi. Et khachapuri propeksya ja muutunud roosaks, on see kolmkümmend minutit.