Lihatoote jaoks on suurepärane kanalihukas kana. Hõrgutav kana liha on eriti harmooniliselt ühendatud seente baasi täitmisega, luues suurepärase maitse koostise.
Selle nõude ettevalmistamiseks võite kasutada kanafilee, aga ka jalgade ja reied. Teisel juhul näib, et zrazy on mahlasem, kuid ka rohkem kalorik. Kui rind on võetud alusena, siis on vaja lisada piimalehtidesse leotatud kana maapinda, muidu muutub roog kuivaks.
Kana zrazy seentega - retsept
Koostis:
- kanaliha (pulp) - 800 g;
- sibul - 110 g;
- seened - 350 g;
- valge leib - 2-3 viilu;
- piim - 75 ml;
- suured kana munad - 2 tk;
- leivapuru - 180 g;
- must pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Ettevalmistus kanade ettevalmistamiseks alustame esialgu seenete täitmist. Selleks, kooritud sibul ja hakitud sibul, laseme rafineeritud taimeõli kuumutatud praepannil üle läbipaistvaks ja lisage eelnevalt pestud ja tükeldatud seened ning praadige mõõduka kuumusega, kuni kogu vedelik on valmis ja aurustunud.
Vahepeal leotage piima leiba viilu ja lahkuge mõni minut. Kana hakklihamasus purustatud lihumaja või segistiga, kasutades düüsi "nuga". Lisage ühe muna lihale, mõnevõrra soola, natuke musta pipraga ja segage hoolikalt. Me pigisime piima leotatud leiba, purusta see liha samamoodi nagu liha, lisage see liha segu, segage see hästi ja ärritage seda natuke.
Me jagame fassi visuaalselt kuusesse võrdsetesse osadesse, millest igaüks võetakse koos niisutatud kätega, me moodustame selle peal kätes laia kooki, asetame täidise keskel, pöörame servi ja,
Me koondame tooted esmalt pekstud muna, pannakse seejärel riivarasvas ja pannakse rafineeritud õli kuumutatud pannile. Prae neid kahelt küljelt ja asetage see sobivasse vormi küpsetamiseks ja küpsetamiseks ahjus 20 minutit temperatuuril 185 kraadi.
Lähtudes pakutud retseptist, saate ka kergelt hakitud lihast seente ja juustuga kohvi valmistada äärmiselt maitsvat zraasi. Selle saavutamiseks lisame seeni täidise ja selle jahutuse valmisolekut saja grammi riivitud juustu ja segatakse.