Zrazy on tõeliselt slaavi tass. Nad valmisid ja jätkati keetmist Ukrainas, Poolas, Valgevenes, Leedus. Vanasti oli zrazy keerutatud voolavast maitsestatud lendav liha. Praegu on zrazi teema kohta palju tõlgendusi, nii et peamine on maitset sisaldava retsepti valimine.
Kuidas zrazy koos juustuga süüa?
Võite valmistada zrazy juustuga hakklihast, kartulist, munadest, singilt ja isegi tükist. Põhimõtteliselt teeb see mis tahes baasi, kuhu saate täidist kinni panna. Kuna meie juhul on täidis juust, siis ka siin saate improviseerida. Ei ole vaja osta kõige kallimate sortide kõva juustu, mida saate Adyghe või sulatatud.
Liha zrazy juustuga - retsept
Koostis:
- hakkliha - 700 g;
- juust - 400 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- till, petersell - 1 kamp;
- sool, vürtsid;
- riivatükid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Tükelda soola, lisada vürtse, segada ja panna külmkappi pooleks tunniks. Seene peeneks hakitud ja praetud sibulaga (neid peaks lõpuks alati soolama). Juustu rest ja sega roheliste ja seentega. Hakake hakkliha, jagage see väikesteks võrdseteks osadeks ja tehke koogid. Kõigi nende keskpunktis asetage täidis (see on kõige mugavam seda teha sooja veega leotatud teelusikatäis), keerake servad kinni ja kinnitage need. Pärast rullima hakkliha riivsuhkrutesse ja praadige üle keskmise kuumusega.
Zrazy juustu ja munaga
Koostis:
- toidukaup - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- juust - 100 g;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- Päevalilleõli - 20 g;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Vala munad, lisage soola ja pipart, raputage. Valage munad hakkliha, segage peeneks hakitud sibulaga, lisage küüslauk (küüslauguga kõige paremini pressitud). Täidise, riivitud juustu ja keedetud munade topsi jaoks. Täiendage tortilille hakklihaga, varem asetades keskel tükk võid. Sulgege zrazy ja anna neile kuju. Pange jahu või riivsaibaks ja praege suletud kaane all.
Kartuli zrazy koos sinki ja juustuga
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- juust - 100 g;
- sink - 200 g;
- munad - 1-2 tükki;
- või - 20 g;
- sool ja vürtsid maitsta.
Ettevalmistus
Keetke kartul koorega, koorige, piserdage, lisage soola ja lisage võid. Viige juust ära, hakkige sink väikesteks tükkideks, segage. Valmistatud kartulipuder lauale asetamiseks, kookide valmistamiseks, juustu ja singi valmistamiseks. Vorm zrazy, rullides riivsaius ja saab panna pannile.
Kana ahjurat juustuga
Aurust saab valmistada hakitud liha ja juustuga Zrazy, eriti kuna see on teie tervisele ja joonile palju kasulikum.
Koostis:
- hakitud kana - 0,5 kg;
- kartul - 1,5 kg;
- jahu - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk;
- sool ja vürtsid maitsta.
Ettevalmistus
Koorige kartul soolases vees ja puder. Pange kartulipuder muna ja jahu. Segada
Servi zrazy lauale on kõige parem kuuma vormis, samal ajal kui täidis sulatatakse. Kui kala on liha, siis on kartulipuder või riis suurepärase ananassi, kui kartulit piisab, siis piisab salatist. Ja mis tahes roogi kõige ilusam ornament on värsked rohelised ja köögiviljad.