Šašlik kebase valmistamise hooaeg on juba ammu lõppenud, kuid see ei ole põhjust unustada seda imelist roogi, kui aken on halb ilm, sest võite ahjus küpsetada šašlõki.
Nii et õpime koos, kuidas ahjus šašlõikavesi süüa.
Ahjus kanafilee
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- sibul - 4 tk;
- kirsstomatid - 10-15 tükki;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- lahe lehed - 2-3 tk;
- vürtside segu kastmele kastmes - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kana rinnal loputa ja kuivatage paberrätikuga. Me lõigatud liha suureks kuubikuteks ja asetage see sügavasse kaussi. Vala kana sidrunimahlaga, lisage vürtsid, lahe-lehed ja suured sibulate rõngad. Kogu kõik segage põhjalikult ja katke konteiner kana toidu kilega. Jätke liha külmikusse 2-3 tundi ja võite ja kogu öö.
Võtame virve ja laseme neid külmas vees. Kõigi ripsmete korral tükeldame kana tükid, vahetage need kirsstomatitega. Me katame küpsetuspaberi küpsetuspaberi ja paneme sellele šašlõikavesi. Shis kebab ahjus keeduklaaside valmistamiseks 15-20 minutit 200 kraadi juures.
Kuidas praadida ahjus veiseliha šašlõikavesi?
Šašlik kebab valmistamiseks ei pea te kasutama võreid, saate neid asendada küpsetusahjuga, mis ei lase lihal kuivada ja säilitada selle peene aroomi.
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- sibul - 4 tk;
- Šašlik kebab sool ja vürtsid - maitse järgi;
- sidrun - 1 tükk;
- suhkur - näputäis.
Ettevalmistus
Veiseliha lõigatakse suurteks tükkideks. Me võtame liha hea rasvakihiga, sest tavaliselt veise šašli kebab muutub veidi kuivaks.
Sibul on lõigatud suurteks rõngad ja marineeritud pool sidrunimahla, mis on segatud paar supilusikatäis sooja vee ja või. Ärge unustage lisada sibulatele natuke soola ja suhkrut.
Veiseliha valatakse sidrunimahla jääb, piserdatakse vürtsidega šašlõikavesi ja natuke soola. Anname lihale promarinovatsya külmkapis 4-6 tundi ja parem kogu päeva.
Varrukas pannakse sibulõngast padi, nende peal asetatakse veiseliha tükid. Paigaldage varruka ettevaatlikult grilli või küpsetusplaadi külge, ühendage see mõlemalt küljelt ja asetage ahi, kuumutatakse 200 kraadi. Ahi varrukas olev šish kebab valmistatakse umbes 40-45 minutit. Sarnase skeemi järgi võite ahjus lambaliha šašlõ keiba süüa.
Ahju kapid
Koostis:
- kalafilee - 800 g;
- oliiviõli - 80 ml;
- 1 sidruni koor ja mahl;
- Kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahvatatud kaneel - 1/2 tl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalafileed puhastatakse luudest ja lõigatakse suurte kuubikuteks, nahk eemaldatakse. String kala vees leotatud bambusest võike või kooritud rosmariini varred.
Väikeses kausis asetage sidrunimängu ja mahl, hakitud värske küüslauk ja väike kaneel. Lisage marinaadile soola ja pipart, võta kahvliga. Me paneme marinaadist kala šašikabiini, katta toidufilteriga ja jätame selle 1 tunni jooksul külmkappi.
Kuigi kala valmistatakse, valmistada selle jaoks ette dzadziki kaste. Selleks segage klaasi Kreeka jogurtit, tükeldatud küüslauguküünt, 1 suure köögiviljaga kooritud kurget ja mahlast, soolast, pipart maitsestada, supilusikatäit sidrunimahla ja kaks korda rohkem oliiviõli. Kõik hoolikalt segatud.
Serveeri šašlik kebab kohe lauale või laske sellel jahtuda - mis tahes kujul saate maitsvat roogi.